UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

前人云：“水为茶之母”。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

可见，要想泡出一杯好茶，用水是关头。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一、自古以来，茶人对水津津有味，爱水出神。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、明朝张大复在《梅花草堂笔谈》中说：茶性必发于水，八分之茶，遇很是之水，茶亦很是矣；八分之水，试很是之茶，茶只八分耳。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、唐朝陆羽曾在《茶经》中指出：其水，用山川（山泉水）上，江水中，井水下。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3、明人许次纾在《茶疏》中说：精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4、宋徽宗赵佶在《大观茶论》中也曾提出：水以“清，轻，甘，冽”为美；仿佛宋徽宗不喜好江河水。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

5、沏茶对水之讲求，首推《红楼梦》中的妙玉。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在《红楼梦》第四十一回“贾宝玉评茶栊翠庵”。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

妙玉为贾母泡老君眉用的是客岁蠲的雨水。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

妙玉为宝，黛，钗三人烹"梯己茶"用得是五年前在玄墓蟠香寺收的梅花上的雪水。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这梅花雪水总共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总也舍不得吃，埋在公开，本年炎天才开了，我只吃过一回，这是第二回了。你怎样尝不出来？隔年蠲得雨水，那有如许清醇？若何吃得！UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

6、鉴水高人莫过于王安石。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

相传王安石曾托苏轼带瞿塘中峡水沏茶。苏轼乘舟经三峡，刚好睡着，醒时船已到下峡，只好取下峡水替换。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

王安石冲泡时，便知非中峡水。苏轼大惊，三峡雷同，本为一江之水，老太师何故辨之？UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

王安石说：这瞿塘峡的上峡之水性太急，下峡之水性太缓，中峡之水急缓相称，恰到益处。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

泡阳羡茶时，上峡水味浓，下峡水味淡，中峡水味浓淡合适，今见茶色半响方见，以是是下峡之水（江苏宜兴，古称阳羡）。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

7、前人还总结出了：龙井茶，虎跑水；扬子江心水，蒙山顶上茶等。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

真堪称：好茶配好水，才有好茶水。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

8、前人经常以雪水，雨水来沏茶，以为天降之水沏茶的滋味最为清醇，并且也很是的大雅。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

可是现在，由于情况污染日益严峻，根基上与雪水，雨水无缘了。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

9、山泉水，即陆军书中所说起的上上之水，这是由于山泉水是颠末良多沙石层渗入出来的，相称于屡次过滤，较清新，通明度高，杂质少，污染少，水质软，滋味略带甜美，很是合适作为沏茶用水。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

用山泉水沏茶，汤色敞亮，并能使茶的色，香，味，形，获得最大水平的阐扬。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

可是，糊口在都会中的咱们，即便晓得用山泉水沏茶好，可是，确有难度，不轻易获得，不宜永劫候保管，还要趁新颖时沏茶饮用，对大大都茶友来讲，底子不这个前提。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

因而乎，矿泉水，纯洁水和家里的自来水，也就成了古代人沏茶的首要用水。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

二、家家户户都有自来水，固然不是沏茶的首选，可是取用便利，价钱自制。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

日常平凡咱们用的自来水，是用湖泊或河道里的水，颠末污染和消毒，到达了国度划定饮用水的规范，经由过程水管保送到各家各户。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

自来水普通是硬水或是临时性硬水；从实际下去讲，自来水是可以或许用来沏茶的。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

可是，自来水有一股刺鼻的滋味，这是由于颠末了消毒法式后，自来水中遍及有氯气等物资存在，气息不佳；若间接用来沏茶，则会影响到茶汤的滋味和香气。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

出格是，自来水在水管中滞留较久，还含有较多的铁质，当水中的铁离子含量跨越万分之五，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类感化，又会使茶汤外表构成一层锈油，喝起来有甜蜜味。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

自来水中漂白粉的气息，在常日里都很轻易感触感染到安慰性的气息，更别说沏茶了。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

家里养鱼的人会有这类体味，卖鱼者会千丁宁万叮嘱，用自来水养鱼时，必然要静置两三天，这是为了让水质产生变更，更合适鱼类的发展。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

喜好养绿植的伴侣都晓得，用自来水养绿植，须要把自来水静置几天，才可以或许用来浇绿植，出格是贫贱竹，若是间接用自来水来养，必定会黄掉。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

实在，家庭所饮用的自来水，若是颠末一些污染处置，也是可以或许用来沏茶的。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

明天，就来跟大师分享几招。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第一招，过滤法UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

可以或许用家用清水活性炭和PP棉，来建造简略的滤芯停止过滤。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

若是是怕脱手费事的话，也可以或许间接装置一个家用的水龙头污染器，道理是差未几的，是装在水龙头上，水流上去，间接就实现过滤了。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

颠末过滤后的自来水，也是比拟抱负的沏茶用水；相对能让茶水的滋味晋升一个条理。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第二招，廓清法UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

取适当的自来水，盛放在一个清洁而较大的的容器中，不盖盖子或不盖严实，让氯气天然挥发，杂质也会在容器中天然地积淀，颠末一天一夜的澄净和挥发，如许自来水的水质就会比拟抱负。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在打水时不要将水全数用完，底部的水会留有积淀物，不宜饮用。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第三招，煮沸法UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

将自来水煮沸后，将壶的盖子翻开，让水中消毒用药物的滋味挥发掉。UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

可是，在煮自来水的时辰，也不宜让水煮的太久，不然的话，也会让别的的矿物资也一路挥发掉，如许泡出的茶也就不太抱负了。（来历：友间茶社，图片来历：南茗才子）UBW大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界