《普洱熟茶教科书》旧书宣布会西安停止-品茶界

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《普洱熟茶教科书》旧书宣布会西安停止

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-10-30 09:19:00 点击数：36次

　　中国是茶的故里，“茶”也是中国面向天下的首要标记。千百年来，中国茶经过丝绸之路、茶马旧道香飘天下，为天下文明作出了首要进献。作为十三朝古都，西安不只有着深挚的茶文明沉淀，并且还对中国茶文明的对外输入起到了相当首要的感化。

　　《普洱熟茶教科书》旧书宣布会在西安停止

　　在汗青和文明的感化之下，10月23日下战书，一群来自云南茶马旧道的写茶人和制茶人，带着一本旧书离开了西安，在西安W旅店停止《普洱熟茶教科书》旧书宣布会暨福海茶厂老树福字号新品品鉴会，在丝绸之路的出发点倡议了一场茶与书的对话。

　　产学研三方协作

　　揭开一杯好熟茶降生的奥秘

　　云南普洱茶是中国传统名茶，由云南大叶种建造而成，按照前期加工体例差别，分为生茶和熟茶。云南的普洱熟茶，工艺精巧庞杂，每年产量数万吨，滞销国际外。喝熟茶的群体复杂，但公共对熟茶却缺少根基领会：普洱生熟茶辨别在哪?熟茶工艺是不是清洁卫生?若何辨别一杯好熟茶?这些题目久长以来不取得体系性回覆，在这本书里都可以或许找到谜底。

　　“茶册本是公共领会茶文明的首要载体，这本书之以是定名为‘教科书’是但愿回到常识，让茶文明教导回归平常。”在宣布会现场，云茶代言人，自媒体“茶业回复”出书人周重林向大师诠释了这本书的写作背景。“在图书市场上，写云南普洱茶的图书浩繁，却缺一本写普洱熟茶的专著。这本书的呈现，弥补了普洱熟茶图书的空缺。”

　　《普洱熟茶教科书》旧书宣布会在西安停止

　　据周重林先容，古代熟茶工艺定型以来，熟茶工艺是秘而不泄的。这本书深切产区，深切厂房，访问制茶人，揭开了熟茶工艺的奥秘。

　　另外，为了统筹这本书的可读性与迷信性，本书约请了云南大学性命迷信学院副传授、国度规范《地舆标记产物普洱茶》首要草拟人张理珉和勐海县福海茶厂主理人杨新源审校。张理珉处置《发酵工程》《茶学概论》《发酵工程尝试》等课程讲授任务多年，对本书的专业常识停止了严酷把关。勐海县福海茶厂开创于1983年，已有37年汗青，福海茶厂的主理人杨新源，扎根普洱茶原产地，有着20多年的普洱茶行业从业经历，为本书供给了良多第一手的名贵材料。

　　佳构熟茶老树福字号表态

　　隧道“勐海味”香飘长安城

　　聚光灯下，跟着一本大书的徐徐掀开，旧书《普洱熟茶教科书》和福海茶厂新品老树福字号的结合宣布将这场宣布会推上了飞腾。

　　《普洱熟茶教科书》旧书宣布会在西安停止

　　“普洱茶是云南的汗青名茶，普洱熟茶的甜美光滑又是良多人对普洱茶最后的味觉影象。云南古代野生发酵普洱茶呈现的时候是20世纪70年月，跟着熟茶发酵工艺的成熟，普洱茶取得了海表里更多茶人的爱好。”据福海茶厂营销中间副总司理、筹谋总监方树宏先容，福海茶厂从1983年建厂以来，一向遵守传统天然固态发酵工艺，大堆发酵、用深层公开水潮流，用手艺和经历严酷把控熟茶发酵的每个关头，福海的熟茶成了良多茶友心中“勐海味”的代表。

　　“这次咱们和茶业回复的专业团队协作出书这本书，既代表了咱们企业对熟茶宁静卫生出产的决定信念，也标明了以福海茶厂为代表的一批茶企，有对外传布熟茶代价的决计。”据方树宏先容，这次结合宣布的福海老树福字号熟茶，也是福海茶厂以花费休会需要为源点，传承传统熟茶工艺，打造的高性价比佳构产区熟茶系列。

　　在这场旧书宣布会上，佳宾一起品鉴了福海茶厂出品的老树福字号熟茶，经由过程闻香、品饮、交换，休会到了勐海味的苦涩与醇厚。