古树茶的开辟和掩护是一对抵触，跟着央视古树茶乱象的报道及相干批评的刷屏，若何破解“不喝古树茶不甘愿宁可，喝着古树茶不安心”的为难，完成对古树茶资本的公道操纵和有用掩护呢?PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　第一，充实熟悉古树纯料是绝对的，拼配是永久的。今朝不，也不可以或许或许有行之有用而使人佩服的纯料规范，古树与小树、山头与非山头的分别缺少迷信根据。近况是万万个茶农，手里有万万个冰岛;万万个茶商，店里有万万个冰岛;万万个茶客杯手里有万万个冰岛。PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　每小我的心中都可以或许或许有一个山头古树和纯料的观点，但是辨别的规范经常被世俗了：可以或许或许越是揄扬的巨匠、越是富有的款爷，手里就被以为是更真、更权势巨子的古树纯料，如斯，岂不归纳了天子的新衣，哪有迷信可言?PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　真正优异的山头古树茶应当是特定地区的古茶树特点的综合表现，只要充足样本量、充足时辰段和持久而不变地表现出来的品德特点，才是这个山头古树的代表性特点。也便是说，只要这一特定地区(哪怕只是一户茶农的园子)茶叶样本调集的拼配，能力综合显现出这一地区的代表性基因特点。PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　第二，特定树龄和特定地区的内在和内在越小，可以或许或许对这一特定地区的粉碎性就越大。茶树的资本是无穷的，越小的内在和内在便是越为稀缺的资本，会吸收愈来愈多的人簇拥而至，从富、从贵、从众的心态一定构成对这类资本预期的自觉追赶，乃至打劫，逾额的迷惑也会让制假售假者逼上梁山，当小小的一棵茶树到了不可蒙受之重的时辰，也就离特定的古树纯料走向衰亡不远了。PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　第三，主动探访和扩展同质的古茶树资本。应当经由过程迷信研讨和实地调研来寻觅更多的远亲古茶树资本，进而把这些代表性资本和类似资本停止公道婚配。固然，拼配有类似的质料，必须要有三个条件，第一是保真，第二是保质，第三是昭示，若是品质不保障，那末再真也让人思疑;若是不能坦诚地把实在的稀缺质料和远亲质料拼配现实停止明白的标注，仍然难以获得花费者和市场的信赖。PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　第四，拼配可以或许或许大大丰硕古树茶的种类，知足差别花费者的口感需要。26个英笔墨母，经由过程差别的摆列组合，可以或许或许构成不计其数寄义差别的单词，云南各地气概悬殊的古茶树资本又何止小几十种?最近几年来，云南一些茶叶企业在古树茶拼配的途径上停止了良多无益的摸索，也充实展现了不少优异的产物拼配成果。PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　第五，拼配可以或许或许有用晋升茶叶加工的手艺含量。在食物加工中，显优隐次、不变均衡的调制与拼配都是精美的焦点手艺之一，分开了拼配就不真正意思上的茶叶精加工和再加工。PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　若是一味地夸大纯料和古树，那末茶叶加工将走向对资本的图腾崇敬;若是用特定资本的把握来决议茶叶黑白的看法深切民气，那末不只年份、季节、加工等带来的差别没法交接，并且云南普洱茶千百年来堆集的工艺手艺将变得微缺乏道，云南普洱茶将加倍不成长标的目的。PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　第六，拼配可以或许或许完成产物的差别化运营。大大小小的云南茶企，若是都追统一个山头，挤统一座阳关道，走统一条死胡同，那末路只会越走越窄。PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　公道的拼配可以或许或许使得云南普洱茶的面越走越宽，网越织越大，每个企业和花费者能力够在这一个无穷宽阔的平面收集中寻觅到合适于本身的那一个坐标。PXU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界