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不等落花，不等秋月，这个午后，我只担任煮上一壶清清淡淡的茶水，等一小我，从山山川水的广宽里走来。要说茶里我最爱的仍是老白茶，净水与茶的碰撞，像是久别相逢的好友。不浓不烈，统统都方才好。实在统统的茶都须要去等，等时辰采摘，等建造，等最好的赏味期。我喜好统统方才好，方才好的浓淡适中的茶，方才好的人或事。Haa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

对一个福建人而言，对茶咱们并不目生。从安溪的铁观音到武夷山的大红袍，再到这几年大热的白茶，对咱们而言平常在家闲来无事也会喝一壶茶看看书消磨时辰。而和白茶的故事则是有一次与伴侣吃茶品茗时喝到的。当时辰白茶还不此刻这么火，初尝时就被他的口感给驯服，淡淡的枣香在舌尖环抱，顺滑的茶汤还带着意义淡淡的甜味，就此起头我的与白茶的不解之缘。白茶分别为三个品系，以白毫银针为最优，排上去便是牡丹再到寿眉。但是咱们应当怎样喝白茶？明天咱们就来讲说白牡丹饼的泡法。Haa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

经常使用三种冲泡体例Haa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

盖碗冲泡Haa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

先烫杯，投5g干茶，摇杯闻干茶香，三年以上的白牡丹饼常伴有毫香、药香、花香。90度开水定点灌水，10s出汤，味道浓强饱满，毫香显，饮后喉间有丝丝冰糖甜（即为蜜韵）。尔后每冲增添3-5s出汤，味道纯粹鲜爽甘醇。Haa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

煮茶法Haa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

煮老白茶时，由于茶水一体，可以或许或许有用地将芽叶内含物资如氨基酸、果胶、黄酮等更好地开释出来，完善开释老白茶的口感和养分。而蒸茶对内质的开释会略微弱一些。由于究竟结果是茶水分手，只靠水蒸气的气力，必定不如滚水煮的更完全，普通蒸上两三分钟，汤色才轻轻有变更。以是，若是想更好激起老白茶的内含物资，就须要花费数倍于煮茶的时辰。Haa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

先泡后煮法Haa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“先用盖碗（壶）冲泡三五道后，再加水煮饮”的煮茶体例。煮茶器可以或许挑选价钱绝对自制，晶莹剔透的品德玻璃壶。可直观赏识汤色变更，也便利挑选出汤时辰，保障茶汤的口感。只是玻璃壶散热较快，茶汤不宜久放。把冲泡后的老白茶全数倒进煮茶壶，加适当水（茶百科测验考试过和保举间接加热水）后加热，待水沸腾后再小火慢煮三两分钟，就可以或许了。加水量最多不跨越茶壶容量的三分之二，可防止煮沸溢出。煮茶时辰不宜太长，以避免味道过于浓郁、甜蜜。分茶时，将煮茶壶里的茶汤适当留底，再续水煮饮下一道。（来历：福建闽东之光茶业，图片来历：南茗才子）Haa大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界