日照巨峰镇圣谷山的无机茶场,一垄垄茶树翠绿欲滴。高建华　摄vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　日前,济南市长清区委布告王勤光直播间“代言”长清茶激发大师对长清茶的存眷。提起长清茶,良多人可以或许会感受目生。长清灵岩寺一带种茶的汗青可以或许上溯千年,可是真正范围化莳植,仍是近十几年的事。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　若是说长清茶是山东茶的新秀,那末山东茶也可以或许算作中国茶的新秀。作为一个年青的财产,山东茶从无到有、突飞大进,可是在生长进程中,也碰到了求过于供、品牌不强等“生长的懊恼”。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　山东茶花费市场vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　首要在省内vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　这几天,正值春茶上市,济南张庄路90号的济南茶叶市场里,商户们迎来了停工以来的买卖岑岭。在业界,这座“江北第一茶市”是天下茶叶发卖的“晴雨表”,上万个茶叶品种会聚于此,年买卖额跨越25亿元。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“这是本年的新茶,中间是陈茶,搁一路很轻易看出区分。闻闻这新茶,多香呀。”市场里,明晨茶叶公司担任人焦美晨正热忱地给主顾讲授茶叶常识。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　焦美晨运营的这天照绿茶,她这天照人,有本身的上海品茶网和茶叶品牌。从1999年起头,焦美晨就在济南茶叶市场打拼,那时,日照绿茶刚进入济南市场。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“曩昔山东人喝花茶多,日照绿茶来了以后,更合适大师口感,以是很快就遭到了接待。”在焦美晨印象中,最火爆的是2002年,那时“茶叶到了市场还没落地,就间接装上定货方的车拉走了”。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“日照绿茶的首要发卖市场是山东,良多山东家庭拿它当口粮茶,多的一年能喝几十斤。京津冀也有一些,量比拟少。”焦美晨说,固然本年遭到疫情打击,可是春茶发卖根基安稳,“产量和发卖价钱跟客岁差未几”。扳谈时代,焦美晨买卖不时,几近都是来定货的。“日照绿茶一年四时产,但口感最好的是春茶,数目无限,常常求过于供,比来是整年最忙的时辰。”vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　走在茶叶市场,总能嗅到一路茶香。市场里的山东茶店铺有几十家,大多主打日照绿茶。对此,中国茶叶畅通协会副监事长、济南市茶叶行业协会会长刘勇说,日照的茶占山东总量的2/3,是山东今朝最大的茶叶主产区,发卖面更广。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　湖南人胡建是济南茶叶市场的第一批业主,深谙这些年山东茶叶花费的变更。“此刻山东市道上固然茶叶品种大大丰硕,普洱、黑茶、白茶都来了,但山东产的绿茶依然最受接待。”胡建表现。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　高纬度成绩好口感vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　颇受花费者接待vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　在直播间中,王勤光先容,“长清是天下上高纬度产茶区之一,长清的水好、泥土好,这让长清茶具有了小米汤、板栗香的口感。”现实上,这也是山东茶全体的特点反应。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　茶圣陆羽所著《茶经》的首句,便是“茶者,南边之嘉木也”。茶树对天气、泥土请求很高,最怕天寒地冻,普通说来,在北纬30度地带,茶叶品德较好。是以,南边地域莳植茶叶有后天缺乏。可是,严寒的天气反而成绩了山东茶的怪异口感。中国农科院茶叶研讨所副长处鲁成银说,南边因天气缘由,茶叶减少、加厚;因为叶片厚,茶叶色彩加浓,内含物资增加,茶叶就比拟耐冲泡。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“在隆冬的堆集中,山东茶的养分变得更丰硕。这一点和西南大米很像。”焦美晨说:“你看,南边绿茶冲三四泡就淡了,而这杯日照绿茶汤色仍是很鲜明,冲六泡没题目。”指着茶杯,她诠释起何谓“耐冲泡”。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　人们的直观感触感染,也获得了迷信的印证。中国陆地大学食物迷信与工程学院传授汪春风团队曾对“北引茶”停止理化阐发研讨。成果显现,受纬度影响,“北引茶”的叶片厚度、氨基酸、水溶性糖、水浸出物和芬芳物资总量等目标,较着要优于南边茶。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　作为“北引茶”的代表,日照茶的内含物资占46%,高于天下均匀水平的36%。因为受花费者承认,日照茶比来几年来生长敏捷。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　比来阳光充沛,恰是茶芽疯长的时辰。日照几百个山头上,比比皆是的一垄垄茶树翠绿欲滴,一枝枝新芽嫩绿芬芳,轻风吹来,买卖盎然。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　一大早,茶农张庆美就走进上海品茶网,顺着茶树枝头细心找寻,谨慎翼翼地采摘着鸟舌般调皮柔滑的新芽,放进了筐子。未几时,上海品茶网人声鼎沸了。“采茶,早一个小时晚一个小时,鲜叶大不一样,以是要分秒必争。”张庆美说。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　好的市场给茶农带来了真金白银的实惠。“作为一种经济作物,茶叶包罗着丰硕的附加值,其经济效益是传统农业产值的十多倍。”山东省茶文明协会会长侯国云说。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　正因为“一亩茶,十亩田”,山东愈来愈多合适种茶的地域已走上了种茶的途径。多年来,山东是天下茶财产生长最敏捷的省分之一。从上海品茶网面历年增加速率看,2019年的山东以7.8%的年增加率高居天下第二名。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　产量求过于供vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　亟待提档进级vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　山东茶红火的面前也面对着“生长的懊恼”。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　与西湖龙井、普洱茶、铁观音等“巨子”比拟,山东茶的名声仿佛不那末清脆,在刘勇看来,除汗青沉淀完善之外,很重要的一个缘由便是“山东茶的产量不大”。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　中国茶叶畅通协会宣布的《2019年中国茶叶产销情势报告》统计,2019年天下18个首要产茶省(自治区、直辖市)上海品茶网面积达4597.87万亩,山东为35.6万亩,该数字仅高于海南和甘肃。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　放眼天下,同期仅可采摘面积跨越300万亩的省分就有5个,居于榜首的云南省乃至到达了604.65万亩,山东与茶叶主产区的范围差异可见一斑。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　不过,一个凸起景象是,天下的茶叶产大于销,产茶大省们遍及愁销路,而山东倒是另外一种景色。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　刘勇说,因为产量无限,山东茶以供给山东本地市场为主,根基处于供需均衡的状况,碰到增产的年份,还会求过于供。这类环境不只限定了山东茶走向天下,并且轻易激发市场紊乱。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　前未几,日照市岚山区市场羁系局就处置了如许一路案件。某公司以每斤38元的本钱从四川收买了一批南边绿茶,转而以日照某出产商的名义,假充日照绿茶以两斤199元的价钱出卖赚取差价。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“山东茶是南茶北引来的,炒制工艺也出自南边,看到日照绿茶好卖,有些商家就用南边的廉价茶来假充。”焦美晨说,从茶叶粗细水平、色彩等表面上看,南边茶与二三百元一斤的日照绿茶区分不大,普通人看不出来。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“因为维权气力软弱,大都时辰受伤害最深的企业和协作社只能睁一只眼闭一只眼。”说到这里,焦美晨有些无法。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　受“基数”所限,山东茶的品牌影响力亦缺乏,这与人们的感触感染相符合。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“山东茶小狼藉景象还比拟凸起,龙头企业与南边着名企业比拟也是大而不强。”对此刘勇倡议山东茶企,一方面要加大协作社、股权鼎新,完成抱团取暖和,另外一方面要晋升茶叶品德,用品质换效益。vTF大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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