品茶界专一茶范畴的信息分享：dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

中国的茶种类良多，自然也有良多分类。 但尽人皆知并被大师普遍承认的是六大茶类：红茶、绿茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶，是按照茶叶的色彩和加工体例来分类的。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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白茶一向是六大茶类中特别的存在。 与其余五大茶类比拟，白茶能够说是中国茶的极简版。 建造最简略、最自然，工序起码，但内在却很丰硕。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

两种传统建造工艺dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

晒干、阴干白茶出产进程中最重要的一步是萎凋。 萎凋又分为日晒萎凋和室内萎凋。 简略来讲便是晒和阴干。 这两大工艺传统具备较着的地域特色，如以福鼎为代表的晒制传统，以简阳、政和为代表的阴晒传统。 晒干或阴干都是手艺，道理是一样的。 都讲求自然产物，不炒不揉，高温萎凋枯燥，保留茶叶中的活性酶，增进鲜叶成份分化转化，终究产生果香或花香、醇厚的口感。和甜味。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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三大类dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

按照建造质料的树种差别，分为：小白茶、大白茶、水仙白茶。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

小白茶是指以蔬菜茶种为质料制成的白茶。 因与大白茶种类比拟较而得名。 小白茶的品级首要分为贡眉和寿眉。 贡眉是芽叶茶，寿眉是茎叶茶。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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大白茶是蔬菜茶群莳植的无性滋生树种。 植株较高峻，芽肥大，叶片大而膨大，产量高。 大白茶的首要品级有白毫银针、白牡丹、寿眉。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水仙白茶降生于19世纪末至20世纪初的简阳小湖镇。 它是由闽北水仙树种制成，也是白牡丹级的来源。 水仙白茶是三大传统白茶中最新的。 采收品级包含白毫银针、白牡丹、寿眉。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

四个级别dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白茶按照采摘时候和鲜叶外形分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品级。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

银针白毫是由大白茶或水仙茶树种类的单芽制成的。 其满身毛发明净，条索颀长，明净如银，形如针，故名白毫银针。 【特色】：香气清新，汤色淡黄白茶的排名，滋味鲜美。 因为白针采摘时温度低，氨基酸含量高，因此新颖度最高。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白牡丹是由大白茶或水仙茶树种类的一芽和一或两片叶子制成的。 泡在杯中，形似牡丹花怒放，呈红色，故称白牡丹。 【特色】：花香浓烈，汤色杏黄或橙黄，滋味鲜醇。 白牡丹既保留了银针的清新特征，又具备独有的香气。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

贡眉因此群植茶树种类的新苗为质料，直径较小，叶质嫩。 【特色】：汤色淡橙黄色，醇厚甜美，能耐久发泡。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

寿眉因此大白茶、水仙或群茶树种类的新苗或嫩叶为质料制成的。 叶子比拟大，另有一些茎。 它们凡是在四月底采摘。 【特色】：香气纯粹，汤色橙黄色，滋味鲜纯。 固然叶子和茶茎较多。 但完整发酵的寿眉常常滋味比白牡丹乃至白毫银针还要好，并且滋味和香气也会从荷叶味到枣味到药用味产生变更。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

六大焦点树种dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有采茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、水仙、福安大白茶六种散布面积普遍的焦点树种。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

菜茶散布于简阳、政和、福鼎（含本地土茶）、武夷山、福安等福建产茶区。 福建统领规模之外的也有良多，比方江西等地。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

福鼎大白茶、福鼎大毫茶是福鼎的焦点品类。 除福鼎外，其余产区也有莳植。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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政和大白茶是政和产区的焦点代表品类，但本地产量不高。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水仙茶别名武夷水仙，1985年被国度农作物种类核定委员会认定为国度良好种类。水仙在闽南、闽北地域莳植，首要集合在建瓯、简阳、武夷山、永春、漳同等地。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

闽北地域莳植最多的白茶种类是福安大白茶（别名高岭大白茶）白茶的排名，它降生于福安。dly大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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