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我国绝大局部产茶地域，茶树发展和茶叶采制都是有季候性的。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

凡是按采制时辰，可分别为春、夏、秋三季茶。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

都说“春水秋香”，春茶成了一年中茶叶品德的代言人，秋茶也是此中的佼佼者。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

而介于二者之间的夏茶，位置就实在有些为难了，乃至有点“养在深闺人未识”。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

为甚么夏茶不是品茗的首选？8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

夏茶，是指小满至小暑时代采摘出产加工的茶叶。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

炎天的时辰，动物都发展得出格快，茶树也不破例，这也就致使茶叶很轻易老化，茶叶中的氨基酸、维生素等含量较着削减，咖啡碱、茶多酚含量较着增添，茶味就显得甜蜜。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

除涩感较着以外，夏茶傍边的内质含量也并不算踏实，或说内含物不丰硕，那末味道口感也就不会丰硕，自然也就不好喝。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

比起鲜爽柔滑的春茶，另有香浓味醇的秋茶，略显甜蜜寡淡的夏茶自然不会是茶友们品茗的首选。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶农们对夏茶是怎样处置的？8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶农们普通有3种处置夏茶的体例：8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第1种是不采摘，任其发展，比及了秋季的时辰再停止采摘。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第2种是采摘后抛弃，有点惋惜。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

第3种便是根据惯例制茶，比方绿茶，但是代价相较于春茶来讲就低很多，卖不出甚么代价。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这3种体例不管哪种，苏茶都感受是对夏茶的“欺侮”。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

夏茶想“翻身”，真就这么难吗？8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

虽然说夏茶甜蜜，但人家茶叶外面的茶多酚、花青素和茶碱等物资含量但是很是高的。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶多酚刚好有抗氧化的功效，花青素也有着“自然抗氧化剂”之称，这对人体来讲都大有好处。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

夏茶的质料制成绿茶可以或许不好喝，但若是拿来建造红茶，则会有出乎料想的欣喜。8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红茶是全发酵的，如许便可以或许在发酵进程中将夏茶内质中的茶多酚完整氧化，下降夏茶的甜蜜味，建造出来的茶还略带甜香，味道醇厚。（来历：苏茶网，图来历：说茶网图库）8cZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界