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中国茶的茶文明你晓得的有几多

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-04-09 18:58:24 点击数：46次

中国茶的茶文明你晓得的有几多

中国是茶的故里，颠末冗长的汗青跋涉，此刻茶已在全天下50多个国度扎下了根，茶叶已成为风行天下的三大无酒精饮料之一。上面与大师分享我国茶简史，晓得了这些才敢说真的懂中国茶！

茶文明贯串古今

茶文明从广义上讲，分茶的天然迷信和茶的人文迷信两方面，是指人类社会汗青理论进程中所缔造的与茶有关的物资财产和精力财产的总和。从广义上讲，侧重于茶的人文迷信，首要指茶对精力和社会的功效。因为茶的天然迷信已构成自力的系统，因此，此刻常讲的茶文明侧重于人文迷信。中国人的先人吃茶品茗履历了四个进程：1、生吃药用、2、熟吃当菜、3、烹煮饮用、4、冲泡品饮。

前人最早操纵茶的体例是口嚼生食，厥后便觉得火生煮羹饮，就象人们明天煮菜场一样，当时的人们只把茶作为羹汤来饮用，或以茶作菜来食用。对中国人而言，茶不只是一种饮料，更多的是一种平静、埋头的精力意味。历经千年，茶已渗入到中国人糊口的各个层面。茶文明是中国几千年文明史的意味之一。在冗长的社会成长进程中，茶的发明及饮用，证明了茶的高兴、醒脑功效和各类健身感化。不管是汗青文人糊口中的“琴棋字画酒诗茶”，仍是布衣百姓糊口中的“柴米油盐酱醋茶”，茶都是不可贫乏的。长此以往，茶便被人们引入精力文明勾当当中，引申出茶道、茶礼、茶德、茶艺、茶宴、茶禅之类的观点与情势。

操纵茶的三个阶段

1、药用：发明和操纵茶可以或许追溯到原始期间，我国第一步药物专着《神农本草》中就有“神农氏尝百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做药用，生嚼内服，清热，内服消炎解毒。

2、食用：从生嚼到煮食，茶叶可以或许和食粮一路煮“茶粥”，“羹印”，或灼煮，捞起，加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。

3、饮用：饮用源于食用，吃茶品茗比喝白水解渴。牧区将茶掺入牛奶共饮，大都民族地域有擂茶和打油茶。

饮用茶的三个阶段

1、唐朝煮茶法：煮茶前，先把茶叶碾成粉末，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一路一路喝下去，谓之“吃茶”。

2、宋朝点茶法：即用开水冲沏茶粉，并用茶搅拌后饮用，本日本的抹茶道便是发源于此。

3、明朝沏茶法：明朝改成整叶茶冲泡，为古代沏茶的初步。

茶辨别布

中国四大茶区

中国作为茶叶大国，茶区东起台湾东部海岸，西至西藏贡茶场，南至海南岛榆林海港，北到山东荣都会，包罗东北、华南、江南、江北四大茶区。

（1）东北茶区