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留意的茶友们会发明，批评一款茶的时辰，常听到一个词--茶汤。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

不是“茶水”哦！aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“茶汤”作何懂得呢？aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶颠末水冲泡后，内含物资起头浸出，与水融会。茶使水有了厚度和浓度，便构成了茶汤，也叫做水浸出物。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水浸出物含量的凹凸反应了茶叶中可溶性物资的几多，标记着茶汤的厚薄、味道的浓强水平，从而在必然水平上还反应茶叶品德的好坏。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

而审评一款茶叶时，比拟“闻起来香”，“喝起来香”就更高一个境地了。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一碗香醇的茶汤，水便是香，香便是水，水裹挟着香气，所到的地方皆留香。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

乃至一道茶喝完好久了，砸吧砸吧嘴，依然是喉间泛甜，口齿噙香。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

呼吸吐纳间，仍被茶香缭绕。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这不是夸大，良多品茗人都有过如许的休会。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

实在，迷信点话可以或许这么诠释：由于热力学活动，茶的香气份子会凭借、躲藏在各类事物的下面，比方木头纹理间、墙壁裂缝里、用具、动物等。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一样，也会附着在口腔、喉咙和唇齿间。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

若何休会“水含香”？aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

休会茶叶的香气，一个体例是吸气，更主要的呼气。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

日常平凡咱们常说的“这茶好香”，是吸气时感触感染到的氛围中飘散出的茶香；而融入到了茶汤中的“水含香”的精华，则更多体此刻“这茶好喝”里。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

休会如许的茶香，茶汤进口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，嘴微闭，气从鼻腔中徐徐呼出，感触感染茶香的泉源。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶汤中的香气饱满，一局部从口齿中发散，一局部从喉咙中发散。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

呼气时，氛围从肺里涌出，把口腔中、茶汤中的气息份子颠末嗅上皮，与嗅觉感触感染器融合，营建出茶全体的味觉感触感染。aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

气息是理性的，在人不知鬼不觉中咱们被影响，而后把“香气”的这局部功绩都记到了“舌头”的账上...aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

就有这么一类茶，品饮后，齿颊留香，回味无限，绝不夸大！（作者：聂蕊，来历：茶百科，图片来历：南茗才子）aYR大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界