春节,除满目琳琅的特点食物,固然另有质朴夸姣的吃茶品茗风俗,年复一年地持续着中国人丰硕多彩的饮食文明。
春节吃茶品茗风俗仍是比拟有地域特点的,看看以下的清点有不你故乡的茶俗?
更接待大师在文章下方,留言分享正月里,你家中的品茗习气。
01.广东:茶室叹茶
广州地域爱吃早茶,粤语俗称“叹茶”。普通茶室的场景是如许的:一桌子的蒸饺、叉烧包、肉丸、蒸排骨、蒸凤爪等各类吃的,茶在那里?
本来,这便是广东的早茶文明,以吃点心为主,而茶只是副角,吃点心的时辰品茗解解清淡。
02.福建宁德:以茶祭祖
福建宁德地域,春节时会用茶来祭奠先人与神灵。
每位祖牌前安排一盅茶,而后跪拜、捧茶、举茶、献茶等等,手势及祷词庞杂而传统。大年节春节得供“茶米水”(即茶水,闽人称茶为茶米),拜年要喝糖茶,插手了调料的甜味茶寄意着“喝了就可以或许一年到头口甜心也甜”。
03.浙江杭州:元宝茶
春节的时辰,本地人喜好在
绿茶汤里加上两颗橄榄或是两颗金橘,称为“元宝茶”,橙黄葱茏,讨喜吉利。普通在大年头一早上起床以后饮用,寄意“喝碗元宝茶,一年四时元宝来”。
04.江苏镇江:三道茶
良多处所都有大年头一要夙起的传统,而江苏镇江是可以或许晚起的——为了把被窝里的“财气”捂住,嗯,这个来由也挺风趣!晚起的一家人洗漱终了以后,起头上茶了。
第一道圆子茶,意味百口团聚,糊口美满;
第二道枣子茶,不能吃完,要剩下几枚枣子,意味有吃有剩,年年不足;
第三道八宝茶,在
绿茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料,意味新春大吉大利,吉利快意。
这三道茶喝完,正式开启新的一年!
05.安徽黟县:锡格子茶
锡格子是安徽黔县用来盛放传统茶点的锡制用具。大年头一早上,就要用锡盒装上点心,见“锡”即见“喜”,寄意皆大欢乐。再摆上两杯茶,一糖茶一香茶,寄意糊口甜蜜、活色生香。
先喝香茶,再喝甜茶,寄意“先苦后甜,好日子在背面”。喝完茶后再来两个五香
茶叶蛋,代表“功德成双”。
跟着经济大成长和信息的疾速传布,天下各地吃茶品茗的空气愈来愈浓,但良多传统的茶俗却难觅踪影了。
春节茶俗是人们内心的故乡茶味,是属于影象里的夸姣温情。此刻的年青人,也必然要将这些风俗传承下去呀!(来历:杯小茶,图来历:南茗才子)