iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

常传闻茶有春茶、夏茶、秋茶，另有冬茶，对统一种茶来讲，它们的香气口感都有差别。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶树在发展进程中确切会遭到气温、雨量、日照等季候天气影响，加上茶树本身养分前提的差别，使得各季候采制加工出来的茶叶品德会产生响应的变更。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

明天杯就给大师总结一下，四时的茶有甚么样的特色。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

春季iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

春季气温由严寒逐步升至20多摄氏度，茶芽也在此季候逐步萌生，发展速率迟缓，堆集了一全部夏季的养分起头转化。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这使春茶的叶片比拟细嫩丰硕，香气饱满且耐久，味道浓烈而甜蜜度较低，是大局部茶叶整年品德最高的时辰。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

另外，因早春的气温还不高，茶树的病虫害也很少，自然降落了情况对品德的影响。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

夏日iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

夏日气温高，光照强，茶叶的发展速率较快，养分耗损也大，是以叶片绝对粗大疏松，梗比拟长，鲜甜物资含量比拟低，香气也远不如春茶饱满。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

甜蜜味的物资、表现茶汤稠密度的茶多酚等含量回升，让味道浓烈且甜蜜，不够爽口，夏茶凡是是茶叶整年品德最低的时辰。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

不过也有破例，红茶的建造就请求茶多酚要高，才能发酵出红汤红叶的品德，良多产区在初夏建造红茶，甜香和稠密度都很好。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

另有台湾的西方佳丽茶，属于乌龙茶，它请求茶叶被一种叫小绿叶蝉的虫豸吸食到必然水平，才有特别的蜜香，而酷热的夏日这类虫豸才较多，以是对西方佳丽茶，反倒是夏日才出好茶。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

春季iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

春季气温转凉，茶的甜蜜味逐步回落，香气转好。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

但颠末了春夏两个季候的采摘，茶树的代谢和养分堆集才能也有所降落，叶片也会肥大一些。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶汤浓度普通，味道绝对安然平静，不春茶那末甜，也不夏茶那末浓的涩感。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有一个词叫做“春水秋香”，意义便是春茶喝它的丰硕味道，秋茶味道淡但是香气文雅。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

夏季iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

夏季气温严寒，茶树已根基要进入休眠状况。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在福建、广东等南边的乌龙茶产区有的会在立冬前后采一些，叫“雪片”或“冬片”。这时辰的茶味道就加倍平淡了，但香气是最大的上风，较低的温度让茶叶有比拟浓烈并且和婉的香，味道上甜蜜度低反衬出淡淡的甜味。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

不过大局部产区不采冬茶，采摘了一年，让茶树好好涵养一个夏季，有益于来年春茶的品德。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

整体来讲，春茶是整年品德最好的，秋冬茶以香气见长，各有特色，夏茶则品德最差。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这一点在咱们现实采办的时辰、价钱上也是合适这个纪律。iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

大师在挑选茶叶时，可以或许多问一句，这个茶的建造时辰是甚么时辰？连系口感的特色，就可以或许用这个纪律给本身做参考了。（作者：您身旁的杯小茶，来历：杯小茶，图片来历：南茗才子）iyQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界