从贡品到中茶普洱（中）-品茶界

从贡品到中茶普洱（中）

来历：品茶界作者：佚名宣布时候：2020-07-22 16:36:02 点击数：15次

　狼烟中建立成长的云南中国茶叶商业股分无限公司

　　民国27年(1938年)，中国东北、华东大片河山被日侵犯。为了抗战，民国当局经济部所属中国茶业公司与云南省经济委员会合伙，建立云南中国茶叶商业股分无限公司，同年12月16日正式建立。缪云台、卓宣谋、寿景伟、张帮翰、郑鹤春、冯绍裘等人为董事，郑鹤春任总司理，办公地点在昆明威远街208号。

　　云南中国茶叶商业公司任用书

　　1939年头，云南中国茶叶商业股分无限公司派冯绍裘(湖南衡阳人，保定农业专迷信校毕业，1939年任湖南茶叶黉舍校长，中茶公司技师)、吴国英赴顺宁城郊建顺宁尝试茶厂(凤庆茶厂前身)。冯绍裘任厂长，采用边扶植边投产的方法，昔时试制胜利夫红茶348担，命名“云红”，运交财务部商业委员会在香港的富华公司转销伦敦。“云红”以其品德优良，获伦敦市场茶师的高度评估，云南红茶在国际市场初露头角，1940年采取富华公司倡议，将“云红”改成“滇红”。

　　顺宁尝试茶厂全数员工合影(摄于1940年)

　　同年在宜良县建立树模上海品茶网、姑且制茶所，童衣云(江苏人，原在安徽祁门茶叶改进场任务，1939年到云南)兼任厂长;同年10月在昆明设立回复茶厂(昆明茶厂前身)，童衣云任厂长，厂址位于金碧路27号，以新法制造下关沱茶和景关沱茶。

　　1939年末，云南茶业手艺职员练习班竣事实际进修时在宜良所合影记念

　　民国29年(1940年)春，云南中国茶叶商业服份无限公司和富滇新银行各出资6万元，省经济委出资13万元，资金总额国币25万元，构成佛海茶叶办事社。缪云台为理事长，梁宇臬为常务理事，范和钧任司理，彭克麟任副司理。同年9月正式建立佛海尝试茶厂(勐海茶厂前身)，范和钧(江苏常熟人，法国巴黎大学数学系毕业)任厂长，除加工红茶外，还收买和加工紧茶、圆茶等。

　　佛海茶厂旧貌

　　据有关材料记录，1940年顺宁茶厂出产红茶998担。佛海茶厂出产红茶93担，圆茶400担，沱茶1000担。宜良茶厂出产红绿茶120担。回复茶厂出产圆茶，沱茶548担。

　　范和钧和他的佛海茶厂

　　1941年，云南中国茶叶商业股分无限公司与蒙藏委员会代表格桑泽仁订立合约，各出资国币15万元，鄙人关建立康藏茶厂(下关茶厂前身)，牌号为“宝焰牌”。

　　1941年冬，承平洋战斗迸发，日本侵犯南洋，狼烟迫近缅甸，佛海遭日机轰炸，佛海茶厂被逼停产。

　　康藏茶厂建立记念照(1941年)

　　在国难当头的情况下，云南中国茶叶商业股分无限公司所属顺宁、佛海、宜良、昆明回复和下关康藏茶厂的建立，鞭策云南茶财产的成长，完成机具制茶，为滇红的降生和普洱茶走向国际国际市场奠基了根本。

　　昆明回复茶厂

　　李燕《狼烟中建立成长的云南中国茶叶商业股分无限公司》载，“顺宁茶厂出品‘碧鸡牌’绿茶，色清味醇，饮后口感清亮。宜良茶厂仿造龙井炒青，其香气之高，堪与杭州龙井、皖瓜片相对抗;回复茶厂出产的回复牌沱茶，以选料精严，制法讲求，在川省市场上，名誉卓越。”(详见《话说云南老字号》，云南档案馆编，云南国民出书社，2014年)藏销紧茶市场据有率大为进步，大批出品的产物为“金马”牌和“胜利”牌红茶，其次为“碧鸡”牌和“开国”牌绿茶。红茶大部销往伦敦，同时“胜利牌”红茶还销往香港、缅甸等地，出口收汇为增援抗战作进献。那时滇红茶的宣扬告白、美寿牌普洱茶牌号设想，都是对那时云南茶业出口的解释。但受战斗的影响，云南红茶出口碰壁，茶叶出产发卖日就衰败，时势动乱，物价飞涨，至1949年，云南中国茶叶商业股分无限公司营业平淡，运营所得仅能保持职工生存。

