茶有六大类，但良多人日常平凡首要喝一类的茶，对其余喝得较少的茶类就不太懂喝，不太会品。
固然，用
绿茶的规范去品
红茶，必定是不行的，反之亦然。
明天就要给大师供给一些干货常识啦，六大茶类的品鉴要点都齐了！捉住重点多喝，就可以或许品懂了。
汤清叶绿鲜爽幽香
绿茶重在掌握它的鲜香与美味、爽口的感受，和轻轻甜蜜后的回甘。
绿茶都以春茶品德最好，由于春季茶中的苦味物资少而美味物资多，气息幽香，味道爽口有回甘。而夏秋茶普通会比拟轻易呈现甜蜜。
绿茶中平地茶比平地茶茶味品德好，也首要是平地上海品茶网云雾围绕，日照时辰短，茶树较多的发展在隐蔽潮湿的环境里，
茶叶嫩，氨基酸含量高，以是说平地云雾出好茶。
黄茶
黄汤黄叶，工艺怪异
黄茶以“三黄”——干茶黄、汤黄、叶底黄为品德特色。
黄茶建造工序中有一个叫做闷黄的怪异工艺，也便是构成黄茶品德的热化感化。现实上便是用纱布或绵纸把
茶叶捂住，让
茶叶在干冷感化下轻轻发酵，构成怪异的色彩和风韵。
不炒不揉，天然纯洁
白茶由于工艺比拟简略，不炒不揉，只颠末萎凋和枯燥，是最靠近
茶叶自身的天然味道。品鉴
白茶的时辰首要看
白茶香气味道上是不是纯粹。
由于
白茶不像
绿茶那样颠末达成的工序，在萎凋的进程中现实上也会有轻细的发酵，也会呈现淡淡花香，且较嫩的
白茶白毫满披，有较着的毫香、毫味。
白茶对上海品茶网生态请求比拟高，好的
白茶喝起来温和清甜，汤感浓稠，而一些海拔低、环境差、气候热且干旱环境下生产的
白茶，会呈现甜蜜味。
红汤红叶，浓强鲜爽
从视觉下去说，
红茶具备乌褐的形状、红浓的汤色、红褐的叶底。
对制作
红茶的茶树品种，请求多是茶多酚含量高，如许能力使
红茶味道浓、强、鲜爽，汤色红艳敞亮。大叶种茶树，普通茶多酚类物资含量在30%以上，以是适合制
红茶，如云南大叶种、海南大叶茶等。
本国人饮用
红茶时，习气加奶冲泡，以显现棕白色和粉白色为最好，表现茶汤中可溶性物资的浓度越高，品德佳。
青茶
变更丰硕，香高韵长
青茶（
乌龙茶）是一种半发酵茶，最凸起的特色是其香气丰硕低垂，味浓中带着鲜爽，回味耐久。
乌龙茶制工邃密，综合了红、
绿茶初制的特色，性和而不寒，无
绿茶之苦、乏
红茶之涩，兼有
红茶之甜醇、
绿茶之幽香，其浓香和鲜爽的回味，是别的茶类不迭的。
高品德的
乌龙茶讲求“神韵”，如凤凰单丛的“山韵”，武夷
岩茶的“岩韵”，
铁观音的“观音韵”等。固然至于这个“韵”应当若何诠释，只能说仁者见仁智者见智了。
貌不惊人，怪异醇香
固然
黑茶品种多，但有一个配合的加工工序：渥堆。渥堆是
黑茶独占的工序，是一个后发酵的进程，微生物在适合的温湿度下发酵，也是构成
黑茶色、香、形、味的关头。
黑茶的汤色普通较深，因渥堆时辰的是非，呈黄褐色或红褐色。
黑茶的味道比拟特别，其缘由除鲜叶质料比拟粗老外，首要是由于
黑茶怪异的渥堆工艺。茶汤的甜蜜味不显，味道变得醇和而甜润，有一种怪异的木质醇香，但若是存储不好也很轻易带上异味。
不要一次性想搞懂一切的茶，由于茶实在是太深奥了。杯小茶品茗的时辰不算短了，但常常仍是会有新的感悟。
初学者品茶可以或许先从一种茶类入门，一个阶段先喝懂一类茶，下一个阶段再喝其余茶，逐步把本身对茶的感受构建起来，离懂茶就不远了。（来历：茶的故事，图片来历：说茶网图库）
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