红茶的清饮泡法-品茶界

红茶的清饮泡法

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-01-12 10:52:26 点击数：63次

<a href=//rybet8.com target=_blank class=infotextkey>红茶</a>的清饮泡法

红茶，出格是功夫红茶，我国大大都处所都接纳清饮泡法，即在茶汤中不加任何调料，使茶阐扬天性的固有香气和味道。吃茶品茗时，手捧一杯红茶，静闻慢尝，细评默品，令人进入到一种无私的境地。以是，对功夫红茶，必然要用清饮法方能贯通其特有风味。

红茶的清饮泡法，有杯泡法和壶泡法之分。功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶多用杯泡法；红碎茶、片末红茶多用壶泡法。接纳何种饮法，在欢迎来宾时，要稳重。这是由于，有些处所以为同饮一壶茶，是激情亲切的表现，也有的处所以为用壶斟茶奉客，是不敬之举。是以，红茶冲泡时用杯泡法仍是用壶泡法，一要看红茶的品种而定，二要与风气连系起来斟酌。

现将两种红茶清饮冲泡法简介以下：

1.清饮杯泡法

吃茶品茗杯凡是选用红色带托的有柄瓷杯，也可以或许与咖啡杯通用，法式以下。

温杯：用开水冲杯，以干净茶杯。

置茶：每杯约2克，杯的容量为150毫升摆布。

冲水：用90℃摆布开水，用高冲法将提水壶中的开水冲人茶杯，冲水量为100毫升摆布。

奉茶：将冲好的茶，用双手连托带杯，有规矩地奉给来宾。

品饮：凡是是先闻香，后观色，再尝味。

续水：除袋沏茶外，凡是可冲泡2～3次。

2.清饮壶泡法

茶具凡是与咖啡饮具通用。因品饮红茶，观色是主要内容，是以，除壶外，出格是盛茶杯以有柄带托的白瓷杯为好，并且壶与杯的用水量必须配套。法式以下。

温具：用开水冲刷沏茶壶和盛茶杯，以干净茶具。