茗最关头的一环便是开汤品赏，也便是将
茶叶先行冲泡，而后再停止批评。
品赏的普通法式为：赏识汤色——闻嗅香气——测验考试滋味——评看叶底。
明天就来说“赏识汤色”这一步。
因为茶汤中的茶多酚与氛围打仗会很快氧化，乃至茶汤轻易变色。
因此要实时赏识汤色，首要从色度、亮度、清浊度等方面，区分茶汤色彩深浅、一般与否、茶汤暗明、清亮或浑浊水平。
茶汤有些绿有些红，有些亮有些暗，这是甚么缘由引发的？
答：茶汤的色彩还可以或许分白色相、明度与彩度来鉴定。
色相指色彩的品种，茶汤的色彩首要是绿与红之间的变更，这与茶的发酵水平有关，发酵愈少，汤色愈偏绿，发酵愈多，汤色愈偏红，其间就有黄绿、金黄、橘红等非门路式的变更。
明度是指色彩的明暗水平，这与茶的焙火水平有关，没怎样焙火的茶，汤色显得敞亮，焙偏激后，因焙火水平的减轻，汤色变得越来越深。
彩度指色彩的饱和水平，这与茶汤内可溶物的几多有关，可溶物溶出愈多，茶汤的稠度就愈大，表此刻汤色上便是彩度高。
相反的，可溶物愈少，茶汤就愈变得水水的，汤色的彩度就愈低。
绿艳：清亮艳丽，浅绿光鲜。
黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子光华，故又称橙绿。
绿黄：绿中黄多的汤色。
浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色。
橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色。
橙色：汤红中带黄，似桔白色。
深黄：暗黄，汤黄而深无光芒。
青暗：汤色泛青，无光芒。
混暗：汤色混而暗，与“浑浊”同义，汤中积淀物多，混而不清，难见碗底。
红汤：罕见于陈茶火烘焙过甚的茶，其汤色有浅白色或暗白色。
清黄：茶汤黄而清亮。
金黄：茶汤清亮，以黄为主，带有橙色。
红亮、红明：汤色不甚浓，但红而通明有光华，称为“红亮”；通明而略少光华者，称为“红明”。
深红、深浓：红而深，缺少光鲜光华。
红淡：汤色红而浅淡。
深暗：汤色深而暗，略呈玄色，又称红暗。
红茶发酵过分，储存太久，品德陈化常有此色。
红浊：汤色不管深或浅，内里积淀物多浑浊不以见底。
冷后浑、乳凝：
红茶汤浓，冷却后呈现浅褐色或橙色乳状的浑汤景象，称为冷后浑或乳凝，品德好的
红茶呈现这类景象。
姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后，汤色呈姜黄敞亮，稠密饱满，是一种汤质浓、品德好的标记。
浓亮：茶汤浓而通明，虽不如冶艳光圈亮，但另有光华。
光鲜：新颖敞亮，略有光芒，不够浓，但亦不淡。
清亮、敞亮：茶汤喧扰通明称为“敞亮”。敞亮而有光芒，一眼见底，无积淀或悬浮物，称为“清亮”。
洁白：汤中物资欠丰硕，但尚腐败。
浑浊：茶汤中有大批悬浮物，通明度差，难见碗底。
暗淡：汤色不敞亮，但无悬浮物，与浑浊略有差别。(来历：
茶叶常识，图片来历：说茶网图库）
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