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多元文化的融合构成了以中国传统儒家文化为主导的潮汕文化特点。而以潮汕功夫茶为前言的茶文化所构成的具备法则意思的茶法，充实彰显了儒家礼制文化的壮大渗入力，让儒家礼义标准在潮汕人的平常糊口中润物无声。T2B大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“功夫茶”和“功夫茶”，人们常常易混合，相互不分。但是潮汕话“功与工”的音与义均有差别。按潮州声韵分部，“工”在潮汕话中音为“刚”，“功”音为“攻”。两者寄义大不不异。“功夫”在潮语中既有身手、时候之意，更有讲求、专心、美满、殷勤之意。潮谚曰：“合得主人意，才是好功夫。”是以，为了转达潮汕茶道之精义，“功夫茶”的称呼较为精准。功夫茶即传播于潮汕地域一带，是指以乌龙茶为主要用茶，以精美配套的泡茶器具，遵循怪异讲求程式的一种茶叶冲泡和品饮体例。最早对于功夫茶的笔墨记录始见于嘉庆六年（1801年）俞蛟所著《梦厂杂著·卷十·潮嘉风月·功夫茶》，距今最少有210多年的汗青。潮汕人将茶叶称为“茶米”，嗜茶成性，“柴米油盐酱醋茶”的传统排序完整颠倒，“功夫茶香浓得怪”也被誉为潮汕十八怪之一。T2B大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

潮汕功夫茶恰如其名，吃茶品茗的法式和器具非常讲求。清人丘逢甲在《潮州春思》中写道：“曲院东风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小沙壶瀹新鹪觜，来试湖山童贞泉。”此诗记述了春日烹煮潮汕功夫茶的一系列东西道具。包含烹茶的器具竹炉和小沙壶，煮水用的榄核炭，茶叶用鹪觜茶，水用西湖山童贞泉。T2B大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

清人袁枚的《随园食单·茶酒单》也活泼地描画过功夫茶：“杯小如胡桃，壶小如香橼。每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再试其味，缓缓品味而关心之，公然幽香扑鼻，舌不足甘。一杯今后，再试一二杯，使人释燥平矜，怡情悦性。”T2B大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

品饮功夫茶，小可怡情，大可信志。脾气涵养是儒家的修身之道，一切功夫程式都在精美细致、杂乱无章、自在不迫的协调氛围中揭示开来，意在让每次吃茶品茗都在接管儒家“和为贵”的精力陶冶。T2B大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如“红脸关公巡城”，即轮回斟茶，茶壶似巡城的关羽，目标是使杯中的茶浓度分歧，且为不使香气过量流失要低斟；“韩信点兵”，即巡城至茶汤将尽时，将壶中所余茶水之精髓一点一滴平均分注于每杯茶中，兼具汗青厚重感和文化美感。潮汕地域地少人多，农业出产必须采用精耕细作的体例能力赡养子嗣。精致的出产体例和深受儒家文化陶冶的潮汕人长此以往养成了细致的心机，在功夫茶的冲饮程式中极尽表现。（来历：找茶，图来历：南茗才子）T2B大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界