冬季到临，煮
黑茶是良多爱茶友的挑选，可是煮
黑茶可不是煮排骨，丢进壶里煮开就行了吗？
⒈煮茶的时辰优先挑选紧压茶及老一点的
黑茶，因其紧压的和老
黑茶形状对香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
⒉品级比拟低的
黑茶，比方老黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时辰更轻易出滋味，比拟倡议煮。
如如果陈化事后，比方老黑砖和花砖，就再好不过啦！
⒊品级比拟高的
黑茶，比方天尖，倡议最少陈化3~5年再煮才更有神韵。新茶没颠末转化，煮出来汤不够平滑，不陈香，不倡议煮。
茶水比怎样调？
按茶友的口感，煮
黑茶的茶水比普通为1:50~60摆布。
水温怎样调？
老
黑茶内质丰硕，很是耐泡，大师可将老
黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。如许，既可最大水平的操纵
黑茶的丰硕物资，煮出来的茶汤口感饱满有条理感。
2.如果间接煮茶，万万不要把茶间接放入冷水中煮。
用冷水煮茶，茶和水简直是充实打仗了，惋惜轻易让
茶叶中的物资过分析出，轻易使茶汤过于甜蜜。
用冷水煮出来的茶，滋味多浓郁，且不耐煮。
3.用滚水煮茶，才是准确的翻开体例。水沸腾以后，将筹办好的
茶叶投入此中，让茶和水一路沸腾1分钟，而后关火。
用余温加热约2分钟后便可饮用。滚水煮茶来的茶汤，不会过于甜蜜，且耐煮，泛泛就可以喝上。
喝完一壶怎样续呢？
1.出汤的时辰，不要把茶壶中的茶全数倒清洁，要留下一局部的水，这类做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
2.母汤的感化，便是持续茶汤的全体气概和神韵，坚持茶汤的口感，不会让
茶叶呈现大起大落的环境，不会让人感受淡得快。
如果煮好的茶汤一壶全数倒清洁，这一壶喝着非常爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个滋味了，不免会让人感受绝望。
3.留根法，不只能让茶汤风韵得以持续，还能让
茶叶变得加倍耐泡。（来历：文玩菩提，图来历：南茗才子）
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