这类“花茶”里不茶，但茶百科人在家任务、观光时都喜好带着它！-品茶界

这类“花茶”里不茶，但茶百科人在家任务、观光时都喜好带着它！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-22 08:14:11 点击数：0次

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茶叶百科全书中的金黄金菊

“1”

老伴侣发来信息：“花”不必进来。我一边听音乐，一边喝花茶。我很恋慕啊！

别忘了增加一个满意的小心情。

一看照片，本来是我前次给她带来的金丝御菊。

茶虽好，但记得给她“科普”吗？（谅解奶茶编辑的“职业病”！！！）

——菊花茶不是花茶。严酷来讲，它是一种花卉茶。

女孩大要又健忘了。究竟结果这是一个很轻易混合的观点。

“2”

咱们大大都人对花茶的印象有两种：茉莉花茶和菊花茶。

乍一看仿佛不甚么题目花茶茶叶，都是花，但现实上却大不不异。

即：茉莉花茶只要茶不花，而菊花茶只要花不茶。

以是关头是：

固然，茉莉花茶属于“花茶”。花茶只含茶，不含花；

菊花茶不是花茶，它属于“花卉茶”，而“花卉茶”只含花不含茶。

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窨花茶时，每次窨制进程后都要将花瓣过筛并吹掉（图片来自搜集）

【花茶】又称熏花茶、熏花茶、花茶。它是中国传统茶的再加工茶。

它因此绿茶、红茶或乌龙茶绿茶（茶）和合适食用须要并能披发香味的鲜花（花）为质料，接纳窨制工艺制成的茶。

花茶是在适合的情况和特别的手艺前提下，将茶叶和鲜花瓜代分层，使茶底充实接收花香而制成的。

按照所用毒草种类的差别，有茉莉花茶、玉兰茶、珍珠兰茶等，此中以茉莉花茶产量最大、名誉最高。

普通品德较好的茉莉花茶是不含花的，泡完茶后必须将花全数筛掉。

一些怪异的茶产物能够会报酬地增加一些干花，但这只是出于雅观的缘由。

【花卉茶】因此花卉动物的花蕾、花瓣或叶为质料，采收、枯燥、加工而成。

从界说上能够看出，花卉茶是一种完整不触及茶叶的一次性加工进程。

称号中之以是有“茶”字，首要是由于它以茶的体例冲泡，并习气性当茶饮用。

除最近几年来冲泡后以花朵大、光彩艳丽、味甜而著名的金菊花茶外，另有金银花茶、玫瑰花茶等花卉茶种类。

高级的茉莉花茶不会如许。茶里的花要挑出来，不能看到花（图片来自搜集）

“3”

爱茶的人就更好奇了：一样是花，为甚么有的能够做成花茶，有的能够做成花卉茶呢？

固然不是抛硬币决议的！

归根结柢，仍是从花卉的特征动手。以最具代表性的茉莉花茶和金菊花茶为例：

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【茉莉花】

茉莉花的香气来自花瓣中的挥发性无机化合物，首要是酯类、醇类和萜烯类。

这些物资具备挥发性，当花蕾成熟、花瓣悄悄伸开时就会起头开释。跟着花瓣逐步开放，各类芬芳物资的开释量也会逐步增加，先怒放后式微，直至花谢。

换句话说，茉莉花的浓烈香气没法很好地保留在花中。

茶叶具备很强的吸附性。若是将开释芬芳物资的茉莉花混入茶叶中，茶叶就能够实时接收花香，到达新的口感。这便是花茶“窨”进程的精华。

茶叶百科全书中的金黄金菊

【金皇菊】

相传宋朝黄庭坚进京仕进时，曾将江西故乡的菊花供献给那时的天子宋神宗，称其为“菊花天子”。宋神宗喝完后大喜，立即将菊花赐赉他，封为“菊中天子”。皇家菊花”。

先人称其为“金丝御菊”，由于它浸泡后，花瓣在水中放开，像金丝一样，很是具备抚玩性。

每一年十一月，恰是花谢季候花茶茶叶，江西修水山深处最干净的地盘上，在外乡动物肥料的津润下，绽开出一簇簇金黄色的菊花。

与茉莉花比拟，金菊花在着花时固然也会开释芬芳物资，但其香味却远不如茉莉花的香气使人梗塞。

研讨标明，其香气首要来自黄酮类化合物和绿原酸。黄酮类化合物具备抗氧化感化，而绿原酸则因其抗菌、抗病毒感化而被视为菊花的“功效成份”。

关头是这两种物资都长短挥发性的，这使得香气和组成其的无益物资得以很好地保管。

选最好的花，采摘，摊凉，摊开，过筛，烘烤，排序，用柴炭烘烤……颠末90多个小时的烘烤，金菊花的魅力全数被揭露出来。锁定并保管。坠落。将来的某个时辰，它会完善更生，在咱们的杯中绽开。

除这个身分以外，金菊花制成的花卉茶之以是最受接待、最受接待，还在于它的种类上风。

金黄色的菊花外形巨大，花瓣颀长细致，层层叠叠。花样金黄，艳丽。

金丝皇菊茶有“一泡、二赏、三闻、四味”之说：

一泡：纯洁水、开水。一朵朵金黄的菊花在杯中垂垂散开，鲜黄的花瓣让人爱不释手。

第二赏：细微的花瓣浸水后变得丰润细致，丝缕泛动，杯子悄悄动摇，翩翩起舞。补充水三到五次，直到她的脸完整伸开，暖和敞亮，就像一个新的性命。

三闻：菊花独有的幽香，木本幽香中同化着淡淡的甜味，浓烈浓艳，沁民气脾。

第四味：悄悄啜进口中，口中清甜、醇厚、温和、幽香。

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茶叶百科全书中的金黄金菊

“4”

花茶是再加工茶的一种。其建造时所用的“茶基”普通是绿茶，其次是白茶，另有少许的红茶和乌龙茶。

平常饮用只要参考其所属茶类便可。

花卉茶具有一定的药用代价。《神农本草经》记录食用菊花的功效为“久用可益血行气，轻身，抗朽迈，中途夭折”。

“菊粉”陶渊明更是解锁了赏菊新功效。其诗云：酒能解忧，菊花能延年。

多年建造和保举金丝金菊的茶百科人，便是一个践行它的人。不管是在办公室、出差仍是在家，金丝金菊都是常饮。

任务累了，泡一朵花，舒缓一下眼睛；当你测验考试新茶朝气时，喝两杯能够减缓...

头几天，有茶友问，春旱季候应当喝甚么茶？

总的回覆：爱喝甚么茶就喝甚么，欢愉最重要！

实在谜底：绿茶、凤凰单丛雪盘等浓香乌龙茶、金丝皇菊茶……喝吧！

一花一杯，一花一饮

▽

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