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你晓得六大茶类香型吗？差别的茶有差别的香，学懂茶香?

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-05-04 14:50:25 点击数：18次

你晓得六大茶类香型吗？差别的茶有差别的香，学懂茶香?

香气曼妙，缥缈无常，捉拿不到，却更让人魂牵梦绕。茶香不简略，对初学者，晓得茶很香，却不晓得应当若何抒发这类香。差别的茶有差别的香，只需领会六大茶类的一些根基香型，就可以或许轻松学懂茶香了。

绿茶：如沐东风小清爽

绿茶是不发酵茶，质料通俗比拟嫩，是以香气清爽浓艳，须要咱们静下心来细细咀嚼。

幽香：清爽浓艳的香，闻起来清爽纯洁，大大都绿茶都可以或许描写为幽香。

毫香：由于茶毫毛多而发生的怪异香气，特别在多毫绿茶中特别较着，比方碧螺春。

嫩香：幼嫩质料与偏老质料制成的茶有较着的香气上的差别，越嫩的茶嫩香越较着。

板栗香：炒青绿茶炒制进程发生的近似炒板栗的香气，也被描写为炒豆香，比方龙井茶。

烘烤香：烘青绿茶烘制进程中发生的近似烘烤食品的火香，比方六安瓜片。

兰花香：高等绿茶会带有的像兰花一样的幽香，很是文雅，比方顶级西湖龙井。

红茶：似花似果又似蜜

红茶是全发酵茶，以蜜香为主，还没喝之前，光是闻着就感受有蜜糖的甜味，也伴跟着一些花果香。

花香：发酵水平较轻的红茶带有清爽的花香，清扬超脱，如英红九号就有较着的花香。

果香：比花香更浓烈一点的近似果味的甜香，如祁红。

蜜香：近似蜜糖的甜香，红茶中遍及存在，在滇红中尤其较着。

松烟香：用松木熏制发生的松香味，如正山小种。

乌龙茶：花果香与火香共舞

乌龙茶是半发酵茶，香气就更丰硕多变了。

固然乌龙茶和红茶都带有花果香，可是闻起来完整不一样，通俗人也能等闲分辩出来。

花香：发酵水平较轻的乌龙茶中存在的，如幽香型的铁观音具备兰花香，单丛茶具有木樨香、姜花香等。

果香：成熟的生果香，在发酵过分的铁观音、平地乌龙、单丛、岩茶中遍及存在。

蜜香：发酵水平高的乌龙茶会有近似红茶的蜜香，如西方佳丽。

火香：由于过分焙火构成的烘烤香、炭火味，如足火大红袍，若是烘焙过分会呈现焦苦味。

焦糖香：颠末过分焙火的茶，城市有较着的焦糖香，凡是出此刻杯底和壶盖上。

奶香：一些品种的茶树做出来的茶会有的牛奶般的香气，如金萱、局部单丛。

白茶：鲜香毫香和陈香

白茶的品种未几，根据质料老嫩可以或许分为单芽多毫的白毫银针、有芽有叶的白牡丹。

叶片较老的寿眉（也称贡眉，此刻两个词几近同等），嫩的鲜、老的陈，气概截然差别。

嫩香：质料鲜嫩而具备清鲜的香气，有点近似于绿茶味道，如白毫银针。

毫香：多毫的茶而带有特别的毫香，通俗来讲，质料越嫩茶毫越多，白毫银针的毫香比白牡丹的较着，寿眉几近不毫香。

枣香、药香：白茶陈放成老白茶以后构成的稠密的香气，近似红枣、中药、老木头的陈香。

日晒香：白茶颠末日晒，接收阳光构成气息，在日晒白茶中可以或许闻到这类难以描写的气息。

花果香：白茶是微发酵茶，不管老嫩城市带有轻细的花果香，但花果香只是一个抽象的说法，与红茶、乌龙茶的花果香也不太一样。

黑茶：浓烈陈醇香

黑茶也很是轻易区分，由于后发酵的工艺，发生的香气与其余茶类完整不一样，通俗描写为陈香、醇香。

陈醇香：黑茶独有的后发酵工艺构成的浓醇的香气，在各类黑茶中都遍及存在。颠末持久寄存的黑茶陈香会愈来愈较着。

木香：黑茶的质料稍老，木质化水平高，是以会带有的木质气息。

菌花香：长有“金花”的黑茶独有的香气，如六堡茶。

除以上先容的5种茶以外，另有比拟小众的黄茶。黄茶的香气似绿茶一样清爽，不过更偏甜味，有锅巴香、嫩玉米香等，具代表性的茶有君山银针、霍山黄芽等。以上所先容的各类香气，均是好茶才有的香气特质。若碰到了，味道又非常可口，必然要捉住机遇，多喝多品，你的品茶才能必然会晋升得更快。（来历：茶搜搜，图片来历：南茗才子）

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