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说到岩茶，绝对绿茶、红茶等，良多伴侣都不太领会。 那末岩茶属于甚么茶呢？ 岩茶有甚么特色？ 另有哪些种类？ 明天咱们就带大师简略领会一下这些题目。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

岩茶属于甚么茶类？Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“岩中有茶，岩中无茶”岩茶规范，故名岩茶。 它是一种半发酵茶岩茶规范，绿茶（乌龙茶）。 首要产地为中国福建武夷山茶区。 武夷山茶区位于福建省西南部，素有“西北第一秀美之地”之称。 群峰相连，峡谷纵横，九曲河从中流过。 天气暖和，冬暖夏凉，雨量充实。 武夷山绝壁绝壁，峡谷艰深。 操纵岩石凹处、石隙、石缝，沿边缘筑石堤，修建“盆栽”上海品茶网。 武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍更是武夷岩茶之王。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

按照现行国度规范，在武夷山怪异的天然生态情况前提下，挑选合适的茶树种类选育、种植，接纳怪异的传统加工工艺出产。 乌龙茶具备岩骨、花香的品德特色。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

岩茶的特色Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

(1)种类特色：某一种类不管产在那边，只需按照乌龙茶工艺加工而成，都具备配合的特色。 抛开山地身分，种类特色较着的岩茶加工工艺必然是中等以上（若是按照绿茶工艺加工，种类特色就表现不出来）。 是以，高档岩茶的种类特色较弱。 种类特色应当是共有的，是其余种类所不的。 如肉桂的“肉桂香气”和“辣味”。 “龙眼香”不是种类的特色（是工艺的特色，有轻细的烟味）。 种类特色必须经由过程理论总结出来。 有些特色只能懂得而难以描写，比方大师熟习的水仙的特色。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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(2)工艺特色：因为加工工艺差别或某些加工关键的偏差而构成的特色。 如发酵味（发酵过分，近似红茶的味道）、苦味（揉捻后未实时枯燥、烘烤时候太长引发）、烟味、青味（发酵不充实、青化不够）、酸味、大火、煮过甚、烧焦（煎烤）等。有些花费者常把臭味、烟味、酸味等视为“味”。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（三）岩韵：是指生擅长武夷山丹霞地貌的乌龙茶良好种类，接纳武夷岩茶传统种植和出产工艺加工而成的茶的香气和味道。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

上述界说申明：“岩韵”是武夷岩茶独占的特色； “岩韵”的有不，取决于茶树的成长情况； “岩韵”的强弱还遭到茶树种类、种植办理和出产手艺的影响。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

划一前提下：差别茶树种类的岩韵强弱差别； 非岩茶出产加工不会表现岩茶魅力； 精烧是晋升摇滚魅力的首要工序。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

构成岩茶怪异气概和多元化特色的身分首要有三个：Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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（一）怪异的生态情况。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（二）良好种类资本丰硕。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

（三）传统种植出产手艺。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

岩茶有哪些范例？Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟子等著名，其余种类另有瓜子金、金钥匙、半天腰等种类。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

产于武夷山的乌龙茶俗称武夷岩茶。 按照产地差别，茶分为正岩茶、榕树茶和周茶。 正岩茶是指产于武夷岩中间地域的茶。 其品德良好，口感醇厚，具备怪异的摇滚魅力。 榕树茶是指产于武夷山边缘的茶，其岩韵略逊于正岩茶。 周茶普通指武夷岩两岸所产的茶，品德较低。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

历代对岩茶的分类很是严酷，种类、色彩达数百种，此中以茶名的庞杂性最为凸起。 此中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水圣甲虫等，另有俗名的瓜子金、金钥匙、半天药等。武夷岩茶著名天下，与武夷葱是分不开的。 。 武夷岩茶分为武夷极品，包含水仙、奇中，从特级到四级，另有粗茶、细茶、茶梗。Uby大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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