用数字定名的普洱茶，是甚么意义？-品茶界

用数字定名的普洱茶，是甚么意义？

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-07-02 10:01:14 点击数：28次

　　数字定名的普洱茶，是甚么意义呢?

　　进入普洱茶的天下，咱们会打仗到一些“数字茶”，比方：7542、7572、8582、8592、7262等。这些数字叫做“唛号”，唛号茶是怎样来的呢?

　　1、唛号的由来

　　普洱茶作为商品，在曩昔内销比重较大。1973年普洱茶野生发酵工艺的胜利研发和利用，普洱茶的怪异品德取得更多爱好，一方面是海内华裔对普洱茶的须要增添，一方面是普洱茶标准化配方起头利用，进而使得普洱茶的出口和产量起头初具范围。

　　在打算经济体系体例下，云南省各大公营茶厂都由中国本地货蓄产收支口公司云南茶叶分公司担任办理，同一挑唆、出产及出口。那时，云南省茶叶分公司起头特地为每款惯例出口的茶品拟定特定的编号，以方便出口统计和办理，而这个编号便是明天咱们所说的普洱茶的唛号。

　　甚么是唛号?

　　唛：中文发音读【mài】。是一个译音字，英文mark的音译，意义是收支口货色包装上的标记。简略懂得，普洱茶唛号便是收支口普洱茶的商品标记。在粤语方言里“唛号”指牌号、牌子，唛号也叫做“唛头”。跟着普洱茶产销的成长，唛号垂垂同样成了一些普洱茶的品名。

　　2、唛号的拟定

　　体例普洱茶的唛号，现在云南省茶叶公司是想鉴戒红茶的体例，但未几就碰到了一个实际题目。尽人皆知的，普洱茶建造中会利用拼配手艺。甚么是拼配手艺?简言之便是为了到达一种风韵标准而将差别产地、差别年份、差别级别的毛茶停止夹杂加工，根据响应比例来夹杂加工便是拼配，拼配配方可以或许使普洱茶的色、香、味、形表现出一种特定的品德特色。

　　普洱茶可以或许拼配，普洱茶还可以或许寄存，它的出厂年月和茶叶出产年月可以或许有分手，由于这些差别的存在，想用编号反映出普洱茶的差别，唛号的拟定并不红茶那末简略。颠末会商今后，1976年，中国本地货蓄产收支口公司云南茶叶分公司初次下发了一个有关普洱茶编号的文件：《云外茶业字第84/45号——对于加工出产普洱茶的样价及有关题目的暂行划定》，为不变品德，对普洱茶的种类、花样开端拟定了18个茶号，明文请求昆明茶厂、勐海茶厂和下关茶厂履行普洱茶唛号办理。

　　唛号的首要法则清算以下：

　　紧压茶为4位数，散茶为5位数;

　　后面两位为该产物开创年份，今后年份出产，此数字牢固不变;

　　最初一名数是该厂的代号(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂);

　　中心一名数(紧压茶)或两位数(散茶)为该产物的茶菁品级配方号，普通拼配品级越细嫩数字越小，越粗老数字越大。

　　四位数的为紧压茶，五位数的为散茶。这里须要申明一下中心的那一名和两位数字。对散茶来讲，由于要颠末分筛机分筛，中心的两位数完整可以或许代表它的质料级别。而紧压茶由于质料有拼配，它中心的那一名数字不能精确代表质料的级别(现在更遍及的说法是代表质料的综合品级)，咱们最好把它和后面的年份加在一路，懂得为特定的配方。今后，每个唛号都对应着一个标准的普洱茶产物。

　　汗青上勐海茶厂是唛号茶出产最丰硕和标准持续最好的代表，这里就以勐海茶厂的唛号茶为例进一步申明，让你可以或许读懂唛号的寄义。

　　比方：7542，便是勐海茶厂出产的，开创配方始于1975年，综合用料品级为4级茶菁的普洱茶生饼;7572，便是勐海茶厂出产的，开创配方始于1975年，综合用料品级为7级茶菁的普洱茶熟饼。

