武夷岩茶和大红袍搭配哪一个好？仍是单一产物？-品茶界

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武夷岩茶和大红袍搭配哪一个好？仍是单一产物？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-06 23:01:19 点击数：0次

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此刻市场上罕见的岩茶分为单产茶和拼配茶（以大红袍拼配为主）。良多单产茶并不属于同一种类。它们是同一个山场采摘的，同一个徒弟建造的，不颠末加工。拼配茶普通是同一种类、品德、口胃类似的一堆茶的产物。

饮用单产茶的关头是区分茶叶的特征是不是凸起，香气是不是悠久饱满，茶汤醇厚、顺滑、回味浓郁。普通来讲，单品茶都是来自同一批次、同一山场的。若是差别山的茶或差别品德的茶夹杂在一路，叶底普通会很是花香、稠浊，如许的茶不能称为好茶。

混搭的降生，并不是乱地痞卖，而是扬长避短。比方奇兰、金观音、黄观音等小种类茶，香气较高，但水质感较薄，而水仙茶则味道醇厚。若是茶叶硬度不够、工艺不够好，常常香气难以闪现，能够利用拼配茶。如许出来的茶的香气和水都很好。这便是拼配茶的初志和目标。

此刻，勾兑工艺较多的是大红袍勾兑。大红袍拼配并不是两个种类的茶放在一路大红袍的茶叶好吗，而是多个种类的茶。按照其特征，按必然比例夹杂平均，而后经由过程炒青去除杂质，融会差别种类茶的风韵，使茶的香气和水同一。

拼配大红袍最重要的是口胃同一、融为一体，单一种类的特点喝不完。其次，拼配茶的质料要好。全正岩茶拼配的品德必定会比全外山茶拼配好良多。差别的茶师重视的口胃差别，但风韵是不变的。

大红袍的传统特点应当是香气遥远、耐冲泡、具备光鲜的岩韵、回味丰硕。饮用时只需香气与味道同一，水稠滑爽，香气细致悠久，余味浓郁耐久便可，不用寻求种类的特点。

固然，每一小我的口胃差别，但对好茶、好咀嚼的寻求是一样的，不人的口胃会一成不变。或许此刻你更喜好喝特点凸起的单品，或许十年后你会更喜好深度不变的拼配茶。固然，这统统都有一个条件：好茶。

喝了一杯好的岩茶后大红袍的茶叶好吗，最少身材会感应轻松、舒畅。茶汤通明敞亮，味道醇厚、饱满、滑爽、爽口、无苦尾、不解酒、甜味浓郁耐久、香气细致耐久。冗长而宁静。

与其担忧是不是拼配、拼配的黑白，不如学会若何区分岩茶的黑白。与其陷溺于市道上那些参差不齐的故事和传说，不如多问、多领会、多喝！

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