注重时长和水温
红茶，冲泡时茶量普通节制在3-5克。首泡的浸泡时候约为3-5秒，而后疾速出汤，将残剩在盖碗中的茶沥干，防止影响下一泡的口感。
坐杯的时候可按照泡数而定，前面的每泡可按照前一泡的坐杯时候得当地耽误3-5秒。
品优的
红茶，要用100度的滚水冲泡，能力把内含的丰富物资给冲泡出来。气候温度低时，茶汤轻易变冷。
以是用盖碗冲泡
红茶时，可以或许把2泡量的茶汤一路倒入合理杯中，再顺次给主人斟茶，防止茶汤多余，变成冷茶，也不会形成华侈。
重点在洗茶
黑茶普通泡5秒钟，香味就出来了，与茶饼比拟，散茶更轻易出味。“越陈越香”被公认为是
黑茶区分其余茶类的最大特色。
也正因如斯，冲泡
黑茶最重要的步骤是洗茶，即先把
茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。如许，第二道茶不只滤去了
茶叶上的杂质，并且更香醇。
是不是枯燥，安康第一
先看茶有不潮味，若是有的话，把要用的茶倒在有趣的棉纸上，放在透风枯燥的处所一天；若是太干涩，则放较阴湿的处所。这是沏茶前的精辟。
凡是老茶须要低温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。
老
白茶可以或许用茶壶煮沸，第一次不用加满水，只需注到2/3的水量，比及煮沸时，再注入1/3的水再次煮沸，如许可以或许保障煮出的
白茶味道纯粹鲜美。
香气低垂是好茶
朱泥壶是泡
铁观音的首选。由于朱泥具备高缩短的特色，以是用其冲泡
铁观音扬香力更高、更清，茶汤也紧结柔嫩，回甘强、回韵悠久。
坚持鲜嫩是底子
按照测定，冲泡时最轻易浸出的物资是氨基酸和维生素C，其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。普通来讲，
绿茶第1次冲泡时，茶中的可溶性物资能浸出50%摆布。
第2次冲泡时，能浸出30%摆布；第3次冲泡时，能浸出约10%；越到前面越少，以是凡是冲泡3道为佳，煮水初沸便可，如许泡出的茶水鲜爽度较好。
茶与水的比例要得当，凡是茶与水之比为1：50～1：60（即1克
茶叶用水50毫升～60毫升）为好，如许冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
硬水沏茶不好。水的硬度影响着
茶叶有用成分的消融度。
软水中含别的溶质少，
茶叶有用成分的消融度高，故茶味浓；
而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物资，
茶叶有用成分的消融度低，故茶味淡。
另有水中别的金属离子也影响着茶汤味道，如水中铁离子太高，茶汤就会变成黑褐色。
水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦；镁的含量大于2ppm时，茶味变淡；钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。
在自然水中，雨水和雪水属于自然软水，泉水、溪水、江水多为临时硬水，局部公开水为硬水。
沏茶是一份对本身的好心，不好好对茶，茶又怎会给你一份夸姣口感呢？（来历：茶文明常识，图片来历：说茶网图库）
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