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冷冻乌龙茶QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1. 冷冻顶茶QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

对于冻顶乌龙的来源，传播着良多故事。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

因为洞顶山山坡湿滑，上山时必须绷紧脚指。 这在台湾谚语中称为“冻脚指”，如许能力达到山顶。 即脚指“冻住”便可爬到山顶，故名“冻顶”。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冻顶乌龙相传发源于清道光十一年。 陆谷举氏林凤池赴福州招考。 部落成员林三贤承当了这笔用度。 测验及格返国后，他从武夷山获得了36株乌龙茶苗，并赠予了12株。 向洞顶山林三仙报仇。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

实在，对于冻顶乌龙另有两种说法，此中一种仍是与林凤池有关：林凤池本籍福建。 有一年，他传闻福建要停止科举测验，想参与，但家里穷，不盘费。 村民们纷纭捐钱。 临行前，村民对他说：“你到了福建，必然要跟本籍的同乡们打个号召，咱们台湾人很想念他们。” 林凤池经由进程了举人测验，几年后，他决议前往台湾。 投亲时，我带了36株乌龙茶苗回台湾，莳植在南投鹿谷乡的冻顶山。 颠末经心培育、培育，建成了上海品茶网，采来的茶叶香浓适口。 厥后，林凤池受命进军北京，他将此茶供献给道光帝。 天子喝完茶后，奖饰不已。 是以茶采自台湾冻顶山台湾乌龙茶是甚么茶种，故名冻顶茶。 今后，台湾乌龙茶又被称为“冻顶乌龙茶”。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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另外一种说法是，栖身在鹿谷乡“张崖村”和“洞顶巷”的苏氏先人是清代康熙年间从大陆移居台湾的。 自乾隆时代起，他们就在“洞顶山”莳植茶叶。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

但不管用哪一种实际，冻顶乌龙都是从中国大陆传入台湾的茶种。 因为天、地、人三者的协调，这些茶种才得以成长成为现在远近闻名的台湾名茶。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2、推销及制备体例QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

采收的茶绿（新芽初出时采一芽二叶）冷却后，摊在竹筛上晒10～20分钟，时代悄悄翻动1～3次。 而后将其移至室内静置1至2小时。 待其繁茂呈涟漪状时，停止第一次搅拌，今后每隔60～120分钟搅拌一次，共搅拌3～5次。 最初一次搅拌后，静置60至180分钟，直至香气披发出来。 而后就实现了（温度160~180℃）。 反复炒-揉-打散-炒的进程3~5次)。 而后放入揉面机揉捏，打坏后烘烤至半干（即水里烘烤）。 冷却后，反复揉捏、破裂、烘烤的进程3至5次。 构成半球形条后，烘干两次，烘烤至完整枯燥。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

鹿谷乡农人协会每一年举行茶叶比赛台湾乌龙茶是甚么茶种，评比特级（冠军茶）、一级、二级、三级、优茶（五梅、四梅、三梅、二梅、一梅）等等级。 。 接纳清心乌龙等良好种类的芽叶，经晒青、风干、波青、炒炒、揉捻、初烘、屡次揉捏、复烘、烘烤而成。 。 色彩深绿油润，汤黄绿色，滋味甜美浓烈。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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三、品德特色QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

外形卷曲半球形，光彩深绿油润，冲泡后汤色鲜明黄绿色，香气浓烈，具备花香和轻细的焦糖香气，滋味浓烈醇厚，它耐冲泡。 冻顶乌龙茶品德良好，向来深受花费者喜爱，滞销多地。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

口感醇厚甜美，披发着木樨的幽香，回味甜美浓烈，饮后杯底不留残渣。 其茶品德以春茶为佳，香高、味浓、色鲜； 秋茶次之； 夏日茶的品德较差。 台湾产的乌龙茶按发酵水平（绿化水平）分为轻发酵茶（约20%）、中发酵茶（约40%）和重发酵茶（约70%）。 轻发酵茶如绿茶，香气细致； 重发酵茶如红茶，香气甜美； 中发酵茶香气更浓。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

喝冻顶乌龙，用紫砂小壶冲泡，赏识茶汤的色、香、味，寻求饮用的艺术和茶汤的甜美回味。 但凡尝过冻顶乌龙的人城市赞叹其幽香。QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

花茶号QNt大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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