　　这一次花费动员了手艺的前进，市场增进了出产的标准。唛号的启用保障了普洱茶出口商业对品德请求的清晰辨认，唛号的启用也标准了普洱茶出产对手艺标准的不变利用。为厥后普洱茶花费市场的扩展舒展奠基了根本。

　　1976年之前，普洱茶产物信息的辨认很难，花费者想要晓得茶叶的详细信息，只能靠扣问茶商。由于出口商业须要而奉行唛号今后，转变起头了。

　　唛号不只有用的辨别了云南各大茶厂，显现了差别产物拼配配方，还流露了用料品级。对普洱茶的品德不变，花费者的认知方便有很大赞助，这在那时是一种很好的标准。

　　厥后呈现出一批著名于世，至今备受市场推重的名茶，比方：7542、7572等，都是启用唛号今后的主动表现。

　　回首一下普洱茶的成长史，“印级茶”、“七子饼茶”这两个时期为今世普洱茶成长打下了根本，进而开启了“唛号”茶时期。

　　在“唛号”茶时期，普洱茶的财产化、标准化出产成了实际。从而鞭策了普洱茶先走向天下，现在起头走红中华大地，再次名遍天下。

　　3、猜疑你的唛号茶

　　大益7262，一款市场罕见的357克熟茶。当你面临它，应用惯例的解读体例，本身100%会起头思疑天下。

　　7262，准确的解读是：第一名数字7，是记念20世纪的70年月，记念熟茶手艺胜利研发于20世纪的70年月。

　　第二和三位数字26，是代表该茶质料用料品级是在2级到6级这个区间。

　　最初一名数字2，这个无庸置疑，固然便是勐海茶厂的代码。

　　7262是初期唛号茶傍边用料最高真个一款熟茶。7262与7542、7572、8582、8592，这5款茶现在是个名字清脆的组合：大益典范老五样。

　　4、不标准的唛号茶

　　甚么!7572居然有生茶?是的。这是不标准的唛号茶。

　　上世纪90年月前期，中国茶叶市场迎来变更，从国度统购统销的打算经济完整进入市场经济时期，公营老厂举步为艰，茶厂为了保存，有单就接。茶厂由本来的港商订制，扩展到台商订制。普洱茶唛号由此而乱，呈现了传统唛号出产完整差别的茶品。勐海茶厂的7572生茶便是如许来的，是那时市场背景下的保存挑选。

　　另有一些不标准的唛号茶，也说给你听听：比方：7222、7042、7062，这些唛号完整与配方创制年份有关。这是自从茶商起头到勐海茶厂订货，唛号随之呈现的“新变更”。

　　90年月中早期，还呈现了大批公营茶厂的自编唛号。他们出产的唛号茶有一大特点，便是喜好以6或8作为茶厂的代码。这些非惯例的，不标准的唛号茶，有的产量不大、受众无限，只是临时狼籍了人眼。有的品德不凡也被市场采取并持续至今，比方大益的7262熟饼。

　　5、开启熟茶时期的唛号茶

　　1975年创制的茶除台甫鼎鼎的88青饼、7542，另有两款开启熟茶时期的普洱熟茶7572和7581。

　　在1975年之前是不普洱熟茶这个观点的，7572和7581的降生，让普洱茶有了另外一个可以或许，它也可以或许是重发酵的茶，也可以或许不那末寒。普通刚出产的普洱生茶是不太合适当即品饮的，普洱熟茶就补上了这个空缺，它可以或许当即品饮，它是已发酵过的“熟”了的普洱茶。

　　唛号茶的降生，得益于临时出口须要的增加，实质是打算经济体系体例下的产物，在普洱茶财产成长中留有光辉一页。时期变化、体系体例鼎新，市场重生。现在咱们咀嚼普洱，典范唛号茶，相对是一种不容错失的味道。

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