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万万别再用这5种体例沏茶！

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-03-19 11:19:19 点击数：67次

万万别再用这5种体例沏茶！

中国有句鄙谚叫“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶在中国百姓的平常糊口中很是主要。在现代茶是一种“药”，有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记录。厥后不时的演化，茶成了中国的国饮，同样成了咱们平常糊口中的饮料。

颠末永劫候的演化，沏茶的身手也在不时变更，体例也愈来愈多。可是此刻呈现了良多毛病的沏茶体例，这些毛病的沏茶体例不只让茶味道变差，也让准确的沏茶体例得不到真实的传承。

一、习气于泡浓茶

良多人感受浓茶好喝，习气于泡浓茶，实在茶水太浓会对人的胃形成危险，由于浓茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都很是大。想要泡一杯不浓不淡恰到益处的茶并不难，泡一杯浓淡恰到益处的茶，茶叶的投放量凡是在6—7克之间，普洱的投放量在4—6克摆布。

二、沏茶时候太长

良多茶是不宜久泡的，只要多数茶才合适闷泡。良多茶的最好饮用时候在一分钟之内，另有一局部茶在5秒—10秒之间便可以或许出汤，不须要让茶叶浸泡太永劫候。良多人担忧泡的时候太短，茶叶中的养分元素不溶于水，实在茶叶中的养分元素只须要很短的时候便可以或许溶于水，反之浸泡太久茶的甜蜜之味也会变强。另有一些人会把茶叶放在铁壶中，往铁壶中注入水，而后放在火炉上煮；这类体例是不迷信的，由于如许永劫候的煮，茶水早已经蜕变，不涓滴养分代价，对人的身材也不好。

三、用保温杯沏茶

用保温杯沏茶是一种很遍及的景象，在办公室到处可见别人用保温杯沏茶。由于良多人感受保温杯沏茶可以或许保温，茶水的温度也获得坚持。将茶叶放在保温杯中，茶叶的香气会削减，茶叶持久闷在保温杯中，养分元素会逐步损失。相反各类微量元素也会过分溢出，对人体内的粘膜发生较大的安慰，还会发生甜蜜味。

四、抛弃泡过的茶叶

良多人在沏茶以后城市将茶渣抛弃，这个熟悉也是毛病的，由于茶渣中含有丰硕的维生素、胡萝卜素和各类微量元素。泡完茶以后茶渣还可以或许停止再次操纵，比方：①、干茶叶渣可以或许吸附异味②、茶叶医治脚气③、明目安神等。

五、用滚水沏茶

有的茶须要用滚水泡，而有的茶只须要80℃—95℃的水温，详细用甚么水温还要因茶而异。有一局部茶须要用滚水，比方：普洱茶、黑茶等，这些茶叶须要用滚水能力用将茶叶含有的养分元素开释出来。而另外一些茶只则不须要用滚水，只须要温度在80℃—90℃摆布便可以或许了，比方绿茶、黄茶、白茶等。比方：绿茶利用滚水冲泡，会让绿茶的茶叶泡熟，致使绿茶蜕变，落空绿茶本身的醇和、幽香。

给大师先容了这些毛病的沏茶体例，但愿大师能有所收成，接上去茶姐就举例先容：

一、普洱茶

①、水温：水温须要坚持在92℃以上；

②、洗茶：让茶叶伸展，去掉杂质，洗茶的时候在3—5秒摆布；

③、投茶：按照容器巨细投入熟茶5—8克；

④、灌水：高冲低泡，沿杯壁注入滚水，注入7分满；

⑤、出汤：冲泡好的茶汤须要敏捷出汤，不宜让汤久置壶中；

二、绿茶

①、水温：绿茶的冲泡水温在80℃—90℃之间，若是是绿茶粉冲泡温度在40℃—60℃之间；

②、茶水比列：冲泡绿茶的茶水比列在1:50摆布，水少茶则浓，茶多汤则涩；

③、冲泡：沿杯壁灌水，用“凤凰三点头”法，高冲三次，使茶汤浓度平均；

④、出汤：倒入杯中的茶汤占杯子容量的七成摆布，意为“七分茶，三分情”。

三、乌龙茶

①、水温：水温为92℃以上，3—5秒便可出汤；

②、体例：良多人泡乌龙茶利用“干泡法”；

③、洁具：若是利用干泡法例须要用茶夹夹到水盂中停止洗濯；

④、投茶：按照容器巨细投茶量在5—6克。

沏茶的体例并不牢固的请求，加上各个处所天气、海拔高度等天然前提不一样，以是详细要若何泡还须要本身在沏茶中多揣摩。在平原地域水温或许只须要90℃，可是在高原地域可以或许就须要100℃。中国的茶叶品种很是之多，尚且不牢固同一的沏茶体例，良多地区都是按照地点地区的天然前提来停止改良，以是泡好茶也要“随机应变”。（作者：茶姐，来历：茶道，图来历：南茗才子）

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