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好的铁观音表面饱满紧实，沙绿色较着，而劣质茶则疏松，色彩青绿； 从香气上看，好的铁观音香气清澈，浓艳较着，劣茶则香气不清，味杂。 从口感下去说，好的铁观音香气平淡浓艳。 铁观音滋味醇厚、醇厚、爽口，而劣质茶则滋味淡、苦； 从叶底看，好的铁观音是绿茎、绿腹、红边，而劣质茶则不这个。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

若何区分铁观音茶的品德Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、表面Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

正宗的安溪铁观音表面呈沙绿色油状，肥厚、重、紧，多呈颗粒状。 俗称“蜻蜓头”。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

淡味铁观音又称“台湾”乌龙茶，是20世纪90年月从台湾引进的出产手艺，而浓味铁观音则是福建安溪的传统铁观音。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

总之，若是茶的表面肥厚、厚重、光彩沙绿、干茶香气纯粹，则这类茶具有较着的观音特色，为下品茶； 不然，便是劣质茶。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2.闻香气Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

先闻香气是不是凸起，而后区分香气的凹凸、是非、浓淡、纯浊水平。 嗅闻时，要连系利用热嗅、温嗅和冷嗅。 香气凸起、香气清澈、香气悠久者为下品； 不然，他们的品级就低。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3. 滋味Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

用茶匙舀适当的茶汤放入口中（注重不要太多），用舌头吮吸并在口中转动，让口腔各部位的味觉细胞发生周全的味觉感触感染。 若是滋味醇厚，醇厚爽口好的铁观音怎样区分，浓而不涩，布满该种类的“神韵”特色，则是下品； 不然，便是劣质产物。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4、看汤的色彩Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

看茶汤的色彩深浅、浓淡、浓淡、混浊等。 若汤色金黄敞亮（简称绿豆汤），则为下品；若汤色金黄亮光（简称绿豆汤），则为下品； 若是色彩暗、混浊，则为劣质品。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

5. 观叶底部Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

将滚水冲泡的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”）倒入盛有水的盘中，察看叶底。 叶底柔嫩，“青茎、青腹、红边”较着的为下品； 不然，它们的品德就差劲。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

对于铁观音的香气Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

初学者在采办铁观音时必然要细心区分。 良多人以为香味浓烈的铁观音便是好铁观音。 铁观音确切须要注重它的香味，但越香越好。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

香气好的铁观音大多发展在高海拔山区，那边云雾多，阳光漫射，紫外线强。 茶叶堆集了较多的芬芳物资，使茶叶丰富、柔嫩、细嫩。 这些处所的铁观音普通都能产出优良的茶香，价钱也较贵。 别的，茶香好与其种类有关好的铁观音怎样区分，但总之，兰花的浓艳是有的。Ku2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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