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《茶之家》专题栏目“每天茶”赞助大师更多地领会茶，丰硕茶文明。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

▲这是《逐日茶》的第二篇文章xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

旗红简史xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

祁门功夫红茶简称祁红。 产于安徽祁门及临近的石岱、东至、伊邑、贵池等地。 是我国传统红茶中的一个响铛铛的名字。 香气浓烈芳香，茶味醇厚爽口，条形细而匀，峰尖尖锐，唱工精彩。 早已以祁门功夫红茶闻名中外。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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旗红的采收和出产始于清光绪二年（1876年）。 1915年，在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。 厥后销往西欧、澳大利亚、日本等地。 由于建造功夫多，工艺高，故被称为“功夫”红茶。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

由于祁门天然情况优胜，茶叶品德杰出，制茶手艺逐年进步，其内在香气怪异，可与那时国际闻名的“闽红”、“宁红”相媲美。 “旗红”产区逐步扩展。 除原本的祁门县、治德县外，临近的贵池县、浮梁县（现属江西省景德镇市蚊子湖区、鹅湖区）也接踵转型红茶，产量逐年增添。 一向增添到1911年摆布，出产、购销都到达岑岭，年产量到达6万吨以上。 厥后，由于国际军阀混战和两次天下大战的粉碎和影响，我国红茶产量起头降落，但“旗红”却一直对峙着杰出的产销情势。 1939年，祁门县最高年产量到达4.9万担，占那时天下红茶总产量的三分之一。 到1949年，降落到9,618公担，1956年增至33,000公担。1983年，仅出口就到达57,000公担，对峙这一水平。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

优胜的天气前提培育好茶xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

祁门县位于安徽省最南端。 这里山岳升沉，山势险要，丛林茂盛。 上海品茶网多散布在海拔100米至350米的山坡、丘陵地带。 平地茂盛的丛林成为散布在峡谷、山脊、丘陵坡地的上海品茶网的天然情况。 妨碍。 这里天气暖和，无盛暑酷寒。 年平均气温15.6℃，年平均无霜期232天以上。 氛围潮湿，产地绝对湿度80.7%。 雨量充实，年降水量在1600毫米以上，出格是产茶区，4月降雨量较大，跨越200毫米； 该茶区泥土首要为风化黄土或千枚岩、紫色页岩等红壤。 泥土肥饶，布局松散，透水、透气、保水性强，呈中等酸性。 ，pH值为5至6，富含氧化铝和铁，极为合适茶叶发展。 出格是春夏日候，由于雨雾满盈，湿度恒定，光照适中，茶叶对峙嫩嫩的时候较长。 由于祁门地处西北冷氛围与西北亚陆地气团前峰的交汇处，天气暖和，春夏日晨雾较多，为茶叶的杰出品德供给了抱负的情况。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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启宏的品德特色xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

旗红功夫茶条条紧致雅观，锋苗杰出，光彩黑灰，俗称“宝光”； 外部香气浓烈而悠久，如蜜，还含有兰花的幽香，汤色苍白，滋味醇厚。 它回味悠久，叶子柔嫩，鲜红，在国际外享有很高的名誉。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在外洋，“旗红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌瓦气节茶并列为天下三大最香茶。 在外洋，祁红的地区香气被称为“祁门香”，被誉为“太子茶”、“茶中英雄”、“最香”。 清饮能够更好地明白祁门红茶的特别香气。 增加牛奶后，色彩变为乳粉色，其风韵特色得以保留。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

好茶源于高规范xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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祁门红茶采摘规范比拟严酷。 高级茶以一芽二叶为主。 普通为一芽三叶及响应嫩度的成对叶。 留叶屡次分批采收，春茶6～7批，夏茶6批，秋茶少采或不采。 而后颠末萎凋、揉捻、发酵、枯燥等工序加工而成。 其凸起特色是富含卵白质，性热祁门红茶甚么色彩，合适夏季饮用祁门红茶甚么色彩，赞助身材发生热量、保暖、补充能量。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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祁红冲泡指南xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冲泡祁门红茶，起首要有一套好的茶具。 一套好的茶具能够让人静下心来咀嚼。 好茶和洽茶具能够相形见绌，晋升吃茶品茗者??的咀嚼。 冲泡祁门红茶，普通须要利用瓷质茶壶、茶杯，最好是青花瓷的，看起来更有咀嚼。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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既然有茶，固然要挑选正宗的祁门红茶。 最好挑选带有宝光的祁门红茶。 如许能够加深别人对你的好印象。 同时选用带有宝光的祁门红茶停止冲泡。 与一套好的茶具很相配。 沏茶最好用泉水，《茶经》中有记录。 但是，在古代都会，山泉已消逝，只能利用自来水。 但最好先让自来水静置一段时候，让氯气蒸发后再加热。 如许能力保障祁门红茶的纯度。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水烧开后，先用水冲刷茶具，让茶具天然加热。 而后将茶叶平均地放入茶具中，而后提起水壶，确保水温在100度。 冲泡时，应将茶壶举高，使水从上方注入茶杯，使茶叶在水的打击下充实渗入，到达完整浸泡。 在如许的前提下，祁门红茶的色、香、味能力获得充实的阐扬。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

祁门红茶冲泡后，不要急于饮用。 而是悄悄地捧在手中，放在鼻尖下，闻闻茶香。 祁门红茶香气怪异、醇厚、耐久。 冲泡后，香气加倍浓烈，让人还没喝完就醉了。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

闻香后，赏茶色。 祁门红茶冲泡后，汤色呈鲜白色。 普通有经历的吃茶品茗者能够从汤色的白色来判定祁门红茶的发酵水平。 看汤色后，再看茶叶，从汤中茶叶的外形就能够判定茶叶的品德。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

颠末一番察看，就能够起头喝祁门红茶了。 祁门红不只光彩斑斓，并且进口鲜醇，回味甜美，余香围绕。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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由于祁门红茶属于浓茶，是以能够频频冲泡。 是以，喝完一杯后，能够再泡一杯。 第二杯的滋味与第一杯较着差别，感受细致。 第三杯事后，香气照旧。 固然沉甸甸，但仍然清楚可闻。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

芪红合适秋夏季候饮用。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红茶对慢性胃寒患者的医治保健感化尤其凸起。 由于它性热，又是全发酵茶，以是有滋补暖胃的功能。 秋冬对峙喝红茶，能够防备全部夏季胃寒、胃痛。 若是每一年对峙饮用，胃寒病症会大大减缓或完整治愈。 实际糊口中的例子已证明了这一点。xID大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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