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陈年武夷岩茶的功能与感化汇总

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-01-12 11:47:16 点击数：75次

择要：这是因为岩茶在陈放的进程中，内含物资因为水份、温度、光照、微生物和氧气的到场会延续产生各种非酶促氧化反映：　　首要是多酚类物资、咖啡碱等这类对胃有安慰性感化的物资氧化、削减，而茶黄素、茶红素这类对胃安慰性小又具备促消化感化的

在茶圈混久了，信任很有茶友和小微一样有一个深深的迷惑，那便是“为甚么陈茶消食解腻的成果来得比新茶加倍狠恶和敏捷呢？”，小微沉思很久，翻阅各大秘笈千万次、苦问度娘千千回，终究，有了成果……

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先来说说作为岩茶，不论“男女老小”，哪一种格式，都具备了必然的配合技术：

1、减肥。

2、美容。

3、下降血压、削减中性脂肪及胆固醇。

4、抗渐变、抗肿瘤、抗癌。

……

只是，差别的种类、山场、工艺等条件的影响下，它们的成果存在必然的误差。

比方在不异工艺的条件下的统一种类，好山场的茶因为内含物资加倍丰硕，那感化天然就加倍较着；

再比方在山场、工艺不异的条件下，水仙的多酚类物资要比肉桂的多酚类物资高，那抗癌的成果就加倍凸起。

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但是，在消食、解腻方面：陈茶便是比新茶牛！

为甚么呢？待小微渐渐说来！

对陈茶比新茶加倍消食、解腻这件事，现实上是如许的：

‍‍‍‍‍　　一、从心理景象下去看：

1、饮用陈茶后，饥饿感来的比饮用新茶快。

2、饮用陈茶后，肠胃的轻松感比饮用新茶较着。

3、饮用新茶会有一个时候段内是越喝越饱的，而饮用陈茶后老是越喝越饿。

‍　　二、这外面的关头地点是：

1、陈茶较新茶而言，更有益于消化（消化效力进步）。

2、陈茶较新茶而言，降血糖的成果及速率加倍较着疾速。

3、陈茶较新茶而言，分化油脂的速率和成果加倍疾速较着。

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三、那陈茶又是若何做到的呢？

1、起首，多酚类物资的改变。新茶的多酚类物资含量高，这类物资虽抵消化体系有着增进感化，但非常的安慰。适当的话反而会引发消化不良。而对陈茶而言，茶多酚物资的含量削减了，但茶红素、茶色素等水溶性的色素则增添。这类物资岂但具备了茶多酚的助消化感化，并且加倍的暖和。（影响消化酶的数目与活性）

在增进消化这件事上就显得加倍的有益和有用。（陈茶胜利！）

2、茶叶中的内含物资大都在不时的转化、削减和挥发，更多的转化成绝对轻易消化和接收的物资。如许，一方面茶叶具备促消化功能，别的一方面，消化体系感化于消化茶叶的时候削减。二者连系，陈茶的消食速率就显得比新茶快。（陈茶胜利！）

3、茶多糖的转化。人的饥饿感的产生便是因为血液中的血糖浓度太低，陈茶与新茶比拟为甚么降血糖的感化加倍壮大？（可进一步参考普洱茶）陈茶中的茶多糖物资可以或许或许进一步的转化成多糖和寡糖，间接被人体接收，进而影响了胰岛素的排泄，最初到达了降血糖的感化，而血糖下降今后，天但是然的就有了饥饿感。（陈茶胜利！）

此时，信任茶友们对陈茶为甚么具备加倍高效的消食感化，有了绝对清楚的领会。固然，小微说过，茶叶内含物资想要到达必然的感化，与各个物资之间的协同感化也是息息相干的。是以，分点阐述的条件之下另有物资间的协同感化作为帮助。

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四、在解腻方面，陈茶又是若何感化的？

油脂在肠胃中须要经胰脂肪酶和肠脂肪酶分化成甘油和脂肪酸。陈茶绝对新茶而言，有着以下的上风：

1、陈茶的游离脂肪酸含量高。茶叶在陈放进程中，局部的脂质物资转化成游离脂肪酸（陈味），游离脂肪酸是一类可以或许间接感化的物资，经由进程影响血清中的游离脂肪酸的含量来增进着肠胃中对摄取的脂肪的消化。

2、儿茶素对脂肪的氧化感化。研讨标明，儿茶素可以或许经由进程血液轮回进入满身，加强推陈出新，加强脂肪的氧化和能量耗损。固然，陈茶较新茶而言，儿茶素是在削减的，但该功能照旧存在呀！

3、咖啡因在代谢中会产生一种副黄嘌呤的物资，该物资可以或许或许加快脂解，使得解腻的成果加倍较着。新茶中的咖啡因含量较陈茶高，适当的咖啡因可以或许或许增进脂肪的分化，而适当反而会拔苗助长，安慰胃粘膜，增添胃酸排泄，影响消化体系的普通运转。

