陕茶：从处境为难到破茧更生-品茶界

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陕茶：从处境为难到破茧更生

来历：品茶界作者：佚名宣布时辰：2022-12-27 10:18:39 点击数：0次

提起茶叶，大大都人脑海中显现出的会是武夷山大红袍、西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、普洱茶、黄山毛峰等品名，而对陕茶却知之甚少。

实在，陕茶也有着悠长的汗青，光彩口感俱佳，但却如同“深在闺中”，因无品牌影响力、财产附加值小、市场据有率高等缘由，一度处于为难的地步。

面临陕茶的诸多窘境，多年来，陕西茶人立异摸索，重塑品牌，以茶财产进级转型为冲破标的目的，尽力追求一条破茧更生之路。

处境为难的陕茶

“若是不是吃茶品茗喜好者，或相干范畴专家，能够并不必然熟知陕茶，乃至局部来买茶的陕西本地人也仅仅晓得紫阳毛尖、陕青或茯茶等几个名字。”有着多年茶叶发卖履历的经销商说，“陕西也有茶，不过提及茶叶，起首想到得仍是江浙闽。”

但现实上，陕西茶叶在业内相称着名。陕南地域汉中有仙毫，健康有富硒茶，商洛还出红茶，关中也有泾阳茯茶。此中，陕南所处的秦岭南麓和巴山北麓，因为降水充分，山高谷深，长年云雾围绕，更是自然的上好茶场。

“陕西茶区是天下可贵的一片净土，茶叶香气高、滋味浓、耐冲泡，无净化，市场远景非常广漠!”天下第一个茶叶研讨范畴的中国工程院院士陈宗懋亦给出过如许的评估。

但是持久以来，与高品德相悖的是，陕西茶的天下着名度低，外埠晓得的人并未几，市场据有率也较低。除大都几个种类销往北京、上海、广州等地外，大大都陕茶都在本地或东南地域发卖，乃至陕西各大茶叶零售市场几近被外省茶叶所占有。

“阛阓外面茶叶多得很，陕西茶叶也有，但是比起卖外埠茶的，卖咱陕西茶叶的仍是少。”市民牛师长教师筹办给家里买点茶叶，可到超市和茶城逛了几圈发明，发卖陕西茶叶的商店并未几，大都是卖福建、云南、江浙等外省茶叶的。

而筹办给亲戚送些陕西茶叶的连大姐，在逛茶叶零售市场的时辰也发明卖福建、云南等外省茶叶的商户比发卖陕西茶叶的商户多的多。这让酷好陕茶的连大姐很愁闷，业界里对陕西茶叶的品德赞不闭口的大有人在，但是为甚么市场上发卖并未几?

对此，一名茶城的任务职员表现：“西安的茶城绝大局部是南边企业在发卖，卖的也多是南边的茶叶品牌，并且南边每一个省都有着名的茶叶品牌，有很大的产量。加上南边人到处做买卖，开的店肆多了，大师印象中感觉茶叶都是福建、云南等地的好。而陕西人抢开店肆认识弱一些，也比拟恋家，做茶叶买卖的少、着名度不够高，给大师的印象不深。”

该任务职员持续说：“几年前，我到外省保举陕茶时，乃至有外省的花费者会提出如许的疑难‘陕西竟然也出产茶叶’，在一些外省人的印象里，茶叶是南边潮湿情况下成长的，而一提及陕西便是干旱的黄土高坡，那里能种茶叶?”

除线下等传统发卖渠道，在各大电商平台上搜刮茶叶，呈现的茶叶产物排名中，靠前的也大多是南边的茶叶，或偶然会呈现一、两款陕西茶叶产物。

“陕西也产好茶叶?”这是外省人的疑难;“咱陕西茶也有这么好?”这则是不少陕西人的疑难。这些无不折射出陕茶的为难。

多种身分影响陕西茶财产成长

陕西茶叶始于西周，盛于唐宋期间，到了明清期间，西乡、紫阳茶更成为贡品。束缚后，宁强雀舌、紫阳毛尖、八仙云雾、秦巴雾毫等均是被人歌颂的上等品牌。在上世纪五六十年月，紫阳茶几近占有了全部陕西和东南市场，茶叶铺所供茶叶十之八九是紫阳县出产的“陕青茶”。

从汗青上的光辉到现在仿佛被人忘记，则是由多种身分叠加配合致使的成果。

因为陕西山地上海品茶网多，计划分离，上海品茶网办理机器化难以大面积奉行;而大大都陕西茶企都是从“小作坊”起头，是以一直挣脱不了范围范围和资金匮乏，手艺程度掉队，运营理念缺失等“小而散”的题目。

这些题目表此刻企业成长中，就决议了上海品茶网办理程度整齐不齐，规范化出产难以实施，茶叶品德品德宁静难以节制，优良茶叶产量没法保障;在运营方面，致使企业出产运营一直各自为阵，运营分离，各唱其调，各吹其号。

而对一个企业来讲，具备必然范围和产量，是企业在市场上协作的主要根本。曾有一家陕西绿茶企业凭仗优良的产物德量遭到外商的喜爱，不过当海内客商一次就要定货统一个品牌茶时上百吨时，企业因为不这么多的产量而无法舍弃了这单买卖。

品牌单一却贫乏具备天下影响力的大品牌，是限定陕茶成长的又一身分。

“陕茶的品牌曾有上百种，在陕南茶区，一度呈现过县县都开辟自力品牌的场合排场，有的处所一个县就有10多个茶叶品牌，乃至连一些州里也起头投入到竞相开辟自力品牌的行列中;而在泾阳茯茶的敏捷突起中，也是品名层出。”一名研讨茶叶多年的专家感慨道：“陕茶品牌虽多却不响，产物范围遍及不大，在天下的影响力和知名度也不高，不处所名牌产物，更谈不上在国际外市场叫得响、笼盖面大的知名品牌产物。”

现实上，打造一个知名品牌不是久而久之的事，也不是靠几句告白便可培育。名牌的构成，一要有一流的品德，二要有持久不时的宣扬，三要有充沛的资金投入。也便是说知名品牌的宣扬是在知足大众须要的根抵上用钱垒出来的。要做到这点，不是某个企业或某个县能够支持得起的。

另外，茶财产相干人材缺乏也值得存眷。茶财产的成长，须要相干高校和科研院所作为财产科技支持，有学者表现：“固然陕西高校多，但对茶财产的研讨和人材培育仍是偏少，如东南农林有茶专业，对陕西茶财产作出了凸起进献，但全部陕西茶相干人材仍是不够。”

据不完整统计，今朝陕西全省处置茶叶讲授、科研和手艺推行的专业人材缺乏千人，各市县茶叶办理局部及手艺推行局部中茶叶专业职员也不够。跟江浙闽等省分比的话，茶叶专业手艺职员更是严峻匮乏。

局部陕西茶叶企业的企业办理程度和市场营销才能有待进步，一样须要引进专业人材。

若何破解影响成长的身分，让陕西茶叶走向天下、走向环球，同样成为陕西茶业界人士的配合希望和任务。

陕茶破茧之路

不管陕西茶业界人士若何为陕茶挖空心思，但有个不争的现实，那便是在天下的茶叶市场上，各大名茶已紧紧占有了绝大大都份额，留给陕西茶叶的空间很小了，陕茶要在夹缝中破茧而起，必须要追求一条冲破之路。

作为陕西农业的上风特点主导财产，为增进茶财产的疾速成长，陕西前后拟定《陕西省茶财产成长计划(2013

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