　　开国牌绿茶和胜利牌红茶牌号

　　中国茶业公司

　　云南省公司的建立及中茶牌号的降生

　　1949年10月1日新中国降生，随之云南战争束缚。1950年3月9日，昆明军事管束委员会派出以刘洁为首、冯俊发、杨秉葵参与的军事代表进驻云南中国茶叶商业股分无限公司，实施军管。颠末清算核对帐务、物质和职员等，于5月31日造册挂号，操持交代手续。任用原司理刘云阁为司理，原有职工全数留用。同年9月奉总公司和东北区茶叶办事处告诉，公司名称为“中国茶业公司云南省公司”，属国度商业部体系。

　　中茶老照片

　　1953年7月19日，省公司告诉部属各茶厂同一启用“中茶”牌牌号。今后公司5个直属茶厂发卖的滇红、滇绿、滇青、普洱茶、沱茶、砖茶、饼茶及花茶小包装，都起头利用“中茶”牌号(至1972年2月28日止)，牌号注册证号为13072号。

　　中茶牌号

　　中华国民共和国建立今后，党和当局非常正视成长茶叶出产，拟定实施增进茶叶出产成长政策办法，茶叶莳植面积不时扩展，产量不时增添，茶叶出口不时增加，边销、外销取得知足。精制茶厂扩建了凤庆、勐海、下关、宜良、昆明茶厂;1956年新建临沧茶厂、昌宁茶厂;1963年新建景谷茶厂、新平茶厂。1970年今后新建云县、双江、沧源、龙陵、永德、镇康、墨江、绿春、金平、元阳、红河、芒市、大渡岗、拂晓、普文、文华等精制茶厂等86个，加工茶叶才能达80多万担，此中特地加工滇红供出口茶厂70多个。

　　昆明茶厂

　　1973年6月，中河山产畜产云南茶叶分公司在昆明市西岳南路148号零丁规复建立(前身为中国粮油食物茶叶收支口公司云南分公司)，于力任司理(原为云南省对外商业局办公室主任)，同年，公司派调供科营业员黄又新参与广州“中国出口商品春季买卖会”，展开特种茶出口营业(滇红要保障中心下达调上海、广东港口出口)。在买卖会上，成交的第一笔条约为云南普洱茶(饼茶)10.2吨、代价1.62万美圆。同时，黄又新从买卖会带回香港茶商供给的多款经渥堆发酵的普洱散茶样品，和香港市场急需普洱熟茶的信息。

　　普洱熟茶渥堆发酵

　　昆明茶厂手艺干部陈佩仁在漫谈会上听取黄又新的先容后，频频看了香港茶商供给样品。他说本身在1940年当学徒时，曾对普洱茶渥堆发酵有过出产履历，自动要求准予试制，公司带领为了使普洱茶尽早进入香港市场，准予陈佩仁用渥堆发酵，领先产出一吨多普洱茶熟茶，并很快胜利出口。这次出厂的普洱熟茶成了古代云南渥堆发酵的首批熟产物，尔后黄又新又告诉昆明茶厂从速持续出产。

　　中茶老照片

　　在此同时，省公司派出昆明茶厂副厂长安增荣、审检担任人吴启英、手艺工人李柱英和勐海茶厂审检担任人邹炳良等两人，下关茶厂审检担任人李格风等两人，构成七人小组赴广州茶厂进修普洱茶渥堆出产进程。回昆明后按广州温水渥堆不胜利，改成冷水渥堆发酵取得胜利，随后勐海、下关两茶厂也取得胜利，接踵批量投产。今后普洱茶渥堆发酵(即维生物发酵)工艺走向标准化在云南茶区取得提高。

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