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茶趣事（二）茶的分类按照及其代表种类ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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茶的种类ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有句话说：“名山因寺而名，名寺因茶而名”。 中国四大名山都具备浩繁的寺庙和宫殿。 名山自然前提优胜，丛林茂盛，泥土肥饶，雨量充实，冬暖夏凉，很是合适茶树发展。 是以，自古以来，禅宗庙宇就有自种茶的传统。 也许这便是中国名茶大多出自寺庙的缘由。 唐朝福州房山露芽、剑南蒙顶石花，北宋姑苏西山川月茶，杭州临安天目山茶常常使用的花茶常常使用的花茶，扬州双井茶，洪州双井白芽，安徽黄山毛峰、六安茶。古代的瓜片等都是寺庙和尚缔造的珍品。ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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现实上，茶有良多种。 按照茶叶的发酵水平，咱们大抵能够将其分为绿茶、红茶、黄茶、绿茶、白茶和黑茶六大类。ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶清爽恼人。 普通是不颠末发酵的。 它是以鲜叶采摘后间接晒干、揉捻而成的新颖自然茶叶。 绿茶不只能够清热止渴，还具备清热解毒等药用功能。 是夏日吃茶品茗的首选。 其代表种类首要有：光彩鲜翠、汤色柔嫩的浙江龙井、光彩艳丽、鲜醇的安徽承平猴魁、光彩淡绿晶莹、味道浓烈的四川竹叶绿茶、江苏碧螺春和茶等。香气文雅，色采丰硕。 河南毛尖具备绿色、浓艳、清爽、甜美等特色。ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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红茶味甜、醇厚，是颠末完整发酵制成的茶（英国称为Black tea）。 红茶性温，具备驱寒温热的保健功能。 很是合适冬季饮用。 红茶中的茶多酚含量很低，不绿茶中的叶绿素和维生素C。 是以，它几近不安慰性，苦味也很少。 听说是饮用人数最多的茶品。 天下上比拟闻名的红茶有我国安徽的祁门红茶、斯里兰卡的锡兰乌巴茶、印度的大吉岭红茶等。ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黄茶晶莹剔透，是由绿茶微发酵制成的茶制品。 在加工进程中，有一个“闷”的出产进程，致使绿茶枯燥不充实，致使茶叶变黄。 常常喝黄茶能够生津清热。 春季天气枯燥，是咽喉疾病的多发季候。 是以，春季喝黄茶最为合适。 黄茶是我国独有的茶类。 按照加工鲜叶的嫩度和芽的巨细，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。 较着名的黄芽茶有湖南的“君山银针”、四川的“蒙顶黄芽”、安徽的“霍山黄芽”； 黄小茶有湖南的“北港毛尖”和浙江的“平阳黄塘”。 比拟着名的黄茶有安徽霍山黄茶和广东大叶绿茶。ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶汤色绿黄色，微苦，味甜。 是一种经氧化构成的“心青边红”的半发酵茶。 绿茶是介于绿茶（性凉）和红茶（性温）之间的种类。 这是一种不冷也不热的温茶。 以是最合适冬季饮用。 较着名的绿茶有回味悠长、甜美的安溪铁观音、鲜甜的台湾冷冻乌龙、幽香扑鼻的武夷岩茶等。ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白茶平淡甜美，汗青悠长。 是我国极其名贵的茶品。 它是由茶树的新苗经由过程微发酵制成。 罕见的有两种：银针和白牡丹。 银针是用白茶的单芽制成的，制品看起来有点像红色的绣花针。 白牡丹是用花蕾和叶子制成的，看起来像牡丹花。 我国白茶的主产区是福建。 闻名种类有香醇的银针、橙甜的白牡丹。ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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黑茶香气浓烈醇厚，能健胃、消化食品。 因茶叶呈深褐色而得名。 它是以绿茶为质料，经枯燥、揉捻、发酵制成的茶。 是以，有专家将其归类为绿茶的一个分支。 其首要代表有云南普洱茶、四川康砖茶、湖南茯砖茶、湖北老青茶、广西六堡茶等。ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在我国，除上述六种茶外，另有一种再加工茶——花茶，它是操纵茶叶易接收异味的长处，增加动物花、叶而制成的特种茶。或茶中加生果。 茶。 花茶有良多种。 增加动物叶或花的称为花卉茶，如荷叶茶、茉莉花茶等； 增加动物生果的称为花果茶，如柠檬茶、山查茶等。花茶气息芳香，具备摄生功能。ws2大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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