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普通人都觉得沏茶必然要用100℃的水能力将茶叶泡开，实在不然，差别的茶叶其冲泡温度也差别。究竟要用什麽的温度来沏茶，要看泡什麽样的茶来决议。kNa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

咱们将沏茶水温分为：低温、中暖和低温三种。kNa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一、以低温冲泡者kNa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

所谓低温是指90℃以上的水温，合适低温冲泡的茶叶有:局部发酵茶的叶茶类，如：铁观音、岩茶、冻顶、清茶等。kNa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

另有全发酵茶（如：红茶），和经渥堆的普洱黑茶类，都须以低温冲泡。此中铁观音和普洱茶乃至可以或许用95℃以上的温度冲泡。kNa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

二、以中温冲泡者kNa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

中温是指80~90℃的水温，合适中温冲泡的茶叶有:局部发酵茶之芽茶类，如白毫乌龙；和白茶类，如白毫银针、寿眉等。白毫乌龙合适水温为85℃，白毫银针合适以80℃冲泡。kNa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

另外，本来应以低温冲泡的茶叶，若是因