福建首届茶叶加工工职业手艺比赛在“中国红茶之都”举行-品茶界

福建首届茶叶加工工职业手艺比赛在“中国红茶之都”举行

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-09-01 09:19:37 点击数：31次

　　28日，天下茶叶加工工(红茶)职业手艺比赛福建省预赛暨福建省首届茶叶加工工职业手艺比赛，在“中国红茶之都”福建福安市鸣锣开赛，宏扬工匠精力、挖掘村落能工细匠、助力村落财产复兴。

　　福安市人大常委会党组布告、主任郑战雄表现，此次手艺大赛，是对福建省红茶加工职业手艺的一次大校阅阅兵、集合展现全省茶叶加工全部程度的一场高水准竞技嘉会。

　　据领会，本次比赛分预赛、决赛两个阶段停止，将采用实际常识闭卷口试、现场手艺操纵查核相连系的体例停止。来自全省九地市的30名制茶妙手将在福安市坦洋茶场，睁开为期三天的茶叶加工手艺比拼。

　　时代，评委将从茶叶条索、香气、汤色、口感、茶底等方面，对送评的75个传统工艺型和87个立异工艺型红茶茶样综合评分，终究评比出坦洋功夫红茶和新工艺坦洋功夫红茶茶王各一位，出格金奖31名、金奖多少名。比赛成果将于8月30日发布并停止颁奖。

　　福建省莳植业手艺推行总站传授级高等农艺师苏峰称，经由过程赛事不只能让坦洋功夫的出产、加工程度取得进一步进步，还能晋升参赛者的茶业手艺程度，赞助他们出产出更好的产物。

　　图为勾当现场。福安市融媒体中间供图

　　福安是“坦洋功夫”红茶的发源地，产茶汗青悠长，茶业是最具特点的传统民生财产，现有上海品茶网面积30万亩、巨细茶叶加工企业600多家，涉茶职员40多万人，2019年茶叶产量2.84万吨，毛茶产值16.92亿元，茶财产综合产值80多亿元。

　　此中，汗青名茶“坦洋功夫”红茶，1915年取得巴拿马万国博览会金奖，取得“中国驰誉牌号”“国度地舆标记产物掩护”“中国证实牌号”和“福建省非物资文明遗产”等称呼，2015年成为意大利米兰世博会中国馆环球协作火伴和独一指定用茶等。

　　为了展现茶叶品牌和茶企风度、晋升茶产物资量、鞭策茶财产成长，福安每一年都要举行“坦洋功夫”杯斗茶赛。郑战雄表现，信任全部参赛选手必然能发挥工匠精力，赛出手艺程度、赛出道德风气，彼此商讨身手、交换经历，展现才干、配合进步。

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