以茶为媒他要让天下更领会湖湘文明-品茶界

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以茶为媒他要让天下更领会湖湘文明

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-01-11 22:11:54 点击数：50次

　　1月7日，位于长沙市蔡锷路的南岩轩茶业门店里，氤氲着酽酽茶香，掌门人林金笔在店里欢迎来自澳洲湖南商会的两名主人。他亲手泡上一壶自家的“湖湘名流”黑茶，并向主人先容起这款茶面前那些叱咤风波的湖湘精采名流。

　　固然来自福建安溪茶乡，但在扎根湖南12年后，林金笔对秘闻深挚的湖湘文明敬佩不已。2018年，他萌发了一个设法，决计以茶为媒，让天下从领会湘茶起头，熟悉湖南，熟悉湖南广博精湛的湖湘文明。 “我要把黑茶融入更多的湖湘文明，让天下更领会黑茶、喜好黑茶。”他说。

　　以茶为媒，他要让天下更领会湖湘文明

　　时候回到一个多月前。2019年11月28日，全省484名归侨侨眷代表和145名海内侨胞齐聚长沙，列席湖南省第八次归侨侨眷代表大会。在主会场之一的九所宾馆，一处古色古香的中国茶社独具神韵，名家书画，讲求的红木桌案，精彩的茶具，和披发的醇厚茶香，让来交常常的侨胞不断立足。有的被这茶香吸收，坐上去品一杯香茗聊聊这茶的故事。

　　“你看，只要用手机悄悄一扫茶叶礼盒上的“二维码”，你就晓得两千多年，湖湘文明的代表人物有哪些，是若何构成，湖湘文明的头绪也就逐步清晰了。”南岩轩茶业的掌门人林金笔拿着一盒“湖湘名流”黑茶，向侨胞们先容若何操纵。

　　作为本次大会的侨眷代表，同时是湖南省侨联常委果林金笔，他一向有个但愿，便是要让湖南侨胞把湘茶代表的黑茶带到全天下，让天下加倍领会黑茶、喜好黑茶。

　　林金笔先容，集会时代天天都稀有十位参会侨胞来这里品茶，“文明是一个民族的共有影象和精力故里，而湖湘文明便是湖南侨胞配合的影象。黑茶经由进程侨胞走进来，不是质料，而是品牌;不只是产物，更是文明，是乡愁。”

　　对若何做好黑茶，若何推行到海内，林金笔有本身的看法：“纯真靠包装精彩是不行的，黑茶品德要充足好，正视的不是包装，而是文明。给黑茶植入文明内核，让他成为湖湘文明的载体，让天下领会湖湘文明。”

　　提及黑茶的文明创意，林金笔先容起南岩轩早先开辟的湖湘名流之黑茶薄片：“这盒茶里每一个薄片上都印有一名湖湘文明的先贤和他们的简介。喝完一盒，你根基领会惟楚有才于斯为盛的内在，扫礼盒上的二维码可以或许链接到公家号，与破费者构成互动，让巨匠加倍清晰晓得这些湖湘名流的汗青位置和进献。”

　　十年专心，打造一款具备湖湘文明基因的湘茶

　　2007年，林金笔从铁观音之乡福建安溪离开长沙创建南岩轩茶庄。在运营茶叶的同时，林金笔一向努力于推行茶文明，不只每一年在茶社收费展开数十场“一日之师”公益茶艺交换勾当，更在各种场所向归侨侨眷、本国伴侣推行进步茶文明与常识。入湘十余年，南岩轩逐步获得主顾的充实信赖，但南岩轩还没出过一款有湖南特点的茶叶，是林金笔忽视了，仍是成心为之?直到2018年，南岩轩推出“湖湘名流”系列黑茶，才给出了谜底。

　　林金笔以为黑茶是湘茶的代表。谈及为甚么看好黑茶，他说汗青上黑茶是粗茶，首要是边民喝，他们吃肉，吃奶成品，须要粗茶去解腻，补充维生素，在华夏边疆很难销动。此刻糊口程度进步，崇尚“轻糖轻脂轻糊口”的茶饮之道，努力处理今世人亚安康题目，黑茶从“边销茶”一跃成为“滞销茶”。

　　早在2009年，他就破费了几个月时候几近走遍了安化的茶山和茶区，与茶农、制茶巨匠、茶叶专家等停止了深切交换。林金笔发明，那时湘茶文明定位恍惚，特别是黑茶推行方向豪侈品化，与通俗破费者疏离。

　　“开门七件事柴米油盐酱醋茶，茶是用来喝的，不是用来炒的，黑茶也可以或许做到价钱亲民。”林金笔那时暗自做了一个斗胆的决议，存茶，这一存便是十年。他诠释到：“存茶有资金危险和市场危险，但为了让破费者喝上平价好茶，我详尽考查各个黑茶厂和上海品茶网，终究挑选一批天尖来做陈茶。因为是2009年存下的货，按那时收买的价钱，不是此刻收的陈茶价钱，只要承担一点库存本钱，以是咱们的茶有价钱上风。”

　　那为甚么要等十年后再推出“湖湘名流”黑茶?林金笔说，黑茶的性质与湖南人类似，霸得蛮，不用娇生惯养，越陈越好，到了2018年，咱们这批陈茶的品德也很是高了，为了让更多的人有机遇品更好的黑茶，又破费得起。颠末十年的专业寄存，咱们决议投放一款具备湖湘文明基因的黑茶。

　　林金笔笑称：“湖南是茶叶大省，湖南的文明影响力很利害，我是受湖南文明的影响才来这边做茶叶买卖的，此刻愈来愈体味到，茶的面前是中华优异传统文明的固结。”

　　前未几的湖南归侨侨眷代表大会，让林金笔看到一条经由进程文明纽带毗连天下的路，他但愿本身经心打造的文明黑茶，能推向天下，让更多的品德尝湘茶，品读湖湘文明。

　　推行茶道，手把手向本国伴侣教授中华茶艺

　　品茗，简略又不简略。沏茶用水、泡茶器具和泡饮身手都有讲求，比方茶具，就有茶盘、茶海、茶洗、茶杯、茶则、茶滤与茶壶……一整套算上去，得有约20种，每样用具都有本身怪异的感化，讲求的人喝起工夫茶来，那是缺一不可的。

　　在南岩轩，不断还会迎来对中国茶道颇感乐趣的本国伴侣，巴基斯坦小伙爱特便是此中之一。提及本身第一次学沏茶，爱特笑得忸怩。他说，因为不会利用盖碗杯，滚烫的茶杯烫得他龇牙咧嘴，差点把桌上一大堆茶具打翻。在店长林文斌的指点下，他此刻不只熟悉了差别种类的茶叶，乃至还可以或许有模有样为伴侣们泡上一泡工夫茶。

　　在这家小茶社，爱特不只健壮了不少中国伴侣，还熟悉了和他一样来自异国的茶文明喜好者——美国人杰克。也许是对中国茶道有着说不出的缘分，杰克很快就学会了泡工夫茶，来长沙才几个月的杰克，已可以或许非常纯熟地在茶盘上发挥本身的茶艺了。