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茶圣陆羽在《茶经》中记录：“茶者，南边之嘉木也。一尺、二尺甚至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之……”这申明，我国现代的东北山区应当是古茶树的故里。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

早在东汉，便有《桐君录》记录道：“西阳、武昌、庐江、晋陵好茗……”这里的“茗”便是茶，而那时的这几个地域，现均属于秦岭终南山以南的鄂西山区。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这加倍申了然此刻的云南、贵州、四川和重庆一带是茶树的原产地。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

为甚么茶树多发展于南边呢？DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

人们此刻晓得的茶树，按照动物学分别，属灌木或小乔木，是由山茶目、山茶科和山茶属演变而来的，而茶树的先人则可以或许追溯到重生代第三纪至第四纪之间。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

那时的茶树并非只保管于我国的东北山区，相反，它们遍布大陆各地。随后因为喜马拉雅造山活动致使了冰封期的呈现，丰富的冰川永远不化，以是茶树也因温度太低而不再发展。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冰封期竣事以后，在未被冰川完整笼盖的西北内地、华南、东北及华中的一些处所，茶树的根得以保管上去，持续繁殖发展。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶树在退化进程中，适合发展的情况趋势“喜酸怕碱”、“喜光怕晒”、“喜暖怕寒”和“喜湿怕涝”。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

泥土DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶树是一种喜酸性动物，很是喜好在酸性的泥土中发展。我国南边的山区大多是酸性泥土，能给茶树供给它所需要的养分物资，以是茶树多发展在南边。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

而我国南边大局部地域，因为夏季温度低，泥土又多为碱性，故而不太顺应茶树的发展。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

光照DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

万物发展靠太阳，茶树也不破例，茶树的产量90%以上是靠光合感化构成的，恰当强度的光照是很是须要的。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

但光照不宜过强，如许反而会按捺发展。我国南边山区遍及植被茂盛，漫射散光较多，是以较适合茶树发展。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

温度DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶树的发展肇端温度为10℃，最低临界温度依茶树种类而异，大叶种为-6℃、中小叶种为-12℃～-15℃。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

南边夏季温度太低是形成茶树冻害，难以过冬的首要缘由。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

湿度DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶树是叶用动物，芽叶的发展请求水份供给要充沛，季候性持久干旱倒霉于茶树的发展，我国南边地域的季候性干旱，使得茶树在不适合发展在南边。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

莫非南边就不能种茶吗？世事无相对。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

南边适合种茶茶区天气较为干旱少雨，年平均气温低，茶树发展比拟迟缓，轻易遭到冻害影响，但光照比拟充沛，加上地域小天气影响，局部地域能种茶。DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

比方我国南边的陕东北部、河南南部及山东东部等地域，泥土和天气前提根基适合茶树的发展，也有必然的收成量，也能产出不少优良茶，但全体上持续性缺乏，贫乏真正意思上的高端茶。(来历：中国茶道文明与茶艺常识，图片来历：说茶网）DtA大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界