五指山市安身生态上风规划茶财产：东风十里不如一杯春茶-品茶界

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五指山市安身生态上风规划茶财产：东风十里不如一杯春茶

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-01-11 22:11:41 点击数：52次

　　好山好水出好茶，五指山市安身生态上风规划茶财产

　　东风十里不如一杯春茶

　　五指山市水满乡椰仙上海品茶网，周边村民正在停止采摘。海南日报记者武威摄

　　■ 海南日报记者李梦瑶

　　“待到东风二三月，石炉敲火试新茶。”对茶客们而言，春季的影象是从一杯清茶起头的。

　　当南方的茶树还没有从“蛰伏”中醒来，生擅长五指山脚下的一簇簇茶树早已带着酝酿已久的朝气，冒出万千芽头。

　　作为我国最南真个平地云雾茶叶产区，五指山山区被誉为“江河之源，盛产茶叶之地”，茶叶收成季候比我国其余地域早1个月至3个月，所产的明前茶更被誉为“中原第一初春茶”。最近几年来，五指山市经由进程完美茶叶产物品德规范，进步茶农采茶、制茶水平，让这一片片小茶叶伸展出海岛佳茗的怪异风韵。

　　好山好水孕育下品红茶

　　自魏晋南北朝制茶工艺鼓起起头，春茶便备受茶客推重。乃至有茶客戏言“喝上一口初春茶，能比旁人更早进入春季”。而地处海南中部的五指山山地边缘和东部、北部低丘台地的春意，则足足比边疆早了数月。

　　特别在雨量充分、天气暖和的五指山山区，围绕的雾气在一脉相连的峰峦间不时涌动，更是培育出怪异的平地云雾茶。

　　据《海南岛志》记录，明清期间便有产自五指山川满峒的野生茶出口。明正德六年《琼台志·本地货》中也有记录：“本岛向无人工种茶，本岛所产茶叶皆采自野生茶，此中最着名之茶为五指山川满所产，树大盈抱，气息清醇。”文献中所说起的“野生茶”，即为大叶乔木种，后被称作海南大叶种。

　　以本地原产的海南大叶种茶叶为质料，按传统手工艺建造而成的五指山绿茶和红茶，具备持嫩性久、芽叶瘦弱、水浸出物丰硕、耐冲泡等品德特点，此中五指山红茶更以其“虎魄汤、奶蜜香”的汤色特点，深受花费者喜爱。

　　“今朝天下有4500万亩上海品茶网，此中红茶占比唯一12%-14%，且大多是小叶种，与海南大叶种的品德相差甚远。”在中国工程院院士、闻名茶学家陈宗懋看来，五指山是海南丛林生物多样性掩护的焦点区和主要的水源修养区，具备冬无酷寒夏无盛暑、土质微酸、土层深挚肥饶等得天独厚的天然前提，所产出的海南大叶种可谓建造红茶的“极品”质料。

　　鸟瞰五指山市水满乡上海品茶网。海南日报记者武威通信员陈凌摄

　　严控品德品牌效应凸显

　　天时赶上天时，培育了五指山茶叶的绝佳品德。而泡就一杯上好的初春茶，还需有“人和”。

　　位于阿陀岭山腰间的通什镇什会村，一垄垄茶树叠翠，葱茏中透着幽香。靠近一点再看，能发明茶树丛里有良多蜘蛛正在结网捕虫。

　　“我现在挑选到五指山种茶，看中的便是这里得天独厚的生态情况。”本地上海品茶网担任人徐雪燕告知海南日报记者，她在种茶进程中不打农药、不施化肥，专买牛粪、羊粪、豆饼等无机肥，虽然说莳植本钱超出跨越了不少，换来的倒是上海品茶网的无净化、无机茶的焦点协作力。

　　像徐雪燕如许的茶农，在五指山并不少见。2015年，在五指山市委、市当局指点下，五指山市茶叶协会建立，数十家红茶企业告竣共鸣“抱团”成长，从莳植、加工、包装、发卖等多方面动手，拟定规范促使茶叶提质增效，鞭策“五指山红茶”被认定为2015年第三批农产物地舆标记挂号产物，五指山茶叶财产由此也迎来新的成长机缘。

　　颠末多年培育，现在五指山出现出诸如“椰仙”“印象水满”“峡谷红”“苗绿香”“水满香”“竹满红”“水满润红”“品香园”等多个着名茶叶品牌，成为五指山农业、游览、文明的一张烫金手刺。与此同时，五指山市还于2019年建立大叶种茶迷信研讨所，象征着五指山茶叶在阐扬本身焦点上风之余，此后将进一步完美财产链规划。

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