品茗，
要真脾气。
蔡澜本籍广东潮州、诞生于新加坡、留学日本、后在香港成长片子和写作奇迹，被誉为“佳人”、“食神”、“老顽童”。
金庸曾如许评估过蔡澜：于片子、诗词、书法、金石、饮食之道，是最高级的灵通。虽魏晋风骚，犹有不迭。
糊口中的蔡澜，不只对吃很有研讨，更是爱茶成痴，但一说起“中国茶道”，他倒是一肚子的火。
甚么是品茗的精力？
台湾人，发明出所谓的“中国茶道”来。最使人厌恶了。
茶壶、茶杯以外还来一个“闻杯”。把茶倒在外面，必然要强迫你来闻一闻。你闻、我闻、阿猫阿狗闻。闻的时辰不由得喷几口吻。阿谁闻杯有几多细菌、有多脏，你晓得不晓得？
此刻，连边疆也把这一套学去，处处看到茶社中有奼女扮演。牢固的手势还不算，口中念念有词，说来讲去都是一泡甚么、二泡甚么、三泡甚么的陈腔滥语。好好一个男子，变成鄙俗不堪的丫头。
台湾茶道哪来？台湾被日本殖民统治了50年，日本人有些甚么，台湾就想要有些甚么；萝卜头有日本茶道，台湾就要有中国茶道。把不用要的举措硬硬加在一路，便是中国茶道了，笑掉大牙。
真正最早的中国茶道，简直便是日本那一套。他们完整将陆羽的《茶经》搬了曩昔。不过咱们嫌烦，将它优化简化，日本人仍是保留罢了。此刻台湾人又从那学返来。
唉，羞死人也。
若是要有茶道，也只止于像潮州
功夫茶或文人茶那样。别觉得有甚么繁节，实在只是把茶的滋味完整泡出来的根基功罢了。
一些品茗喝得走火人魔的人，用一个钟计较
茶叶应当泡几多分几多秒，这也都是违背了品茗的精力。
甚么是品茗的精力？何谓茶道？谜底很清晰，舒畅便是。
茶是应当悄悄松松之下宴客或自用的。你习气了怎样泡，就怎样泡；怎样喝，就怎样喝。管他妈的三七二十一。
质朴天然，一个“真”字就跑出来了。
真情吐露，就有禅昧。有禅味，道即生。
品茗，便是这么简略。简略，便是道。
品茗，不要端方，要真脾气
有人问我：茶或咖啡，选一样，你选茶仍是咖啡？
我回覆：固然是茶。我对饮食，很是忠心，喜好茶就不肯花精力研讨咖啡。
翻看杂物，发明家中
茶叶：普洱、
铁观音、龙井、
大红袍、大吉岭、锡兰、富逊、静岗
绿茶和茶道粉末，加上本身分配的，应当这平生一世，饮不完吧。
茶的兴趣，自小养成。家父是茶痴，一早叫咱们四兄弟和姐姐抵家中花圃去。向着花朵，用手指轻弹瓣上的露珠，每人一小碟，集合以后沸水沏茶的印象犹深。
品茗，情势上要简练，但心情和情味却可以或许残暴。读一读前人的茶诗就晓得。好茶配好诗，才完善。
白居易说：
坐酌泠泠水，看蒸瑟瑟尘；
无由持一碗，寄予爱茶人。
杜甫的有：
寒夜客来茶当酒，黄泥小炉火初红；
畴前一样窗前月，才有梅花便差别。
苏轼的《望江南》：
休对故交思祖国，且将新火试新茶，诗酒趁韶华。
茶的好春联有：
青山个个伸头看，看我尘中享乐茶。
将酒和茶糅和得最好的仍是苏东坡的：
好像天河下九天，
钢斧劈开山骨髓，
轻钩钓出老龙涎，
烹茶可供西天佛，
把酒能邀北海仙。
另有个长联说得精炼：
为名忙为利忙忙里偷闲喝杯茶去，
劳心苦劳力苦苦中作乐拿壶酒来。
简略，便是茶道，人生也是如斯
人要率性，可是也要能掌控本身的人生，既可以或许斗胆去做，又可以或许从心所欲不逾矩，必然要有本身把日子过好的才能，在最想做工作的时辰，做本身最想做的事。
偶然辰，咱们会问人生快意思究竟是甚么呢？
实在，吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不恋慕别人，不听管制，多储备人生经历，死而无憾，这便是人生最大的意思，和品茗一样，一点也不庞杂。
人生的意思，简略来讲，便是活得欢愉。咱们平常糊口中，很轻易就可以找到本身的欢愉。莳花、养鸟、品茗、逛书局、去乐器店等等，都是让咱们活得一天比一天好的黉舍。
咱们要过的糊口，应当是让本身欢愉的糊口。注重糊口中的每一个细节，小小的欢愉，就可以让咱们享用不尽。品茗也是如斯。（来历：懂茶道，图片来历：说茶网图库）
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