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白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经达成或揉捻，只颠末晒或文火枯燥后加工的茶。具备形状芽毫完全，浑身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清亮，味道平淡回甘的品德特色。MCJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

近几年跟着白茶的功能被不时的发掘，喝白茶的人也是愈来愈多了，可是真正领会白茶的人却并未几。MCJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白茶按质料嫩度及采摘时候可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉；统一棵白茶树，咱们可以或许采摘白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。MCJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白毫银针，是春季采摘的，用的是白茶树刚抽芽的芽头。它是白茶中最早采摘的，白毫银针因其白毫密被、色白如银、形状似针而得名，有“茶中美女”之美称。因为白毫银针鲜叶质料采自豪白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，使人赏心好看，在茶杯中冲泡时，芽芽矗立，蔚为壮观；冲泡后香气清爽，汤色淡黄，味道鲜爽。MCJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白牡丹则是第二批，一芽一、二叶，通体白毫，白牡丹的形状，有芽有叶，白牡丹形状呈天然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵，故称白牡丹。白牡丹干茶叶色黛绿或茶青，叶背芽毫显现，绿面白底，本地人也称“天青地白”，其叶面、叶脉与节间枝梗在光彩上有差别，呈“绿叶红筋”状，也称做“红装素裹”。内质上，有毫香，味鲜醇，汤色橙黄，清亮敞亮，叶底浅灰，叶脉微红。MCJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

寿眉和贡眉作为最初一批白茶，采摘时叶片已全数伸展了身姿，成茶都是一芽三叶或一芽四叶，两者都由芽头、叶片、茶梗三部分组成。不管是贡眉仍是寿眉，叶片大、茶梗粗、芽头小，春贡眉和春寿眉多以绿色的叶片为主，而秋贡眉和寿眉则是迷黑色，色彩丰硕。MCJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

实在，从底子上讲，寿眉和贡眉是统一种茶，可是形状上有所区分，贡眉是寿眉中的下品，毫心较着，外表达毫多，叶片较小。MCJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

清朝萧氏兄弟建造的寿眉白茶被朝廷推销，本地人把朝廷推销的物品称作贡品，贡品寿眉白茶，简称“贡眉”，称号即来历于此。现实上可懂得为，贡眉采摘时候早于寿眉，贡眉绝对寿眉会鲜嫩些，贡眉和寿眉的独一区分就在于品质，贡眉是下品，贡眉的品质要优于寿眉。MCJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

既然贡眉与寿眉的首要区分在于品质，那末可以或许有些伴侣会以为寿眉太次，实在不然，白茶属于轻发酵茶，茶不正品、次品之说，有句鄙谚说得好：”一年茶，三年药，七年宝”，建造工艺、蕴藏体例、存储时长都决议着茶的终究价钱，建造精巧、保管无缺、发酵充实的老寿眉常常比白牡丹乃至是白毫银针的口感更佳。（来历：乐茶雅集，图片来历：南茗才子）MCJ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界