中国茶史条记：茶的发源及各朝代茶的差别情势-品茶界

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中国茶史条记：茶的发源及各朝代茶的差别情势

来源：品茶界作者：青鸾铭茶宣布时候：2023-12-06 10:01:13 点击数：0次

品茶界专一茶范畴的信息分享：

中国茶的发源和成长是若何的？明天咱们就一边品茗一边细心看看。

为了文章的松散性茶和茶的发源，本文首要参考了安徽农业大学夏涛教员主编的《中国茶史》和丁一寿教员主编的《中国茶文明》。

我清算了中国茶的成长汗青，但愿能让巨匠有一个清楚的熟悉。

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茶的用处的发源

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1、茶最初应作为食品。

缘由很简略。在原始社会，保存和食品是第一名的。茶永久不能当饮料，更不能当药。

2、茶的药用代价是先民在持久饮用中发明和熟悉的。

至于《神农百草》中所说的：“神农尝百草时，日遇七十二毒，茶解之”。不在于神农是不是得茶，但茶的发明相对不是神农的功绩，而是有数人的功绩。老祖宗从持久的理论中得出的论断是，究竟结果那时还不互联网，以是“当天产生的工作就晓得”是能够的。

3、茶的饮用是在食用、药用的根本上逐步构成的。

有关吃茶品茗的文献材料最早见于汉朝。

茶的操纵不是单一的，而是食用、药用、饮用会并行产生，只是产生的挨次差别，差别期间茶的支流操纵也差别。

茶的成长时候

相传不大白的汗青期间：上古、西周、东周、秦代。但是，茶事件确切产生过，但不大白的汗青证据。

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汉唐

· 1、吃茶品茗最晚至西汉末年。

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·2、“五羊”等茶叶集散地的呈现。

· 3、沏茶体例已起头或风行已久。

· 4、茶文学的抽芽。

争辩：

品茗

对于吃茶品茗，有最早的靠得住记录。西汉王褒在《通曰》中写道：“煮茶工具齐备”，“武阳买茶”。

《后代之约》定于西汉宣帝神爵三年（公元前59年）。

沏茶

东晋郭璞在《尔雅》中评“雅，苦茶”：“树小如栀子，冬生，叶可煮作汤”。

茶文学

论茶诗四首：孙楚的《楚歌》、张载的《登成都白土楼》、左思的《美奼女诗》、王维的《杂诗》。

唐宋

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· 1、“土”是中唐之前的首要称号。

· 2.“茶”的创建。

· 3、吃茶品茗提高。

· 4、茶具自立开辟已成系统。那时最闻名的越窑、邢窑茶壶，代表了那时的“南清北瓷”。

· 5、茶社和茶会的鼓起。

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· 6.煎茶典礼的构成和风行。

· 7.茶文学昌隆。

争辩：

茶这个词建立了

陆羽《茶经·一枝园》“字或出草，或木，或草木合体。其名曰：一曰茶，二曰槚，三曰芋，四曰明” ，第五个是荈。”

茶（土）

陆羽《茶经·七物》中茶和茶的发源，中唐之前有关茶的记录，用茶或与茶有关的词语来指代茶的就有32处，占全数茶事的70%。

品茗

陆羽《茶经·六饮》“风行时俗泡庞，风行于国及靖宇两京，觉得家中佳饮。” ; 天天都不茶。”

茶具

顾况《茶赋》：“铁如金鼎，泥如玉壶”。

白居易诗曰：“白瓷瓯甚洁”。

秘诀寺地宫出土的全套唐朝茶具。

茶社

冯琰《封氏闻见条记》卷六“开元年间，……自邹、齐、苍、氐，渐至都城，多开店铺，卖煎茶，卖之。不顾风尚” ，他们投资钱来买饮料。”

敬茶礼节

陆羽的《茶经》奠基了茶道的根本； “茶道”一词，最早见于焦然的《崔食士君吃茶品茗歌》：“谁知茶道完整实在，惟有丹丘如斯”。

茶论

陆羽的《茶经》、张又辛的《煎茶水记》、毛文熙的《茶经》等。

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茶诗

李白的《仲福侄僧人赠玉泉神仙掌茶》是我国第一首以茶为主题的茶诗，也是第一首描述名茶的诗；焦然的《吃茶品茗称道崔石世君》、卢同的《写谢孟谏送新茶》、元稹的《茶》等。

茶散文

顾况的《茶颂》、崔致远的《歇心茶》等。

茶小说

刘素的《新唐书》、北光宪的《北孟锁言》等。

???宋-明

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· 1、自宋朝以来，茶已成为开门“七物”之一。

· 2、斗茶、分享茶勾当增加，茶会风行。

· 3、茶社的初期繁华。

· 4、茶具成长敏捷。黑釉茶具以福建建阳窑、江西吉州窑最为闻名。宋朝呈现的青白釉，以江西景德镇窑产物为代表。

· 5、茶道风行。

· 6、茶文学风行。

争辩：

茶是开门七件事之一

吴自牧《孟粮录》：“人逐日所食，最重要的是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”

豆茶

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南宋刘松年的《斗明图》和《明园赌市图》。

分茶

李清照《破浣溪沙不分茶》：“病时鬓发花，卧看窗纱残月。豆蔻尖尖煮于中”。水我不分，茶我不分。”

茶会

宋朝最闻名的茶会是茶会，如宋徽宗赵佶的《闻图图》、刘松年的《茶图图》等。

敬茶礼节

蔡襄的《茶录》、赵佶的《大观茶论》等。

????明清

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· 1、明初烧毁团茶，推重散茶。明太祖朱元璋纳贡团茶饼。

· 2、茶会、茶社风行。

· 3、间接用茶杯、瓷壶或紫沙壶沏茶，这叫时髦。

· 4、茶道的构成与风行。

· 5、茶文学昌隆。

争辩：

茶会

文征明《惠山茶会》等描画的场景。

紫沙壶

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万历至明末，紫沙壶茶具的成长到达壮盛，呈现了紫沙壶建造的“四巨匠”、“三巨匠”。

敬茶礼节

文震亨的《长物志》“咱们朝代的工具差别了，烹调和测试的体例也与后人差别。但是，它极为简略，布满了自然的兴趣，能够说是才是茶的真正滋味。”

明朝沈德甫在《野火集补》中写道：“古人只取初芽之精髓，引泉立鼎，尔后啜饮，遂创古茶饮法。”传统”等等。

茶文学

文征明的《惠山茶会图》、唐寅的《诗茗图》、田以恒的《煮春写生》等。

?????清代至近代

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· 1、扩展茶叶产区。

· 2、名茶大批出现，如西湖龙井、碧螺春、敬亭绿雪、黄山毛峰、承平猴魁、凤凰单丛、正山小种等。

· 三、六大类茶品类齐备。

· 4、茶社、茶具、茶文学不时成长。

· 5、茶道式微，功夫茶道构成并昌隆。

论证：省略。

??????近古代

百花齐放，百花怒放。

宗明说道：

文章最初对清代和近代的总结比拟简略。起首，我担忧文章太长，影响浏览休会。第二，人们对清代到近代的领会比拟多。

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