每当感应身材炎热或受风寒时，总喜好小钳夹炭、小火熬煮一壶
白茶，看着窗外一番冷落之景，房子里蜜香四溢，暖意融融。云南外乡所产的
白茶，虽不如普洱、滇红那样风头正劲，但它的蜜香低垂，耐泡可煮，不失为一味使人赞美的美茗。
与云南的
普洱茶一样，福鼎
白茶，也属于中国国度地舆标记产物，为福建省福鼎所产。与滇红类似，它于20世纪起头逐步提高到了英国，取得泛博公众的喜好，且因英国凯特王妃的喜好，2009年英国王子世纪婚礼的成婚记念茶，便是用福鼎
白茶配制而成。
在完整差别的地盘上发展，有着不一样的际遇，取得了批驳不一的风评，都是
白茶，明天就来一场别开生面的对冲，它们会带给品饮者若何的休会呢？
地址：昆明市北郊区（1900米海拔，沸点92.5度）
用水：珍茗山泉
投茶量：8g
时辰：2020年2月21日
评价维度：参见古陌五维评测系统
干茶观感与醒茶
云南的
白茶龙珠，干茶可见大片
白茶原叶包裹成团，压抑松紧过度，仅用三十秒，
白茶条索就逐步的伸展开来。比拟之下，福鼎的
白茶龙珠可以或许是工艺缘由，压得较为紧实，用时一分多钟才渐渐泡开，条索完整，光彩较云南的
白茶龙珠略淡。
第一泡至第三泡
先试云南的
白茶龙珠，与
普洱茶一样的晒青工艺，汤色要比生茶更深一些，呈金黄色。进口很滑，不像普洱那样具备打击性，从第一泡起头就带有明丽的蜜香，有水果的酸韵。从第三泡起头，汤色改变为杏黄色，汤体饱满，有聚合感，甜感很像是野蜜的甜。
再试福鼎的
白茶龙珠，第一泡一样有着不错的香气，香气更靠近毫香，味道上完整不甜蜜感，方向于绵柔，甜感很像蔗糖甜。相较云南的
白茶龙珠到第三泡的饱满感，福鼎
白茶还未完整表现出汤体上的特点。
X师长教师：咱们都晓得，福鼎
白茶的质料选自福鼎明白、大豪等小叶种茶树，而云南
白茶的质料选自云南大叶种茶树，从第三泡就对照出了树种差别带来的口感差别，小叶种和大叶种的内含物浸出量差别，也致使了两款茶品的汤体饱满度差别。
Y蜜斯：
白茶是微发酵茶类，发酵水平仅为5%-10%，工艺上不揉也不炒。出格是云南
白茶，首要靠天然阳光晒干，保留了鲜叶的原汁原味。咱们可以或许喝到属于大天然的清甜，也可以或许说喝到了阳光的味道。
第四泡至第六泡
云南
白茶从第四泡起头，味道就闪现出了大叶种独有的醇厚度，浓而不苦，口腔中的鲜爽感也很是赞，甜度上展露出少有的条理感：进口是聚合的蜜甜，入喉后甜感还以丝丝回甘的感触感染保存在舌面上。直到第六泡，汤体仍保有稠滑感。
而福鼎
白茶则因此安然平静的甜感延续了三泡，到第四泡时，汤体略有厚度，香气从清爽的毫香转向了清秀的花香，惋惜直到第六泡，汤体感仍是跟第四泡差未几，表现力迟迟起不来，饱满度很普通。
X师长教师：福建福鼎的海拔在477米摆布，多为上海品茶网莳植，天然前提限定了其内含物资的丰硕度。云南
白茶的产地均在1000米以上，且天然情况多是浓雾深山，腐殖土供给了丰硕的微生物和矿物资沉淀。
Y蜜斯：在甜感方面，两款茶品都坚持的很好，香气的不变性、延续性到第六泡都不相高低。
第七泡至第十三泡
第七泡时，两款
白茶的甜度均处上乘，只是福鼎
白茶不可防止的进入到味道和香气均往下掉的进程里，到第十三泡，已呈现了涩感，汤体薄弱的短板裸露无遗。云南
白茶的不变性在此刻表现极佳，到第十三泡不只稳住了味道的醇厚感，蜜香仍是一如前三泡那样芬芳低垂。
X师长教师：之前国际的各种
白茶一向苦于进口茶汤较薄、不耐泡等等，此刻有了云南大叶种
白茶，在这个短板上可以或许眉飞色舞一番了。
Y蜜斯：喝
白茶最遗憾的仍是不耐泡，以往的小叶种
白茶泡到七八泡，差未几就要再换一批了，可是大叶种的
白茶根基上可以或许保持到个十五泡摆布，味道才会渐渐减淡。
叶底
福鼎
白茶的叶底色彩比拟云南
白茶更深，用手捏的触感是较为粗拙的木质感，叶片的柔嫩感不云南
白茶那末有柔韧性，轻闻云南
白茶的叶底还留有淡淡蜜香。
X师长教师：“一年茶、三年药、七年宝。”从叶底条索可以或许看出大叶种和小叶种的差别，这款福鼎
白茶捏起来的粗拙感表现出选料较老，而云南
白茶多为一芽二叶的收罗规范，叶片的柔韧性则标明活性很好。
Y蜜斯：固然树种差别，但药用的功能倒是不异的。小时辰得伤风、咽喉肿痛等这类小弊端，奶奶城市煮
白茶给我喝，既降火，又能消灭病菌。直到此刻，家里都还会藏些
白茶，以备不断之需。
总结：
这一期咱们对照了云南
白茶和福鼎
白茶，目标在于让偏小众的
白茶走进公共的视线中，同时也让
白茶喜好者能对
白茶有加倍客观的熟悉。在这里赞助列位茶友最初总结一轮，云南
白茶与福鼎
白茶几个凸起的差别：
1、云南
白茶的质料采自豪叶种茶树，而福鼎
白茶则采自小叶种茶树。
2、云南
白茶的发展情况为浓雾深山出好茶的山林，而福鼎
白茶则是上海品茶网同一莳植办理。
3、云南
白茶的口感醇厚，香气方向于山野当中的野蜂蜜香，而福鼎
白茶则口感柔绵，香气方向于田野之上的花香。
由此对照可以或许看出，云南
白茶填补了
白茶品类不耐泡的短板。喜好
白茶的茶友们，没关系可以或许挑选云南
白茶尝尝，信任从醇厚度和耐泡度下去说，都不会让你绝望的。（作者：古小陌，来历：古陌茶社，图来历：南茗才子）
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