中国人好以茶会客，看似简略的一杯茶此中暗含了很多学识，除沏茶讲求，斟茶、品茶、添茶都有讲求。并且在辨别
茶叶品德的时辰，除存眷
茶叶的全体状态，还须要捉拿一些细节。
就拿茶梗来讲，有人把
茶叶梗当渣滓，感受应当挑出来，以防止影响茶的味道；有的人把茶梗视为宝贝，特地挑茶梗喝，喜好那种怪异的味道和香气。
茶梗是很罕见的，除纯芽的茶，几近可以或许或许在一切的茶中见到茶梗。茶梗不过便是嫩茎，比起芽头、嫩叶来讲，茶梗绝对比拟老。
是以，在人们的固有印象中，茶梗便是老梗子，便是杂物，带有茶梗的茶是劣质茶，茶梗挑选出来是特地卖给一些茶室、饭馆用的。
不能否定简直是有如许的景象，不过，茶梗真的有咱们设想中这么差吗？这几年，跟着人们对茶梗的认知，乃至有人特地用茶梗煮茶品饮，这究竟又是为甚么呢？
茶梗属于茎的部位，外面的维管制担任输送养分成份，是以茶梗中的糖类物资和氨基酸类都明显高于芽叶。
糖类物资可以或许或许增添茶汤甜醇的味道和稠厚的口感，且茶多糖对人体好处极大；氨基酸类物资不只是组成了茶汤味道的鲜爽口感，在加工的进程中，氨基酸的降解还能发生很多香气物资。
以是，茶梗不只有甜爽的味道，另有怪异的香气，合适零丁煮饮，也合适跟
茶叶一路冲泡。
除纯芽的茶，茶梗可以或许或许说是在
茶叶中很罕见的一种工具。
乌龙茶要制成其特别低垂的香气，采摘的质料必须充足成熟，普通采摘一芽三四叶，并带有茶梗。建造的进程中，茶梗中的局部有用物资经由过程维管制运输到叶片中，摇青时构成的红梗红边，是
乌龙茶香气发生的须要前提。
黑茶的国度规范是明白划定了含梗量的，比方请求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。充足的茶梗能增添
黑茶的甜醇味，还能在压抑时构成空地，防止压抑太紧而影响透气性，茶梗的存在利于金花的构成。
白茶中的寿眉，也恰是由于质料绝对粗老且含有茶梗，品德特点与白毫银针/白牡丹截然差别。若是散茶压成饼，茶梗也利于前期的转化，构成的老
白茶独有的香气和甜度。
是以，带有
茶叶梗并是不劣质茶的表现，恰当的茶梗反而能晋升
茶叶品德，但也不是说茶梗越多越好。咱们不用对茶梗“梗梗于怀”，准确的对待就行了。（来历：茶文明，图来历：说茶网图库）
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