非遗视角下茶文明的特点发掘与传承途径-品茶界

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非遗视角下茶文明的特点发掘与传承途径

来历：品茶界作者：佚名宣布时辰：2023-03-16 09:11:55 点击数：0次

2022年11月，我国报告的“中国传统制茶身手及其相干风俗”在结合国教科文构造掩护非物资文明遗产当局间委员会上经由过程评审，参加结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。“

中国传统制茶身手及其相干风俗”是有关上海品茶网办理、茶叶采摘、茶的手工建造，和茶的饮用和分享的常识、身手和理论。这次当选非遗，对拓展天下规模内列国国民对茶文明的认知和对中汉文明起源、成长的熟悉有首要意思，将无力增进我国茶文明的繁华成长。在非遗视角下，深切发掘中国传统制茶身手及相干风俗的文明特点，摸索更富时期气味和文明秘闻的茶文明传承途径，具备首要的实际意思。

中国茶风俗的特点概述

中国版图广宽，地貌庞杂，民族多样，在吃茶品茗风俗上也显现出较着的民族、地区性差别。比方，在傣族吃茶品茗风俗里，因为其首要栖身在山林情况，天气以潮湿、酷热为主，且在出产勾当中不宜将器皿带在身旁，傣族群众便间接当场取材，将青竹筒砍下，用其煮茶。在瑶族油茶风俗中，为了顺应岭南山区情况，瑶家有客来时，瑶族女性在火塘边打油茶唱山歌。再如，藏区具备怪异的高原天气，高寒缺氧、枯燥，养成了藏族国民频频煎煮茶水来温养津润的习气，用砖茶作礼物赠予亲朋是风行的风俗。汉民族首要栖身在中国东中部，物产丰硕，构成了以清饮为主的风俗，以为清茶最能坚持茶的“纯洁”，体味茶的“本性”。

传统制茶身手首要集合于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、东北和华南四大茶区，相干风俗在天下各地普遍流布，为多民族所同享。这些都充实标明，中国的茶风俗具备较着的地缘特点、典范的民族风俗特点。

王敷《茶酒论》中道，茶乃“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，号之作茶;贡五侯宅，奉帝王家，时新献入，一世繁华，天然高贵”。从古至今，茶风俗是在特定的时空下表现的。从时辰上说，茶风俗合拍于人类平常糊口的首要时辰节点。

在徽州，茶风俗在婚俗(如：出嫁茶，新娘子茶)、生养(如：亲家茶)、诞辰(如：满月茶，诞辰茶)、稼穑(开秧茶)、待客礼仪(如：迎宾茶)等官方首要勾当中都阐扬着无足轻重的感化。在闽北，碰到吉庆丧事，须要“喊擂茶”。燕徙新房要喊“搬家茶”;儿媳妇生孩子，亲家母到女儿家赐顾帮衬“月子”要喊“月子茶”，男人成婚后第一个春节到媳妇外家当姐夫要喊“新姐夫茶”，家里任何丧事节点都能够“喊擂茶”。

在藏族地区，为后代提亲说媒，要带一块砖茶，说是给白叟或母亲熬茶喝的;新娘子入门的第一件事儿便是要熬好茶奉养公婆;妇女坐月子时，将酥油熬化加红糖和细奶渣，用清茶调成糊状，食用起来又好喝又补身子。茶渗入到各族国民糊口的每个首要时辰节点上，构成必然茶礼、茶俗、茶规。

从空间上讲，吃茶品茗之所的全体气概、色彩、器物陈列营构之功效意境因风俗、地区而各具特点。如拉萨的茶社文明环绕克朗棋睁开，人们盘腿而坐，两两绝对，边喝甜茶边玩棋。瑶族女性则与主人在火塘边打油茶唱山歌，茶的饮用与分享具备极高的抚玩性和文娱性。回族吃茶品茗，从私家空间到全体空间都有清楚请求，讲求“轻、稳、静、洁”的吃茶品茗礼仪。汉族茶馆则尽力经由过程“静、禅、雅、广”来界说茶空间。一隅静室，追求私家空间的享用;一角禅居，景观营建将松、竹、莲等文雅的配植和山石水等天然之物停止搭配，衬托空间空气;一园雅境，茶馆内涵至第二空间

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