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品茗时，气息是最间接劈面而来的，香味使人神清气爽，而异味则使人不悦。闻起来就不舒畅的茶，喝起来必定也不会舒心。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

异味，一方面是制茶工艺不良发生的异味，另外一方面是贮存环境不好而发生的异味。若是闻到以下这些异味，就要留个心眼了。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶带水闷气，闻后易胸闷VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水闷气是指烦闷不爽，属于不兴奋的气息。咱们品茗会说“鲜爽”“甘爽”等等，“闷”是恰好相反的感受，便是喝起来很不舒畅的口感。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水闷气的发生首要有三个缘由：VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一是采摘雨水叶，未能实时处置叶片外表水份。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

二是在达成前，为了进步叶温，增进发酵，闷堆，做青走水缺少。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

三是枯燥温度太低，水汽不充实发散；达成时不注重“多抛少闷”“抛闷连系”的手段，就轻易把茶做坏。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如许的茶叶味道将缺少新颖感，混浊不清而有闷味且光彩灰黄不具油光。闻到以后鼻腔、胸口闷闷的，不好茶那样甘爽。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

青气扑鼻，口感稀薄有涩味VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

青气是像割草机割草以后，发生的青草气。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶中的青气，可以或许来历于达成前摊放缺少，达成没杀透，或是一些商家为了坚持鲜绿的色彩居心下降达成水平。看到出格艳绿的绿茶要谨慎了，有青气的几率很高。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红茶中的青气，可以或许来自揉捻水平不够，发酵不完整等。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

青茶中的青气，可以或许是做青、达成没做透，或是焙火后又吸湿“返青”了。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有青气的茶会影响茶的鲜爽度，茶叶多呈暗绿色，香气缺少而味道稀薄，且青凸起味。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶带酸馊气，十有八九蜕变了VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

酸馊气是严峻的量变。带有酸馊气的茶叶闻起来发酸、馊臭，并带有烦闷感的气息，使人不愉悦。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

凡是在劣质红茶中常见。加工进程中萎凋、揉捻、发酵的水平不节制好，令红茶有一种“沤坏了”的感受，另有可以或许是鲜叶堆闷太久发烧，致使局部质料蜕变；或是贮存时受潮也可以或许会呈现酸味。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

而良多茶叶的酸馊气，常常与寄存不妥，茶叶受潮蜕变干系极大。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

带有酸馊气的茶在热嗅、冷嗅都有酸馊气，尝味道也有馊味。干茶光彩发暗，汤色混浊，叶底乌条烂叶。这类严峻的劣变茶，不能再饮用。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陈气扑鼻，发霉预兆VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陈气是有一种近似于旧书、老房子里那种陈腐的尘埃气息。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶保管不妥，比方不避光寄存，茶叶中的一些成份见光分化后，就轻易发生一种陈味，闻起来就不新颖绿茶的鲜爽味。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一些过于枯燥的陈年老茶，茶叶外表氧化也会发生陈腐的粉尘气息，固然与受潮发霉差别，但依然会发生不愉悦的气息。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

万万别把陈气跟陈香搞混了。陈香的茶叶带有一种醇厚的香味。而带陈气的茶叶落空了本来的新颖感，茶汤的收敛性下降了，口感趋势于平平。跟着陈化水平的加深，茶味道由调和转为陈滞，再转为浊味，最初霉味呈现。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶带霉气，万万别喝VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

霉气是指茶叶受潮霉变时发生的异味，比拟轻易区分。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶贮存时，必然要注重枯燥。一旦茶叶受潮，含水率到达某一个边界，茶叶就极易发霉，发生霉气。另有一种环境是紧压茶不完整烘干，外表看起来枯燥，但中间部位是湿的，未几就很轻易发霉。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有霉味的茶不宜饮用。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

轻细的霉变在闻干茶时霉气不较着，可是开汤后热闻，茶叶自身香味低闷不爽，带有霉气。VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

霉变严峻时闻干茶霉气较着，开汤热闻使人身材不适，严峻时作呕，并且茶叶上会呈现霉花和菌丝，是含有细菌的，人喝了发霉蜕变的茶叶，轻则引取头晕、目炫、腹痛、腹泻等中毒景象，重的则会致使肝、肾、脑比及主要器官的病变，倡议大师尽可能不要饮用。（来历：收集，图来历：南茗才子；版权归原作者一切，侵删）VXS大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界