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凤凰单丛属于甚么茶类？凤凰单丛茶的功能先容

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-10-26 07:01:20 点击数：0次

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凤凰单丛属于乌龙茶类，是半发酵茶。主产于广东省潮州市凤凰山。潮州凤凰山系是国度级处所劣种茶树种类“凤凰水仙”的原产地。几代茶农将其从凤凰水仙种类平分离出来。挑选出很多品德良好的单株，故定名为“凤凰单丛”。

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“凤凰单丛”是一个比拟专业的称号，但通俗茶饮者凡是相沿官方称号，称之为“凤凰单丛”。凤凰单丛茶是我国茶树种类中自然花香最高、花香种类最多、味道醇厚甜美、具备特别魅力的罕见高风韵名茶种类资本。已有900多年的出产汗青，汗青悠长，名誉卓越。传布得很远很广。

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凤凰单丛的正宗产地首要位于素有“潮汕屋脊”之称的凤凰山西北坡。散布在海拔500米以上的五重山、无极山、竹竿山、大智山、万峰山、双机山等地。潮州西南部等地域。现仅存单株大茶树3000余株，树龄均在百余年。它们具备怪异的特色和良好的品德。每棵树都如榕树那末高，每棵树年产干茶10多千克。

凤凰单丛茶的采收从早熟白叶单丛茶起头，春分（3月20日）前后连续采摘。这是一款带有蜜兰花香气的高端茶，此中包含岭头单丛茶。、乌达蜜兰花香单丛、金奖功夫白叶茶等种类。毛茶做好后要颠末10天的精辟，4月初能力上市。

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早熟的单丛茶种类在腐败节（4月4日）前后起头采摘，包含肉桂味单丛、金玉兰、甘陈旧茶等。腐败至谷雨是单丛茶的采摘岑岭期。老名茶大多在此时期采摘，包含松中一号、黄味香二号、芝兰香及各类特种风韵茶。

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松钟一号是凤凰茶区现存最陈旧的茶树。它发展在武当李在坪村，海拔约1150米，已有600多年的汗青。该品系接纳分批扦插滋生，构成松忠一号无性滋生子代。制品茶条重、紧实、紧实、光彩黑褐油润、光彩金黄、香气浓烈、味道醇厚。。茶琮风韵怪异，甜度强单枞茶哪一个品牌最好，耐冲泡。是单丛中的佼佼者。

凤凰单丛茶外形细弱，外形匀直，光彩黄褐色，质地有光芒，有朱砂红点。冲泡后香气耐久，具备怪异的自然兰花香，口感浓烈爽口，润喉留甘；汤色清亮亮黄，叶底缘朱白色，叶腹亮黄色。素有“绿叶红边”之称单枞茶哪一个品牌最好，具备怪异的山韵。

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所谓“山韵”首要指的是咀嚼，是内涵品德的更深条理的表现。咱们只能懂得，这类特别的“山韵”是凤凰单丛茶怪异品德的关头，也是其区分于其余产地的关头。单丛茶地点的处所。以上便是对“凤凰单丛属于甚么茶，为甚么叫凤凰单丛茶？”的解答。

那末今朝有哪些茶饮品牌值得保举呢？

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