品茶界专一茶范畴的信息分享：yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

后发酵茶是一种奇异的茶类，它可以或许发生特别的香味和口感甚么和黑茶属于后发酵茶，深受茶界人士的爱好。此中，最具代表性的便是甚么和黑茶。这两种茶都属于后发酵茶，但它们之间又有哪些差别呢？上面咱们就来具体切磋一下。yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一、甚么是后发酵茶yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

后发酵茶是指在建造进程中，颠末开端加工后，再颠末微生物的感化停止前期加工的茶类。这类微生物首要曲直菌和青霉菌。因为微生物的差别感化，发生了差别品种的后发酵茶。yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

二、甚么yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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甚么是一种产自湖南省娄底市的闻名黑茶，也被称为“黑果仁茶”。它接纳湘西大青叶为质料，颠末达成、揉捻、聚积、烘干等多道工序制成。在建造进程中，须要停止屡次聚积发酵，使得甚么发生了怪异的香气和口感。yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

三、黑茶yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黑茶是一种普遍存在于中国各地的茶类，以湖南安化黑茶和四川沱茶最为闻名。它接纳大叶种茶树为质料，颠末达成、揉捻、聚积、烘干等多道工序制成。在建造进程中，须要停止屡次聚积发酵，使得黑茶发生了怪异的香气和口感。yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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四、甚么和黑茶的区分yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

固然甚么和黑茶都属于后发酵茶甚么和黑茶属于后发酵茶，但它们之间仍是存在一些差别的。首要表此刻以下几个方面：yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1.质料差别：甚么接纳湘西大青叶为质料，而黑茶接纳大叶种茶树为质料；yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2.发酵体例差别：甚么须要停止屡次聚积发酵，而黑茶则是经由过程天然发酵来完成前期加工；yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3.香气和口感差别：甚么以其怪异的果香和甜蜜口感而著称，而黑茶则以其温和、甜润的口感为主。yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

五、若何品鉴后发酵茶yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

品鉴后发酵茶须要注重以下几点：yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1.形状：形状要整洁，光彩要黑润；yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2.香气：香气要幽香幽雅，有特别的果香或菌香；yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3.口感：口感要温和、甜润，有一定的滋润感；yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4.汤色：汤色要红浓透亮。yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

六、结语yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

后发酵茶是一种怪异的茶类，甚么和黑茶都是此中最为闻名的代表。固然它们之间存在差别，但都有其怪异的香味和口感。在品鉴后发酵茶时，须要注重形状、香气、口感和汤色等方面。但愿本文可以或许对您领会后发酵茶有所赞助。yLC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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