4、水溶性果胶物资增添。果胶物资有着乳化的感化，该感化更有益于脂肪的解除。

5、其余维生素。诸如维生素B族中的某些物资有着增进脂肪代谢的功能，而对陈茶而言，可溶性的维生素物资在逐步增添，那天但是然的，可以或许或许起到加倍有用疾速的解腻感化。

说到这，大师大白陈茶为甚么比新茶加倍消食、解腻了吗？

PS：新茶当撤除毛茶和方才精制实现的茶叶以外哦，因为毛茶和方才精制实现的茶，消食功力也是杠杠滴！

陈年武夷岩茶大红袍的药效从那里来

岩茶，是种“新”、“陈”各有魅力的好茶。有人品茗但求“新”，新茶老是多一份安慰、新颖；有的人品茗爱好“陈”，陈茶总比新茶来得暖和、内在。因为时候性的题目，茶叶内含物资产生了庞大的变更，各个方面上都显得截然差别。以是，有人会问“陈茶的药效来自那里？会比新茶好吗？”

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先来说说作为岩茶，不论是新茶仍是陈茶，都具备了必然的配合技术：

1、减肥。

2、美容。

3、下降血压、削减中性脂肪及胆固醇。

4、抗渐变、抗肿瘤、抗癌。

……

咱们晓得，差别的茶类有着绝对凸起的差别功能，这首要是因为茶类种类特征、采摘规范和建造工艺配合决议的。有的茶类在陈放进程中会产生更大的药用代价，比方白茶、黑茶和岩茶，陈放多年今后，药用代价尤其凸起。

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那岩茶的陈茶药效又来自那里呢？

一、陈年岩茶的普通功能

陈茶较之新茶而言，茶性暖和，不聒噪；味道醇厚暖和、安慰性小，加倍养胃、护胃。凡是而言，有以下几点较为凸起的药效：

1、消脂解腻

2、活血通络

3、消积化食

4、治伤风、消炎

5、去火气、通气

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二、若何构成？

这是因为岩茶在陈放的进程中，内含物资因为水份、温度、光照、微生物和氧气的到场会延续产生各种非酶促氧化反映：

首要是多酚类物资、咖啡碱等这类对胃有安慰性感化的物资氧化、削减，而茶黄素、茶红素这类对胃安慰性小又具备促消化感化的物资增添；新茶因为焙火工艺存在茶叶中的火气褪除，变得暖和，且具备降虚火的感化；茶多糖物资的转化，构成更多有降血糖、血脂、血压的物资，并且到场降“三高”的心理进程；多种物资的转化、络合，构成一些有通气感化的物资，使得陈茶通气、活血通络等等。

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“陈茶会比新茶好吗？”这是良多茶友都存在的疑难。但安身于武夷岩茶，小微想说只需茶叶本身品德好，“新茶”和“陈茶”都好。只是好的重点不一样。

1、新茶：

在口感上：鲜爽度更好，香气纯洁芬芳多变，味道甘鲜富有条理感，齿颊留香。

在药效上：武夷岩茶属半发酵茶，性暖和，可暖胃驱寒。别的，茶多酚、咖啡碱等含量高，具备加倍杰出的抗氧化、抗朽迈、助消化等感化。

缺乏的处所：武夷岩茶须要颠末差别水平的焙火，是以新茶总带有必然水平的火气，饮用时会有燥感，严峻时可以或许会引发上火、口腔溃疡和肠胃不适等题目（首要存在于方才焙火未几的茶叶，如已退完火的新茶普通不存在以上题目）。别的，正因为新茶的咖啡碱与茶多酚等物资含量较高，是以给口腔的安慰感较强，较陈茶而言欠醇厚顺滑感，夜间饮用也可以或许形成失眠。

2、陈茶：

在口感上：陈香芬芳，进口绵爽，味道醇厚顺滑，回甘生津快。

在药效上：武夷岩茶属半发酵茶，性暖和，可暖胃驱寒。别的另有活血通络，可祛邪气；消积化食，可利减肥等感化。

缺乏的处所：武夷岩茶从“新茶”改变为“陈茶”的进程中，茶叶本身的内含物资产生了庞大的变更，会袒护了本身的种类特征，味道与香气变得较为单一，陈香显。别的，“陈茶”在选料和仓储保管上也有较为严酷的请求，保藏“陈茶”有必然的危险。复焙后的“陈茶”在退完火之前饮用也会存在差别水平的燥感，也可以或许引发上火、口腔溃疡等题目。

至此，茶友们对岩茶陈茶与新茶的好，另有疑难吗？只需选对了机会，选对了茶叶去喝，不论新茶仍是陈茶，老是妙得恰到益处！

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