在五千多年前,从神农氏“日遇七十二毒,得荼而解之。”
到陆羽撰写《茶经》对茶下了“南边之嘉木”的界说,人们的糊口与茶老是息息相干。
不过既然要品茗、用茶,就不得不面临一个题目——若何保管。
咱们晓得,保管
茶叶要忌低温、忌异味、忌湿润、忌氧气。
对古代人而言,即便咱们在具备高科技的前提下,保管有些比拟轻易蜕变的茶,都要谨慎翼翼。
一旦保管不妥,放在家里的
茶叶就蜕变了,好端端华侈一罐
茶叶,非常疼爱。
而前人更不像咱们,具备冰箱、枯燥剂等保鲜东西。
那末在古代卑劣且缺少东西的前提下,他们都是怎样保管
茶叶的呢,看完后,你必然会对前人的聪明服气的心悦诚服。
1、唐朝人爱用陶器、丝绢存茶
唐朝韩琬的《御史台记》写道:“贮于陶器,以防暑湿。”
申明唐朝储茶用的是陶瓷,也称为“茶罂”,其形“为鼓腹平底,瓶颈为长方形、平口”。
普通用来装散茶或末茶。
贵族则喜好用上好的丝质来贮茶,凡是缝一个茶囊,内附夹层,以便更有益于贮存;或将茶饼层层包裹,用时再取。
2、宋朝人存茶用茶笼
宋朝赵希鹄在《调燮类编》中谈到:
“藏茶之法,十斤一瓶,每一年烧稻草灰入大桶,茶瓶坐桶中,以灰周围填桶瓶上,覆灰筑实。每用,拨灰开瓶,取茶些少,仍覆上灰,再无蒸灰。”
而后每一年烧大批稻草成灰,填入桶内;
将茶瓶放在桶中,周围被草灰笼盖填埋;
喝的时辰,拨灰开瓶,取茶少量;
取完茶后,再坚持原状。
这里稻草灰起到了去湿防潮的感化,想必如许的
茶叶,保鲜结果必然不错。
3、明朝人存茶用陶罂
明朝王象晋在《群芳谱》中,把茶的保鲜和蕴藏归结成三句话:
“喜温燥而恶冷湿,喜清冷而恶蒸郁,宜清独而忌香臭”。
便是说要枯燥,防止阳光直射和忌异味。
同时,明朝还发了然将
茶叶和竹叶相伴寄存的贮茶体例,也称陶罂贮茶法,可同时存数十斤之多的
茶叶。
先将干竹叶编成圆形的竹片,分层置在陶罂底部;
以后竹片上放满
茶叶,再放数层竹叶片,后取宣纸折叠成六、七层,用火烘干后扎于罂口;
最初上方再压一块方形厚白木板,以充实断绝潮气。
在统一罂中蕴藏差别种类的
茶叶,则称为“品司”,这类蕴藏步骤固然烦琐,可是可同时存数十斤
茶叶,其品质也是相称有保障的。
固然古代科技、前提对照古代可以或许稍显掉队。
但光是前人存茶的体例,便可以或许看出来前人对茶的酷爱,烦琐却详尽入微。
此刻的人固然不要用那末烦琐的步骤来贮存
茶叶,可是也不能过分随便。
最少做到四点:忌异味、忌湿润、忌氧气、忌低温。
如许能力保障本身喜好的茶能免受光阴的培植,获得最好的享受口感哦。(来历:微茶道,图片来历:说茶网图库)