对于茶的20个本相，你都晓得吗？-品茶界

对于茶的20个本相，你都晓得吗？

来历：品茶界作者：佚名宣布时辰：2020-01-13 15:17:17 点击数：73次

对于茶的20个本相，你都晓得吗？

1、头沏茶的泡沫无害？

本相：假的

诠释：冲头沏茶的时辰，外表常会浮着一层“泡沫”，有人误觉得是农残或杂质的剩余。实在，那层泡沫岂但无害，反而对人体无益，发生于茶叶中的茶皂素。经迷信家证明，茶皂素具备抗菌消炎，抗氧化等感化。在现代这白沫被视为一种精髓，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。

2、浓茶解酒

本相：假的

诠释：有人觉得，酒后喝浓茶，有“醒酒”感化，这是一种曲解。茶叶有高兴神经中枢的感化，醉酒后喝浓茶会减轻心脏承担。吃茶品茗还会加速利尿感化，使酒精中有毒的醛还不分化就从肾脏排挤，对肾脏有较大的安慰性而风险安康。是以，对心肾抱病或功效较差的人来讲，不要吃茶品茗，出格不能饮大批的浓茶；对身材安康的人来讲，可以或许饮少许的浓茶，待苏醒后，可接纳进食大批生果、或小口饮醋等体例，以加速人体的推陈出新速率，使酒醉减缓。

3、“纯料”的普洱完整不颠末拼配？

本相：假的

诠释：普洱茶的“拼配”观点详细包含六个方面：品级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季候的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。良多人提到的“纯料”，是指由统一茶山统一季候的茶叶建造而成，占普洱茶拼配手艺中的两项。以是，不能简略觉得“纯料”的普洱茶完整不颠末拼配。

4、洗茶是为了洗茶尘？

本相：假的

诠释：良多人觉得洗茶是为了洗去茶叶中不清洁的同化物如茶灰、灰尘等，实在不然。大都环境下，“洗茶”的首要目标是浸润茶叶，赞助茶叶的伸展和茶汁的浸出，使饮用者很快感受到茶叶香味。有局部爱茶者更情愿称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”

5、老铁须要按期复焙？

本相：假的

诠释：一些茶友觉得陈年铁观音，必然要按期复焙高火工才有贮存代价，却不知陈茶若屡次走火，叶底就得碳化，品饮起来茶感水薄，浮泛，也就不是老乌龙真味了。陈茶若是保管适当，是不须要再复焙的。

6、剩茶留在壶里有助于养壶？

本相：假的

诠释：剩茶不能留在壶里，隔夜的茶汤会有陈味，陈味渗进壶体，岂但不能赞助养壶更是对紫沙壶的一种破坏，用如许体例养出的壶品茗，对身材无害。

7、紫沙壶不宜泡绿茶？

本相：真的

诠释：名优绿茶冲泡时水温较低，在85度摆布，太高的温度和较长的浸泡时辰会破坏绿茶的风韵，以是通俗不倡议用紫沙壶冲泡绿茶。前提受限时，也可以或许斟酌用紫沙壶短时辰浸泡绿茶后当即倒出茶汤，并且沏茶时壶盖须要翻开。

8、洞庭湖碧螺春生产于洞庭湖？

本相：假的

诠释：中国十大名茶之一的洞庭湖碧螺春，属于绿茶，现实产于江苏省姑苏市太湖洞庭山，而并非产自于洞庭湖。

9、“安吉白茶”是白茶？

本相：假的

诠释：安吉白茶并非白茶，而是收罗白化的芽叶，以绿茶工艺制成的绿茶。每一年春季，高温让重生的“安吉白茶”茶树叶片中的叶绿素分解碰壁，呈现阶段性白化，该阶段的茶叶氨基酸含量很高，从而保障了安吉白茶香郁、味道鲜醇的品德。

10、西湖龙井都是绿色

本相：假的

诠释：花费者有一个误区，觉得好龙井必然标致，绿茶要绿，实在不然，西湖龙井幸亏于：

（1）口感：回味甜美；

（2）香味：怪异的豆香；

（3）泡开后在杯中的外形……并且好的龙井干茶会绿中带黄燥米色。

11、变色茶宠有毒？

本相：不必然

诠释：变色茶宠通俗是感温变色茶宠，以树脂为首要质料，这些茶宠淋上热茶水后会当即变得五彩缤纷，冷却后规复到本来的色彩。或是在烧制好的茶宠上涂上一层遇热就会发生色彩变更的化工资料，也能到达变色的结果。变色茶宠用来把玩没题目，但品茗时最好不要淋茶水到变色茶宠上。茶宠泥料里的化学试剂淋上茶水后，遇高温发生反映，轻易发生对人体有风险的毒素。

