天这么冷，为甚么不能用保温杯沏茶？-品茶界

天这么冷，为甚么不能用保温杯沏茶？

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2022-02-12 09:13:37 点击数：0次

良多人喜好放一个保温杯在办公室，抽屉里随时备着茶叶，一放工就起头用保温杯沏茶喝，喝到放工茶都仍是温热的，以为如许很有口感，还以为如许茶水可以或许永劫候保温，实在这类做法是毛病的。

茶叶富含卵白质、脂肪、糖、维生素和矿物资等养分成份，是一种自然的保健饮料，此中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具备多种药理感化。

若是用保温杯沏茶，茶叶永劫候浸泡于低温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物资会大批浸出，使茶水色彩浓厚、有甜蜜味。

同时，由于一向坚持很高的水温，茶中的芬芳油会很快大批挥发，鞣酸、茶碱大批排泄，如许不只下降了茶叶的养分代价，削减了茶香，还使无害物资增加。

别的，维生素C等养分物资在水温跨越80℃时就会被粉碎，永劫候低温浸泡会使其丧失过量，从而下降了茶的保健功效。

别的，还有些人用珐琅茶具沏茶，这也是不妥的。（来历：普洱世家，图片来历：说茶网图库）

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