盖碗，堪称是合用性最广的一款主泡器了。作为
茶叶冲泡中的“全能
茶具”，用它来冲泡
红茶，也是再适合不过了。
盖碗又称“三才杯”、“三才碗”，盖为“天”，托为“地”，中心为“人”，三才合一，暗含“天时天时人和”之意。
固然，要想泡好一款茶，光选对
茶具是远远不够的。上面，就让咱们来一路领会一下，在平常糊口中，若何迷信地用盖碗泡好一杯
红茶吧。
1.盖碗
2.合理杯
用于盛放泡好的茶汤，并起到中和、平均茶汤的感化。
3.品茗杯
用于品味茶汤的味道及抚玩茶的汤色。
4.利用申明
三者的挨次是：在盖碗中将茶泡好，而后将茶汤出至合理杯，再将合理杯中茶汤别离倒入品茗杯中。
红茶汤色普通呈金黄、橙黄、红艳，极其好看。为便于抚玩汤色，倡议以上
茶具均选用内壁白瓷系列，另外，合理杯与品茗杯还可选用玻璃材质。
如果寻求冲泡进程中美感的伴侣，盖碗不倡议选用玻璃材质，由于如果玻璃盖碗，冲泡时可间接看到叶底，而大局部
红茶的叶底，都并非利于抚玩。
红茶的抚玩代价首要仍是在于它的汤色，叶底可以或许作为判定
茶叶品德的一个目标。藏拙露巧，不免难免不是一种聪明。
冲泡体例
1.投茶量
红茶与水的比例是1：30，即1g
红茶：30ml水。糊口中，普通盖碗的巨细为100ml，是以
红茶的投茶量大多为3g。
2.水温
对比拟有经历的老茶客来讲，任何茶均可以或许用开水冲泡。但对大大都伴侣来讲，如果不注重水温，则很可以或许会呈现失误。
普通来讲，冲泡
红茶，根据
茶叶的粗细、老嫩度不一，水温在85℃—100℃不等。
如：金骏眉及其余带芽的
红茶，选用茶鲜叶较为细嫩，是以水温在90℃摆布便可。滇红（云南省
红茶）用云南大叶种茶树鲜叶
正山小种，也根基上是一芽两叶为主加工建造而成，条索肥硕雄浑，冲泡水温在100℃摆布为好。
3.闷泡时候
详细也根据
茶叶的粗细度、老嫩水平决议。像金骏眉、祁门纯芽、滇红纯芽这类较细嫩的茶，第一泡约3秒后就可以或许出汤了，不宜久闷，以后可以或许根据次数累计加3—5秒。（来历：茶道，图来历：南茗才子）
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