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茶常识扫盲！品茗人必须要晓得

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-01-11 21:52:22 点击数：38次

茶常识扫盲！品茗人必须要晓得

茶文明广博精湛，积厚流光，良多茶友们固然爱茶，但良多对于茶的文明，轻易混合。

十条茶叶的小常识，为茶友们提高扫盲。

1、普洱茶

普洱茶是由汉族茶农以云南省必然地区内的云南大叶种晒青茶为质料，接纳特定工艺、经后发酵加工构成的散茶和紧压茶。

“后发酵”便是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加快茶叶的后熟感化。

判定黑茶最主要的一个规范是，黑茶有一个后发酵关头。熟普洱茶的加工工序加倍靠近黑茶种类的评定。

是以，普通将熟普归为六大茶类中的黑茶类。

2、安吉白茶是绿茶

安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡。是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。

由于安吉白茶加工质料采自一种嫩叶全为红色的茶树。以是是红色。

安吉白茶和福鼎白茶，最大区分是：安吉白茶是干茶绿色，叶底红色；而真实的福鼎白茶(白毫银针)是干茶红色，叶底绿色。

3、君山银针是黄茶

良多人以为君山银针是白茶。实在，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。

君山银针制品茶芽头健壮，是非巨细平均，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显现完全，并且包裹坚固。

茶芽形状很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺类似绿茶，只是在枯燥进程的前或后，增添一道“闷黄”的工艺。

促使其多酚叶绿素等物资部份氧化。黄叶黄汤是其首要特色。

4、洞庭碧螺春并非产自洞庭湖

碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年汗青。

碧螺春产于江苏省姑苏市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今姑苏吴中区)一带，以是又称“洞庭碧螺春”。

唐代时就被列为贡品，前人们又称碧螺春为“工夫茶”。

5、抹茶不是磨碎的绿茶

抹茶是一种特别工艺的茶粉。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为质料，越绿代价越高，响应的越绿建造难度就会越大。

对茶叶种类，莳植体例，莳植地区，加工工艺，加工装备城市有更严酷的请求。

对紫沙壶感乐趣，扫码收费学常识

抹茶是由汉族人发明，用自然石磨碾磨成超微粉状的、笼盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天停止笼盖遮阳，研磨。

6、花茶并非花越多越好

品德好的茉莉花茶普通含花量很少，只闻花香，不见花干。桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一路。

有些花茶含花量良多，大都是拌花茶，偶然在发卖时，也按照花费者的须要适当拌花。

7、紫沙壶并不合适一切茶

紫沙壶以宜兴紫沙壶最为知名，宜兴紫沙壶沏茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较永劫候坚持茶叶的色、香、味。

是以良多人以为紫沙壶沏茶是最好的。

现实上，冲泡甚么茶类选用甚么茶具都是有讲求，并不是一切茶类都适合用紫沙壶。

紫沙壶只适于泡黑茶，乌龙茶类。

若是用它冲泡绿茶花茶类结果反而不好。

8、饭后不宜顿时吃茶品茗

茶叶中含有大批的单宁酸，饭后顿时品茗，反而会影响消化，影响卵白质的消化和接收。

更主要的是，茶叶故障了机体对铁元素的接收，会使食品中铁的接收降落50%。

久而久之，影响人的消化功效，乃至引发缺铁性血虚。

另外，茶中的大批鞣酸，会与卵白质连系天生鞣酸卵白。

这类物资有收敛感化，使肠道爬动削弱，从而耽误食品残渣在肠道内的滞留时候，致使便秘。

是以倡议饭后一小时再吃茶品茗，对安康会更好。

9、红茶冷后变混浊申明是好茶

良多人在喝红茶时城市发明如许一个景象：茶汤冷后会变混浊。

这是由于茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时局部茶多酚会转化为茶黄素，茶黄素，茶褐素。

在低温状况下咖啡碱与它们都成游离态。

但随温度的降落，它们会经由过程缔合而成缔合物，并表现出胶体的特征，使茶汤由清转浑而呈现

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