12、有茶毛毛都是好茶

本相：假的

诠释：“不茶毛毛还喝采茶吗？”让良多人都认定有茶毛毛的茶才是好茶，实在不然。俗称的茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖下面藐小的绒毛，此中含有丰硕的茶氨酸、茶多酚等养分物资，通俗来讲，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，以是这个目标在良多环境下作为茶叶嫩度的一个首要目标。茶叶的黑白并非由茶毛毛的几多来权衡。良多茶都有茶毛毛，出格是绿茶红茶，如毛尖等。但并非一切的茶都可以或许一律而论，如龙井，在加工进程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目标首要是枯燥茶叶，促使茶叶香气物资的进一步构成，但它另有一个目标便是磨掉茶叶外表的茶毫，构成其独有的品德特色，以是龙井的嫩度并不能看茶叶茶毫的几多来决议。

13、抹茶不是绿茶

本相：假的

诠释：抹茶——与罕见绿茶形状有所差别，可是也是绿茶的一种。抹茶属于纯自然蒸青超微细粉体绿茶，是用茶树嫩叶经高温蒸汽达成及出格工艺处置后，刹时破坏成200目以上的纯自然茶叶蒸青超微细粉末，最大限制地坚持茶叶原本的自然绿色和养分。

14、绿茶粉不是抹茶

本相：真的

诠释：抹茶差别于通俗的绿茶粉，更不是通俗意思上的茶叶破坏物。抹茶粉是用优良新颖绿茶，颠末蒸汽蒸青，石磨碾磨，超微破坏，高温枯燥而成。且抹茶对质料的品质请求较高，请求接纳氨基酸、卵白质和叶绿素含量高的茶叶，同时请求质猜中咖啡因的含量较低。绿茶粉质料根基上都是通俗的炒青，而后纯真的把绿茶接纳刹时破坏法，破坏成绿茶粉。

15、茶越新颖越好

本相：假的

诠释：新茶是指摘下缺乏一月的茶，这类茶形、色、味上乘，品饮起来确切是一种享用。但因茶叶寄存时辰太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，对人的胃肠黏膜有较强的安慰感化，易引发胃病。若是永劫辰饮新茶可呈现腹痛、腹胀等景象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，适量饮新茶会使神经体系高度高兴，可发生四肢有力、盗汗淋漓和失眠等“茶醉”景象。以是新茶宜少喝，寄存缺乏半个月的新茶应忌喝。

16、茶和牛奶同喝会形成骨质松散

本相：假的

诠释：有说法是茶叶中的鞣酸，能与牛奶中的钙连系，降落肠道对钙的接收，久长形成骨质松散，实在不然。与蔬菜比拟，茶并不是鞣酸的首要来历，一沏茶中所含鞣酸是4-6毫克，半杯牛奶中含有120毫克摆布的钙，相溶钙的丧失不到非常之一，不可以或许形成骨质松散。

17、品茗不可以或许代替喝水

本相：真的

诠释：茶叶中的氟在适合摄取量规模内对人体是无益的微量元素，有益于钙和磷在骨骼中堆积，可加速骨骼生长，具备保护骨骼安康、防蛀牙等保健感化，但适量摄取可以或许致使氟中毒。中国养分学会保举成年人天天应摄取氟1.5毫克-3毫克。是以，不能以茶代水，喝4杯茶喝4杯水较为适合。

18、吃茶品茗会使血压降落

本相：假的

诠释：茶叶具备抗凝、促溶、按捺血小板堆积、调理血脂、进步血中高密度脂卵白及改良血液中胆固醇与磷脂的比例等感化，可避免胆固醇等脂类团块在血管壁上堆积，从而防冠状动脉变窄，出格是茶叶中含有儿茶素，它可以使人体中的胆固醇含量降落，血脂亦随之降落，从而使血压降落。是以，吃茶品茗可防治血汗管疾病。

19、君山银针、沩山毛尖属绿茶类

本相：假的

诠释：信阳毛尖、鸠坑毛尖、都匀毛尖等都是绿茶，不要误觉得名字带毛尖、带针便是绿茶了。君山银针、沩山毛尖都是黄茶而并非绿茶。

20、茶的故里是中国？

本相：确切不移

诠释：有的言论觉得印度是茶叶的故里。实在，中国才是最早发明和操纵茶树的国度，笔墨记录标明，咱们先人在3000多年前已起头种植和操纵茶树。19世纪末，英国人威尔逊在《中国西部纪行》中写道，“在四川中北部的山坡间，曾看到遍及高10尺摆布的野生茶树丛”。这是初次在我国发明野生茶树的报道。而印度等地茶叶等产的汗青还不到二百年，是以，茶树的原产地，毫无疑难，应当是中国。（来历：茶友会，图片来历：南茗才子）

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