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撬茶有技能，便利不伤手！

来历：品茶界作者：佚名宣布时辰：2020-06-10 10:25:31 点击数：14次

撬茶有技能，便利不伤手！

绿茶、红茶、花茶罕见都是散茶情势，可以或许切确把握投茶量，也便利便可以或许冲泡。而大局部普洱茶都因此紧压茶（茶饼）情势呈现并保管。

这对刚打仗普洱茶的伴侣会感应有些辣手，面临着一个357g的普洱茶饼，你可以或许会不晓得怎样去处置。

回忆本身刚打仗茶的时辰，面临着一块紧压的“铁饼”也曾测验考试过用菜刀去剁，此刻想一想真是个笑话。

跟着对普洱茶愈来愈深切的领会，愈来愈发明紧压茶的益处。普洱茶因其汗青缘由被制成茶饼好便利运输，但厥后却发明饼茶的益处并不止于此。为甚么这么说呢？

其一，茶饼较紧实，所占空间小，大大削减了贮存所需空间，有益于小空间的多量量储放，减低了存茶本钱用度。

其二，普洱茶饼颠末低温蒸压，茶叶中某些低沸点的青涩味物资，跟着低温蒸发后挥发削减，这就促使普洱茶紧压茶保藏的底子比散茶好。

其三，普洱茶紧压后的温度、湿度较不变，有助于陈化平均、耐久，耐储藏。

那究竟咱们应当若何品味普洱饼茶呢？

筹办器具撬茶

在开茶之前，先给咱们先容几种撬茶的经常操纵工具：

茶刀：重要合用于饼面较松，条索较大的普洱生饼。

扁平状茶刀凡是是由竹子、不锈钢和一些出格金属制成的，太厚的刀身不轻易刺进茶饼，而太尖或是有刃口的刀轻易伤到本身的手。

茶锥：重要用于限定较紧的熟茶饼茶、熟茶砖茶、小沱茶等紧压茶。

茶锥一头锋利，当须要切制普洱茶时，操纵锥体前端的尖刃可顺畅的刺进紧茶内，只需轻加很小外力，便可实现紧茶局部的分别。

撬茶步骤

1、茶砖翻开外包装，要平放在清洁的处所。用茶盘托着或放在清洁的纸上，便利搜集散落的茶叶。

2、筹办好清洁的茶刀，从茶饼的正面渐渐拔出茶饼，茶饼的正面长短常轻易撬开的。

3、顺着茶刀的标的目的横向迟缓挪动茶刀，茶刀没入茶饼越多，则越轻易撬出完全的茶片。

4、操纵杠杆道理，一只手按压住茶砖，另外一只握着茶刀的手向上提，使茶刀与茶饼外表的茶零落。

5、若是你须要的茶叶量未几，那就悄悄弄点边上的茶叶操纵就行。若是须要茶叶量较多，则需持续撬开茶饼。

在第二步的底子下去回摇摆茶刀，并稍稍使劲下压，使茶刀渐渐拔出茶饼的中部，如许便可以或许够撬开茶饼了。

注重事变

1、在撬茶的进程中，手要和茶刀（茶锥）在统一标的目的，按住茶饼的手要在前方，与茶刀（茶锥）成平行角度，切不可成交叉角度，以防使劲过猛，失手误伤本身。

2、撬茶时要尽可能不破坏茶叶条索的完全，断碎的茶叶轻易形成茶汤甜蜜。也不便于抚玩叶底。

3、撬茶要慢，必然不要焦急，渐渐撬松再撬散，再由大块解成小块。应双手悄悄捏住，程度的抽松抽散，切忌用手去把它掰断。

对于其余外形的普洱茶，如砖茶或沱茶，只需把握了撬茶的原则，底子的体例都是不异的。只需你去不时测验考试，信任你必然能把握你最好用的撬茶体例。

多操练，谙练就会轻松良多，实在沏茶、撬茶都是很轻松兴奋的一件工作！（来历：小娟话茶，图来历：南茗才子）

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